《营养与食品卫生学》上的转基因章节，与崔永元半毛钱关系没有_风闻

△△△孤云野鹤（参见图1） 该网友在跟帖中贴出了《营养与食品卫生学》上的转基因章节，他的意思可能有两点：

一一这是崔永元的功劳 一一教材上都说了"转基因食品"有危害，还不信？

故本人针对这两点作详细说明，以下内容是根据本微博整哩：

△△△崔永元摆功（参见2/3） 崔永元在2019年的新年献辞中，把《营养与食品卫生学》上的转基因章节归为自己反转功劳。 如果他不知2007年该教材就己经有了相同的内容又不核实，那他就是太急功心切了，否则他就是说谎。

△△△两本教材（参见图4） 我特意买了2007年版和2017年版两教材，以便进行核实。

△△△两本教材的转基因目录（参见图5） 图5，上面是2007的目录，第6节有：转基因技术及其卫生学问题（分三小条） 图5，下面是第8版的目录，第九节：转基因食品的卫生及管理（分二小条）

△△△两本教材转基因内容（参见图6） 图6，左边2007年/第6版，第365页，写有： 转基食品的生产工艺 转基因食品在人体建康方面的潜在危害主要表现在以下几个方面： 1：人体过敏反应，（内容略） 2：产生抗药性，（内容略） 3：营养成份改变，（内容略） 4：毒性作用。（内容略）

图6，右边2017年第8版，第414页，写有： 转基因食品的卫生学问题。 转基因食品"在人体建康方面的潜在危害主要表现在以下几个方面： 1：人体过敏反应，（内容略） 2：产生抗药性，（内容略） 3：营养成份改变，（内容略） 4：毒性作用 （内容略）

因此，转基因食品这四个问题，早在2007年第6版教材中己经有完整的说明，绝不是崔永元的业绩，那时他还在央视呢，连转基还是转鸭他都不懂。

△△△教材为什么会讲转基因食品的危害性？ 该教材在讲到所有食品时，都从正反两个方面进行说明，正象医生在手术前会告诉你全身麻醉会有死亡风险一样。

例如，该教材在讲到油脂时，就有一节专门讲：“油脂污染和天然存在的有害物质”。 一一那崔永元是不是也要反对人们吃油脂呢？

因此，该教材讲到转基因"食品"时，必然会讲到该食品存在的卫生问题。 这是该教材编写的必然的逻辑结果，除非该教材不提转基因食品。

这些内容，有没有崔反转，它都在那里，与他没有半毛钱关系。

△△△崔永元混淆了“转基因"食品存在的问题和合法的经过安全论证的转基因食品不存问题的区别。 该教材说明转基因"食品"存在的问题，就象说"饮用水"也存在污染问题一样，但自来水厂己经排除了污染，因之才可以放心的使用。

理论上，转基因食品确实可能存在教材所说的问题，科学家也是担心和承认的一一正因为担心这些问题，所以凡转基因食品上市前都要经过一道道安全评估，把存在的问题排除掉，才给予上市，就象河水要经过自来水厂处理才能饮用一样。

如果转基因食品完全安全，没有问题，那还要进行安全认证，不是脱裤子放屁吗？

比如巴西转基因坚果事件，就是因为存在潜在的过敏作物，在实验室阶段就被毙了，还是研发公司自己毙的。

反倒是传统的会过敏的巴西坚果，仍然在上市。 这个道理本来很好理解，但碰上崔永元就变成鸡同鸭讲了。 1 2 3 45 6