补充胶原蛋白？不存在的！_风闻

大家好

我是又来帮大家省钱的大脸喵

今天

我们来聊聊

美容界的巨星级概念

胶 原****蛋 白

现在

我们夸一个人年轻

经常会用到

“满满的胶原蛋白”来形容

的确

胶原蛋白越多

皮肤就会显得越紧实、饱满

所以为了保持年轻

谁不想多一些胶原蛋白呢？

但实际上

胶原蛋白只能靠自身合成

外界补充就是一个伪命题

又称胶原，是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，它在高等动物机体中含量丰富，约占蛋白质总量的1/3。

胶原蛋白属于不完全蛋白，营养价值不很高，但对动物和人类都十分重要。

⊙ 胶原蛋白三螺旋 来自维基百科

首先，胶原蛋白赋予了皮肤移动、拉伸和反弹的能力。这也就是为什么胶原蛋白越多，皮肤状态会越好。

不仅皮肤中存在胶原蛋白，身体各个部位都有胶原蛋白，它们能增强身体各个组织的强度。

皮肤细胞之间的胶原蛋白能够连接表皮，腺体和器官中的胶原蛋白也能使相邻细胞结合在一起。

关节周围的韧带和肌腱等更坚固的组织中，也含有大量的胶原纤维，它们将骨骼连接在一起。

⊙ 来自blog.candylipz

可以说，如果没有胶原蛋白，不仅关节会散架，人体也可能会被分解为许多独立的个体细胞。

有研究表明，胶原蛋白强度较小的人更容易受伤。

这样看来

胶原蛋白对我们真的很重要

但先别急着补

咱们先来看看

时下流行的方法

究竟能不能补充胶原蛋白？

方法一：银耳

答案是：不能！

胶原蛋白的英文名是Collagen，1893年牛津大词典给出的定义是「结缔组织的组成成分，煮沸时产生胶质」。

植物中并不含有结缔组织，所以现实很残酷，只有动物性食品中才含有胶原蛋白，银耳中根本没有。

那为什么银耳煮出来黏糊糊的呢？

这种粘稠的物质，真正的名字叫做银耳多糖，属于可溶性膳食纤维的一种。

不过虽然没有胶原蛋白，但银耳多糖的持水性非常好，干燥季节喝些银耳羹，对补充水分和身体所需的可溶性膳食纤维，还是有帮助的。

方法二：猪蹄

答案是：看运气！

猪蹄算是最老牌的「美容食品」了，和银耳不同，猪蹄中的确含有胶原蛋白。

但是，吃胶原蛋白≠补胶原蛋白！

胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被人体吸收，而是在肠道中被分解为氨基酸和一些多肽，为身体提供合成胶原蛋白的材料。

材料有了，但身体会不会乖乖的去合成胶原蛋白呢？

那就不一定了，因为这些氨基酸和多肽，也是合成其他身体所需蛋白质的材料，所以究竟合成啥？身体有自己的想法**。**

而且猪蹄里更多的是脂肪，尤其是高糖高油的红烧猪蹄，那热量简直爆炸啊。

方法三：胶原蛋白口服液

⊙ 视频截图源于央视网

答案是：没有充分的科学依据！

胶原蛋白美容食品近几年变得家喻户晓，但这些产品究竟有没有用，并没有充分的科学依据。

首先胶原蛋白是不能被人体直接吸收的。

于是，商家们就搬出了“小分子、低聚肽”的概念。

这些所谓小分子胶原蛋白，实际上只是代替肠胃，预先将胶原蛋白分解成二肽、三肽或氨基酸等产物，和直接吃原始的胶原蛋白，并没有什么区别。

后来，有些研究发现二肽可能促进成纤维细胞（身体中合成胶原蛋白的工厂）的聚集生长，于是一些人开始推测，补充水解胶原蛋白可以帮助胶原蛋白合成。

2011年3月，世界胶原蛋白巨头德国嘉利达，向欧洲食品安全局（EFSA）申请批准“水解胶原蛋白保持关节健康”的健康声明。

而 EFSA 的科学委员会则干脆利落发布公告：这些研究无法支持这一结论。

⊙ EFSA科学委员会公告

而且，市面上的胶原蛋白口服液种类繁多，其究竟添加了什么，作为普通的消费者很难判断。

有些黑心的商家会在口服液中添加雌性激素，这样的产品见效很快，但雌性激素不是越多越好，过高的雌性激素会增加妇科疾病的患发率。

P.s.

目前科学上，只认可一类人需要通过药物来补充蛋白质，那就是吃纯素的人，这类人通过日常的饮食中，很难摄取足够的蛋白质。

所以

综上所述

胶原蛋白根本无法从外界补充

是否合成只靠自己身体说了算

既然胶原蛋白补不了

那就只能看着它流失了吗？

其实，还是有事可做的，那就是防晒！

阳光中紫外线能损伤肌肤中的胶原蛋白，造成胶原蛋白受损，加速胶原蛋白流失，从而引起一系列因为胶原蛋白流失所带来的皮肤老化。

UVA：长波紫外线，是令皮肤提前衰老的主要原因，可以透过真皮层，能够导致脂质和胶原蛋白受损，也就是晒黑、皮肤光老化甚至皮肤癌都是它引起。

UVB：中波紫外线，可到达真皮层，一般会使皮肤被晒伤，然后引起皮肤脱皮、出现红斑 等，不过这个可以通过遮阳伞、防晒衣等阻隔。

说这么深奥，其实真正关键的不过就是不能让胶原蛋白流失，既然目前并没有有效促进胶原蛋白增多的方法，那就得小心保护好它们啊！

以上

就是本期的全部内容

与其花高价补充胶原蛋白

还不如少熬夜、多运动

保持均衡饮食

有效的多

来自公众号费米科学