成都学生食堂食品卫生安全问题的解决方案探讨_风闻
星辰大海-2019-03-15 12:26
成都学生食堂卫生问题的解决方案,一些不太成熟的想法:
第一,商家违法成本太低,挣10万罚一万,这是鼓励黑心商家继续违法。应该是加倍处罚50万,再根据造成的伤害的大小,直至罚没所有财产。不光要追究企业的责任,重点还要追究到个人,具体的法人,经办人,也要严惩。从采购到制作,一条生产线上那么多人,都黑了良心没有人去举报,都该罚。
第二,应该鼓励违法商家的内部员工勇于揭露企业的违法违规,并给于罚没金额的一定比例(10%~30%)的奖励以及匿名保护。
第三,监管机制也要责任到人。食品卫生口的尤其是要担责。别光处置底层的工作人员,相关部门的一把手也要处理。领导不重视,底下人就更不在意了。
第四,追责制度。当时谁拍板定下那个餐饮公司中标的领导(政府的,学校的),相应的监管责任也要担上。
第五,让最终的用户(学生和家长)有更好的监管通道随时监管,并且还得有有效的沟通通道(媒体的,政府的),能够及时反应问题。
不成熟的想法
例如: A|:饮公司的厨房无死角安装监控设备并联网(鼓励各中标餐饮公司互相监督,发现对方食材有问题的 公司,可以取得对方的市场)
B:每天的食材和每天的报纸放在一起,拍照发到家长群里面
C:每天的饭菜拍照发到家长群里面(放学后家长和学生可以确认对照)
D:定期举办学校、家长、学生和餐饮公司的对话会,让学生来评价饭菜的质量,来决定是否还是这家餐饮公司来供应饭菜。