转基因主食不是鸦片_风闻

2009年11月27日，农业部批准了两种转基因水稻、一种转基因玉米的安全证书，我国成为世界上第一个批准主粮可进行转基因种植的国家。 随后，在2010年1月31日公布的中央一号文件提出，国家将抓紧开发具有重要应用价值和自主知识产权的功能基因和生物新品种，推进转基因新品种产业化。[[1]](https://undefined)

伴随着“转基因”话题的火热，某些媒体的单方面报导充斥眼球，用“新鸦片战争”“生死试验场”“民族噩梦”之类的标题，最大限度地调动起了民众的质疑与恐惧……

到底什么是“转基因”？

打个比方，“转基因”技术就像搭积木

基因，是生命的密码，记录着每个生物自身的信息。

而为了让生物更适合人类的需求，利用分子生物学，将A生物的基因转移到B生物中去，改造生物的遗传性质，就是“转基因”。

形象的来说：比如我们想让大米中富含更多的维生素A，那么我们可以将玉米中的一种基因放到大米的基因队列中去，让大米富含胡萝卜素，被人消化后就变成了维生素A。

或者我们利用基因技术，把大豆中容易让人过敏的某种蛋白质抑制掉，那么原来吃大豆过敏的人也可以安心地吃上“抗过敏大豆”了。

此外，还有抗虫害的转基因棉花、生长迅速的转基因鲑鱼等，都是转基因技术造福人类社会的成果。[[2]](https://undefined)

而“基因转变”已经在自然界存在很久了

漫长的自然选择：地球生命从单细胞到现在的生物圈，其不断的进化过程，就是个基因的不断转变过程。人类由猴子进化而来，人类就是个“转基因”猴子。

相近物种的杂交：从古代开始，人类就开始了基因改造的工作，最初的手段就是筛选，被动地等待物种基因的变化，从中选择有用分支进行培养。比如狗、金鱼，没有人类就没有这两个物种，以及我们熟知的“杂交水稻”。

大跨度、跳跃式的“转基因”：相比于之前的转基因筛选，人类开始直接干预基因本身。研究基因排列与产生后果的对应关系，精确地切割插入基因片断，使得产生的结果更加可控。

而这三种“基因转变”，是一脉相承的。从严格意义上来讲，现今所有的家畜和农作物，都是经过人类长期选择的“转基因”生物 。[[3]](https://undefined)

“转基因”的确是一种技术进步

中国的农药使用量世界第一，以占世界10%的种植面积使用了世界农药量的30%。因此，“转基因”后的防虫害作物，在中国的发展前景更令人期待。 作为一项可以造福人类而不是祸害人类的技术，我们可以利用它让作物具有抗病虫害的特性，提高食物的营养价值，去除食物中的有害成分，增加作物产量，因此合理、有效地利用它，不仅可以降低生产成本，而且可以使食品更安全、更营养、更便宜，对消费者、对环境也都是大有好处的。[[4]](https://undefined)

中国人不是“转基因”小白鼠

“转基因”技术已试验了近30年

1983年，世界上第一例转基因植物——含有抗生素药类抗体的烟草在美国成功培植。而在此之后，各国已试种的转基因植物超过4500种，其中已批准商业化种植的接近90种，目前常见的转基因食品有玉米、大豆、西红柿、油菜等。

而我国的“转基因”水稻研发工作，从1995年开始研发，历时10年的安全评价，经过农业转基因生物安全委员会审定通过而最终获得了安全证书。[[5]](https://undefined)

美国市场上的食品70％都含转基因成分

美国前农业部长迈克·约翰斯在接受采访时表示“在美国，70％的加工食品都或多或少具有转基因成分。由于我们的安全工作做得好，美国消费者很乐意接受转基因食品。总之，转基因产品在美国不是一个大问题。”

事实上，美国是转基因产品最大的生产国，也是最大的消费国，美国的转基因食品不需要特别做出标志。这些产品本国国民吃不完，才要出口，而不是自己不吃拿去出口。

2009年，美国转基因玉米种植面积比例为85%，转基因大豆种植面积比例为91%，转基因棉花为88%。

美国食品药品管理局（FDA）的报告指出：“FDA没有发现也不相信，正在开发中的、用于作为食品和饲料的新作物品种一般会带来安全或管理问题。”[[6]](https://undefined)

“转基因”技术早已在我们的身边

实际上，在我国市场上70%的含有大豆成分的食物中都有转基因成分，像豆油、磷脂、酱油、膨化食品等等，所以很多公众其实是在不知不觉中和转基因食品有了联系。

再比如在广东市场上，95%以上木瓜都是“转基因”木瓜，而像雀巢等跨国食品公司，以及连锁快餐业公司，均选用了转基因食品。转基因食品上市已经十几年，还没有出现哪怕一例因为吃了它而出问题的。

“转基因食物”实际很安全

吃“转基因”食物，不会被转基因

首先，所有的基因，不管是食物原有的，还是人为“转入”的，化学成份都一样，都是由核酸组成的，在人的消化道中都会被消化掉，而不会被人体细胞直接吸收、利用。

其次，如果担心人工“转入”的基因会被吸收的话，那么，食物中原有的成千上万种基因更有可能被吸收。按有些人鼓吹的“吃转基因食物被转基因”的观点来看，中国人这么喜欢消费猪肉，怎么不担心吃完之后变成八戒呢？[[7]](https://undefined)

