日本便利店如何才能延续24小时营业制？_风闻

近日，日本大阪府东大阪市的一家7-11分店负责人以人手不足为由自行决定停止“24小时营业制”，对此7-11日本总部采取强硬态度要求解除合作协议，并要求赔偿1700万日元(约合102万元人民币)的违约金。

事件引发民众热议，由日本各地加盟店经营者组成的便利店加盟者联盟，要求7-11总部修改24小时的营业原则。伴随争议的进一步扩大，7-11总部日前突然宣布，为应对劳动力短缺和人口老龄化的现状，自3月中旬起在东京、爱知及兵库等8个地方的10家分店，实施缩短营业时间的试验，营业时间从早上7点持续至晚上11点。

2017年7-11日本的社长古屋一树先生曾郑重表示：集中开店策略（在某区域内集中开店，以提高店铺知名度，在同类竞争中保持优势）和24小时营业制是7-11的战略重点，是不可能轻易改变的。然而一年后的今天，7-11却不得不重新审视“24小时营业制”存在的必要性，并逐步推行缩短营业时间的改革试验。

但是，仅仅依靠“缩短营业时间”根本无法有效缓解当前现状。正如部分店铺经营者所担心的那样，由于7-11总公司订立的销售指标较高，仍会迫使部分店铺不得不选择“24小时营业”。此外，对于日本国民生活不可或缺的便利店来说，24小时营业是社会性的需求。那么在人手不足的情况下，便利店如何才能延续“24小时营业制”呢？

“店铺共享化”，或许是便利店延续24小时营业制的突破口！

基本上每个便利店都会出售饮料、点心、生活用品和杂志等商品，根据不同地区消费者的不同需求，便利店还会出售部分特色的商品种类。针对相同的商品，设置“公共卖场”，针对特色商品，设置“专有卖场”，将各卖场的运营和销售明确区分开，即“店铺共享化”。

如果能够顺利推进 “店铺共享化”，工作人员可以共同承担公共卖场内备货、清扫等工作任务，在提高工作效率的同时将很大程度上改善人手不足的状况。例如，7-11便利店和全家便利店推行“店铺共享化”后，针对“公共卖场”部分，两店工作人员可以相互协作，提高工作效率；而针对全家便利店特设的饭团等“专有卖场”，7-11工作人员可以帮助全家工作人员摆放饭团，但不会干涉其正常的经营销售工作。

如此一来，通过共享有限的劳动力，日本便利店也许可以继续延续“24小时营业制”。