当故宫火锅遇上星巴克杯子_风闻

来源：钱江晚报

星巴克一款“猫爪杯”彻底爆了！据本报“杭州吃货”公号报道，这款刚上市的玻璃杯，价格从199元一路被炒到1000+，许多人排队抢着要不说，竟然还有人为此大打出手，让旁人看着挺莫名其妙的。

星巴克杯子确实有一批拥趸。我家里形形色色的咖啡杯、保温杯、马克杯就有不少，全是家里人淘来的。作为一个直男，我对此表示不能理解。在我看来，在工业化流水线生产的时代，并不存在什么限量版、珍藏版的东西，一切都可以复制和量产。既然没有什么太大的收藏价值，买这么多杯子岂不是浪费地方？

但不能不承认，星巴克的杯子那么受欢迎，一定有值得追捧的理由。换句话说，追捧者也许并不在意星巴克杯子是否限量，而在于星巴克杯子的文化创意，以及背后的文化获得感。这就像有人追逐奢侈品牌，要的就是一种感觉。星巴克咖啡进入中国以后，一直被看作小资生活的一种生活方式。不是有篇文章写道“我奋斗了18年才和你坐在一起喝咖啡”吗？这句话背后体现的既是阶层上升，也是生活品位的提高。这里喝的咖啡应该是星巴克咖啡之类的，而不会是什么速溶咖啡。

能让那么多顾客为一只杯子而疯狂，这是星巴克的独到之处，也表明星巴克的文创水平。这确实是值得学习的地方。目前，国内将文创做成大IP，受到市场热捧的，脑海里一下子能想到的是故宫。这几年来，故宫博物院在单霁翔院长的带领下，文创产品做一个火一个，往往一上市就供不应求。近日故宫破天荒举办的元宵灯会“紫禁城上元之夜”，更是一票难求，一张免费门票被黄牛炒到五千元，借此次活动，其文化理念也表达得淋漓尽致。

尽管故宫文创已经是一个大IP，但在个别产品服务的销售运营上，也存在瑕疵。如大年初一开业的故宫火锅（故宫角楼餐厅），虽说人气爆棚，但也被批评单价高、口味一般、过度营销。那么多人吐槽，或表明故宫火锅仍有提升的空间。如果说口味这东西比较个人化，日前故宫口红刚推出就遭遇质量问题，推出不满一个月就全线停产，更说明问题之所在。这事情的背后，产品存在提升空间是一方面，因品牌合作授权而衍生的“嫡庶之争”也惹人关注，反映了故宫在文创运营方面存在一些弊端。

故宫依托深厚的传统文化与国家珍藏，探索具有自身特色的文创之路，值得赞赏，不过在文创理念与运营方面，还需学习现代企业成熟的管理模式。例如，授权企业共同开发故宫文创产品，不失为提高效率、合作共赢之举，但这其中的关键是，作为文创品牌授权方，故宫应对产品质量、品牌管理等进行严格把控，以免那些打着故宫旗号的产品质量参差不齐，坏了故宫文创的整体形象。