无糖饮料能拯救越来多越胖的国人吗？_风闻

中国人胖子越来越多了？

根据权威医学期刊《柳叶刀》2016 年发布的一全球成年人体重调查报告，中国肥胖人口已达 9000 万，超过美国成为全球肥胖人数最多的国家。这个报告不太切合实际。

除了中国，全世界的胖子也越来越多了，世界卫生组织的数据显示，1975 年以来全球的肥胖人数增长近三倍，这意味着地球上的胖子数量已经比瘦子多了。

更可怕的是，跟体重一起飙升很可能不是工资，肥胖和超重已经成为全球引起死亡的第五大风验，全球每年「胖死」的人至少 280 万。

越来越多的肥宅开始养生，年纪轻轻就泡着枸杞端着保温杯，「肥宅快乐水」可乐的销量连年下跌。

另一方面在忙碌和压力面前，只有食物能最快填补空虚，一集《风味人间》没播完，外卖已经送到了家门口。

担心高糖食物引起肥胖和不愿割舍的口腹之欲成为现代人的一大矛盾，而这种消费需求也被越来越多商家看到。

可口可乐推出多款无糖可乐，喜茶等网红奶茶纷纷用上了低卡糖，一大批创业公司兴起，试图研发出不影响口味同时又低卡的代糖。

这些无糖饮料和低卡代糖，有不少是商家的营销手段，但是代糖确实有可能在未来为对抗肥胖作出一些贡献。

但是这些无糖食品真的无糖吗？我不信！

其实近几年可口可乐等厂商频频推出无糖/低糖等主打健康的饮料实属无奈。一方面随着人们消费观念改变，碳酸饮料市场不断萎缩，2017 年美国市场碳酸饮料销售量更创下历年新低。

美国碳酸饮料人均消费量走势

另一方面，全球多个国家开始向高糖饮料征收糖税，可口可乐等碳酸饮料大户被进一步打击，涨价会让销量下降，不涨价利润缩水，总之碳酸饮料越来越不好卖了。

过多摄入糖分会导致肥胖已经不需要多证明，可由于糖类能刺激大脑分泌多巴胺产生愉悦感，因此嗜糖本就是人类的天性，要跟人的天性对抗是很难的。

所以零度可乐和健怡可乐这类无糖可乐一直不被消费者青睐，很大原因就和口味有关，毕竟喝可乐的人一开始就不是冲着健康去的，希望喝得健康的人也不会去喝可乐。

没有甜味的无糖可乐注定难以形成原有规模的市场，可口可乐也意识到这一点，因此一直希望把无糖可乐的口味做得尽可能接近原味可乐，关键就在于找到合适的代糖。

可口可乐选择了甜叶菊，一种天然的甜味剂。2013 年可口可乐就首次推出了使用甜菊叶制成的低糖低卡可乐——可口可乐 Life（Coca-Cola Life），因为瓶子的颜色，也被称为 「绿色版」可口可乐。

这些无糖可乐让可口可乐和百事可乐等饮料商扭转可乐有害健康的形象，人们也开始相信喝无糖可乐会比喝普通可乐摄入更少糖分和热量，从而更有利于减肥。

不过这很可能是个幻觉，有不少研究都显示，代糖未必就比真糖更健康，饮用无糖可乐甚至会让人更容易发胖。

所以你买到的任何打着无糖口号的食品，他真的不一定无糖！

在动物实验中，被喂食人工甜味剂的小白鼠食量增加且新陈代谢变得更加缓慢，两周内增涨了 14% 的身体脂肪。大量的人群观察研究也发现，长期饮用无糖可乐的人肥胖率高出了 200%。

最近发表在《英国医学周刊》（BMJ）的一项新研究，在对近 1.4 万名受访者的甜味剂摄入量与体体重指数等多项身体指标之间的相关性进行监测后发现，使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。

而不少调查显示，中低收入人群反而更容易肥胖，因为这些人是炸鸡汉堡等廉价高卡路里食物的主力军，而唾手可得的外卖很多打工一族的唯一选择，这也是为什么我们越穷，就可能越容易发胖。

无糖饮料未必能减肥，但越穷越胖可能是真的

以上只是个人观点。

来源：36氪