《山海经》？野味食谱吧... ..._风闻

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这次我们一起先来看一篇好玩又好吃的文章：《山海经》中有哪些细思极恐的细节？

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几千年前成书的**《山海经》中惊现非洲神秘生物**，这到底是一本怎样的奇书？

拜鲁迅先生所赐，看鉴君第一次知道《山海经》还是通过他老人家的一篇小说《阿长与山海经》，也从此记住了这本有着“**九头的蛇、一脚的牛、袋子似的帝江和执干戚而舞的刑天”**的奇特古书。

 九尾狐

 

帝江

 

▲ 图片来源于中央美术学院绘本创作工作室

作为一本古人脑洞大开的志怪类书籍，《山海经》粗看有点像“神奇怪物在哪里”，用区区三万多字记载了几百种珍禽异兽。虽然其中记载的动物看似荒诞不经，但其实不少在今天已经找到了原型。而且仔细研究的话，它还是一本**“野味”食谱**。

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橐（tuó）驼与寓

“又北三百八十里，曰虢山，其上多漆，其下多桐椐。其阳多玉，其阴多铁。伊水出焉，西流注于河。其兽多橐驼，其鸟多寓，状如鼠而鸟翼，其音如羊，可以御兵。”

“橐驼”看字面意思大概就能猜出个一二来，不过很多人之前一直将它误认为“草泥马”，但其实人家是正正经经的骆驼。李时珍在《本草纲目》说：“驼能负橐橐，故名。方音讹为骆驼也。””橐橐”是多状硬物连续碰击的声音，古人根据骆驼能载重物的特点，命名为橐驼也是有一定依据的。

 

▲ 抓紧时间露个脸

虽然《山海经》里没有明确说骆驼肉是否可以食用，但后世之人对骆驼肉的美味和做法多有提及。晋朝时，西凉王李暠曾为一道美味的油爆驼峰疯狂打call。《清代野史大观》则记载了古人残忍的食用骆驼的方法**“其法选壮健骆驼缚之于柱，以沸汤灌其背立死。其精华萃于一峰，而全驼可弃，每一席所需不下三四驼。”**

至于寓，根据“状如鼠而鸟翼”和《广韵》云：“寓，鸟鼠，鸟名，谓是也。”可推测大概就是现在的蝙蝠。因为蝙蝠被古人认为是一种长寿的动物，所以历史上有关食用蝙蝠的记载有很多。

 

▲ 这就是飞扬的感觉

晋代著名野路子化学家、医学家葛洪曾在自己的书中写道：“千岁蝙蝠，色如白雪，集则倒悬，脑重故也。此物得而阴干末服之，令人寿万岁。”而宋人所著的《太平御览》则更将食用蝙蝠的效果吹得神乎其神，“得而服之使人神仙”。

滑鱼

“又北二百五十里，曰求如之山，其上多玉，无草木。滑水出焉，而西流注于诸毗之水。其中多滑鱼。其状如鱓，赤背，其音如梧，食之已疣。”

其中这个**“鱓”指的是黄鳝**，那么“其状如鱓”的“滑鱼”又是什么呢？从“赤背、可食”来看，“滑鱼”应该指的就是鳗鱼。没错，就是今天鳗鱼饭里的主角。

 

 ▲ 鳗鱼及其“成熟”后。

从汉代开始，古代吃货们就盯上了鳗鱼，《韩诗外传》记载：“南瑕子过程本，本烹鲡鱼（即鳗鱼）以进，曰：此乃君子食也。”古人经常将权贵称为“君子”，可见当时已经将鳗鱼视为美味佳肴了。在食用鳗鱼的过程中，古人发明了多种烹制方法，比如在宋代，独特的鳗鱼香肠成为了一种珍馐，典籍《保生要录》记载了其制作工艺：“鳗鲡鱼…….切碎，去骨，以五味调肉羊肠中，系两头，炙之，侯冷，然后切食。”

虎蛟

“泿（yín）水出焉，而南流注于海。其中有虎蛟，其状鱼身而蛇尾，其音如鸳鸯。食者不肿，可以已痔。”

跟据鱼身蛇尾的描述，和两晋时期的训诂学者兼风水大师郭璞的考究“蛟似蛇，四足，龙属。”可大致推断，虎蛟应该是蜥蜴的一种。对于虎蛟的食用性，书中说得很直白，吃了它的肉不仅可以不生痈肿疾病，甚至还可以治痔疮。这个消息对广大有痔人士来说，可谓福音。针对痔疮久治不愈、反复发作的问题，若有虎蛟在手，顿时天空飘来五个字。

▲ 全村最帅，不接受反驳！

▲ 呵呵

实际上，在短短的三万字中，《山海经》提到“食”字的次数多达九十八次，甭管水里游的、地上跑的、天上飞的，无所不包，植物能吃、动物能吃、哪怕矿物都可以舔一舔。

因此，有人认为《山海经》或许是古人的一本食谱，在注重实用性的古人看来，**什么神兽不神兽的，只要能吃上一口就好，至于神兽厉不厉害，尝一口就知道了，**而书中那些今天不复存在的神兽很有可能已经被古人给吃灭绝了。

看鉴问答

人类真能把某种生物吃灭绝吗？

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