受欢迎的Topo Chico在可口可乐的帮助下走出德克萨斯州 - 彭博社

墨西哥蒙特雷的Topo Chico博物馆。摄影师：Luis Antonio Rojas/Bloomberg可口可乐公司在气泡水战争中的秘密武器来自于隐藏在墨西哥东北部一座山下的石灰岩泉水。

Topo Chico是德克萨斯州的一个受欢迎品牌，2017年被饮料巨头收购，得名于Cerro del Topo Chico，这座山的高度接近4000英尺，位于蒙特雷的郊区。自1895年以来，这种天然气泡矿泉水一直来自同一地下水源，该品牌主要在墨西哥北部和少数美国州内知名。

现在，这种情况开始改变。可口可乐以2.2亿美元收购Topo Chico，认为该品牌可以帮助饮料巨头抵御竞争对手百事可乐公司。随着两家公司都在应对向非糖饮料的转变，气泡市场在美国吸引了越来越多的消费者，Topo正逐渐走入聚光灯下。

可口可乐通常利用其庞大的分销网络在美国及地球上几乎所有地方销售从健怡可乐到Powerade、Smartwater和Minute Maid等饮料。对于Topo Chico来说，挑战在于保持当地氛围和墨西哥遗产，这使得该品牌在消费者中具有吸引力。公司表示，在扩展时采取了谨慎的方法，以努力保留一些稀缺性，这些稀缺性多年来增加了品牌的神秘感。

“我们不想通过到处放置它来失去这一点，”负责可口可乐在美国和加拿大战略的查利·莫延说。

Topo Chico生产设施。摄影师：路易斯·安东尼奥·罗哈斯/彭博社Topo的扩张正值百事可乐的新气泡水Bubly自推出以来震动市场，自一年前推出以来，这是对LaCroix的全面攻击。这个品牌是由国家饮料公司生产的千禧一代最爱，推动了最近的气泡水热潮，但在行业巨头和一系列初创公司的压力下，销售正在下滑。

Topo Chico的历史可以追溯到1400年代，传说中一位阿兹特克公主曾因其温泉水而康复。这些温泉数百年来一直是洗浴胜地，直到19世纪90年代，一位德克萨斯人带着商业计划出现：将水装瓶作为饮料。

该业务于1920年被一对墨西哥工人收购，六年后，他们获得了在墨西哥装瓶和销售可口可乐的首个权利，使用的正是今天生产Topo Chico的同一工厂。该公司后来成为阿尔卡大陆公司，是拉丁美洲第二大可口可乐装瓶商，也是Topo品牌的原始母公司。

Topo Chico总部外的喷泉。摄影师：路易斯·安东尼奥·罗哈斯/彭博社Topo Chico的办公室位于一座前精品酒店，距离蒙特雷市中心约15分钟车程——这是一座两层的大理石建筑，红砖窗框、巴洛克风格的阳台以及外面的古董街灯和棕榈树。根据公司介绍，水在附近的工厂进行处理，添加了一些CO₂以弥补在净化过程中失去的一些矿物质。Topo Chico的粉丝们对其清爽的口感赞不绝口，甚至说它可以用作解酒药。

“可口可乐知道他们正在购买一个需要精心照料的品牌，”负责Arca的Topo工厂的拉蒙·马拉博托说。“这个品牌有其独特的指纹。”

Arca仍然负责该产品的瓶装，已投入约4200万美元用于Topo Chico的运营，以满足自可口可乐收购以来不断增长的需求。根据总部位于芝加哥的市场研究公司IRI的数据，过去一年，Topo Chico在美国的销售额增长了39%，接近1.3亿美元。这是在整体气泡水市场自2015年以来每年实现两位数增长的背景下，气泡水市场增长了14.5%，达到了约31亿美元。

美国气泡水市场的增长主要是由LaCroix推动的。这个品牌几乎完全在美国销售，直到社交媒体的热议和消费者口味的变化使其重新获得关注，之前它在母公司的品牌组合中是一个不显眼的部分。根据Euromonitor的数据，过去五年其销售额几乎增长了八倍，2018年达到了8亿美元。然而，这一增长并没有被忽视，现在LaCroix正努力抵御所有竞争。最近几个月，销售额下降，主要受到百事可乐雄厚广告预算支持的Bubly的冲击。

Bubly在截至6月16日的52周内销售额达到1.71亿美元，来自IRI的数据显示。可口可乐自2016年起推出了气泡Smartwater，并在今年早些时候增加了口味，包括富士苹果梨和草莓血橙。它还销售其主流瓶装水品牌Dasani的气泡版本。

水的赢家

Bubly、Topo Chico等气泡水品牌正在赢得更多市场份额

(截至6月16日的52周)

来源：IRI

然后是Topo Chico。

多年来，该品牌在美国的存在主要集中在德克萨斯州，一些粉丝对可口可乐收购的消息反应强烈，甚至发起抵制，尤其是在奥斯丁，这个时尚的避风港和长期的Topo据点。

然而，Topo Chico已经远远超越了奥斯丁。上个月，在新泽西州威霍肯的一家新Whole Foods开业时，折扣的12瓶装饮料在亚马逊拥有的高档杂货店的结账通道附近堆得很高。

可口可乐首席执行官詹姆斯·昆西最近提到该品牌的“惊人增长率”，并表示它正在帮助提升公司整体的高端水品牌组合。根据Maraboto的说法，明年Topo Chico在美国的销售可能会超过墨西哥。

与此同时，它正在美国的一些偏远角落出现。在夏威夷大岛东南角的帕霍阿，一个约有1000人的小镇，Island Naturals Market & Deli已经销售Topo大约三个月了。商店经理凯·索特表示，这款墨西哥进口饮料已经成为其畅销产品之一。他的顾客来自该地区以自由奔放的嬉皮士而闻名，喜欢玻璃瓶和品牌的“复古形象”。

“这绝对在加速，”索特说。