吃抗虫害“转基因”食物，不会中毒

目前获得我国安全证书的“转基因大米”，将“Bt杀虫蛋白”转入原有的水稻基因内，从而使吃水稻的昆虫肠道穿孔，之后死掉。由此就产生了问题：虫吃了都死，人能吃吗？

1、“Bt杀虫蛋白”本身并没有毒，这种元素只有在昆虫肠道碱性环境下才能加工成有毒的蛋白，而人的肠胃环境是酸性的，根本不能做有毒的加工，并且人的肠道细胞表面不含有毒素蛋白的受体，被人吃下去的Bt毒蛋白，会像其他蛋白质一样被消化、分解掉。

2、“Bt杀虫蛋白”是一种蛋白质，在60摄氏度的水中煮一分钟就失去活性。在生米煮成熟饭时，已不可能存在还有活性的Bt蛋白。

3、虫和人吃水稻的部位不一样，虫子吃的是茎秆和叶片，人吃的是果实。而“Bt杀虫蛋白”主要在水稻的叶片和茎干中，米粒中的杀虫蛋白基本上没有作用。

4、美国使用“Bt杀虫蛋白”做为生物农药已有几十年的历史，大面积种植含Bt基因的抗虫害转基因作物也已有十来年的历史，迄今未发现一例人畜因吃这种作物中毒的。用老鼠和绵羊做的实验也表明吃“Bt杀虫蛋白”不会影响哺乳动物的身体健康。

最后，退一步讲，中国的“小鼠灌胃”试验表明，体重60千克的人食用657年“转基因”大米，才有可能到达产生不良反应的必备数值。[[8]](https://undefined)

“转基因”大米比普通大米更安全

2005年，湖北省农业厅曾经做过一次大型对比实验：在不使用农药的情况下，粮食收成仅有二成。因为虫害和病害太严重了，不打农药，或者农药打少了，收成就难保。 在我国，平均每年有上万例的农药中毒事件，病死率为6.86%，这个数据距离实际人数还差得远。现在农民使用的很多农药，毒性都接近甚至超过砒霜。而喷施的毒药除了被作物吸收后，被人吃下去，就是流失到了环境中，破坏了整个生态环境。

所谓的“无公害食品”和“天然”食品，不是说没有农药残留，而是指残留量小于国标限量。而如果你认为有了国标和农药禁用政策，就可以保护食品安全，你就太天真了，什么农药便宜、什么农药厉害，农民就用什么农药。

而经过多年生产性试验表明，转基因抗虫水稻可以减少80%以上的农药用量，转基因大米的农药残留比普通大米低很多。同时，由于采用了更精确的技术和受到更严格的管理，转基因作物和食品可能甚至比常规作物和食品更安全。[[9]](https://undefined)

既然安全，为什么有反对之声？

环保组织对新科技一向质疑

无论在欧洲，还是在中国，冲在反对“转基因”一线的，都是“绿色和平”组织。但无论是在其引用资料的科学性来源上，还是在其论证的逻辑上，都经不起严密的推敲和考证。而其暴力倾向的作风和推广偏激思想的行为，更令人无法接受。

绿色和平组织共同创建者和前领导人Patrick Moore曾经如此评价绿色和平组织：“环保主义者反对生物技术、特别是反对基因工程的运动，很显然已使他们的智能和道德破产。由于对一项能给人类和环境带来如此多的益处的技术采取丝毫不能容忍的政策，他们实现了将环保运动走向反科学、反技术、反人类。”[10]

“转基因”技术损害了某些人的利益

由于我国之前在“转基因”技术上的观望态度，致使我国大豆市场全线崩溃，中国目前已经成为美国转基因大豆的第一出口国，由于无法与新技术带来的低成本竞争，中国大豆的主要生产区已逐渐停产，大豆的定价权也花落别家。

而随着我国“转基因”抗虫棉的推广，每年化学农药的使用量减少1万到1.5万吨，这相当于我国化学杀虫剂年生产总量的7.5%左右。不可否认，近期高涨的反对浪潮中，有这些利益受损者活跃的身影。[[11]](https://view.news.qq.com/a/20100208/000011.htm)

普通人应该如何看待转基因食品？

正是因为一般民众对转基因存在很多误解，“伪环保组织”又通过虚假宣传制造社会恐慌，才导致“转基因”水稻等产品迟迟得不到推广。实际上，如果掌握一点分子生物学和转基因技术的知识，就应该知道转基因食品不是什么害人的东西，只要是被批准上市的转基因食品就是安全可靠的，不会对健康造成危害。而且在中国，“转基因”食品受到的审批，要比外国严格的多，同时也实行了标明制度。

不要听信“环保组织”的虚假宣传和媒体不负责任的炒作。国外权威机构对转基因食品的安全性是有定论的。除了上文提到的FDA外，欧洲委员会的报告也指出：转基因作物并未显示出给人体健康和环境带来任何新的风险；由于采用了更精确的技术和受到更严格的管理，它们可能甚至比常规作物和食品更安全。 [[12]](https://view.news.qq.com/a/20100208/000012.htm)

结语：

如果较真地说，大米也是有害健康的，其含有的肌醇六磷酸，可以让人吃后患上缺铁性贫血。而转基因技术，恰恰可以克服大米的这个害处。这样健康又合理的科技，有什么理由去恐惧它呢？