百事可乐知道并尊重你对多力多滋的弱点 - 彭博社

Kyle Stock

放下你的康普茶和椰子水，百事可乐有一个新的增长战略：山露。

摄影师：百事摄影师：百事在一个新潮的世界里，这家饮料和零食巨头正在演奏经典，其战略正在奏效。上周，百事可乐的收益对任何在成熟业务中辛苦工作的高管来说都是一个惊喜的好消息，他们对快速变化的世界及其比特币、电动滑板车和蜗牛粘液护肤霜感到不知所措。

百事通过销售更多的同名汽水、多力多滋和费ritos将其有机收入提升了4.5%（股价上涨了3%）。它甚至销售了更多的谷物和煎饼混合粉。

当然，百事也在追逐健康趋势，和其他人一样。它推出了一种由西瓜和海盐制成的新运动饮料，其bubly气泡水正变得无处不在。但在新产品的推出上，它的步伐缓慢而悠闲。

变革是艰难的，容易让人感到恐慌。紧张的高管们总是担心行动太慢，往往会过快地将资源投入到新的事物中。如果这一举动足够激烈，核心业务的衰退就会成为自我实现的预言——一种 downward spiral。

大型饮料公司对此比任何人都更了解。新可乐，创新失败的典范，基本上是对百事和Jolt可乐抢占市场份额的回应。今天，百事将其创新视为仅此而已，希望它能打破核心业务，但并不假设它会。首席执行官拉蒙·拉瓜尔塔上周告诉华尔街，公司旨在“拥有适量的资源投资于新平台，而不是从核心业务中抽取资金并将其投入到这些新平台中。”

更重要的是，百事可乐正在不断创新——他们的饮料科学家将樱桃变成了“野樱桃香草”，并推出了一些芒果味的百事可乐。他们有一个新的复古品牌叫做1893，采用可乐果和姜制作，还有一个与视频游戏玩家合作开发的新版本的山露。

与此同时，百事的MBA们正在花更多的时间和金钱来研究人们何时以及如何购买其标准产品。百事的饮料和零食正在蓬勃发展，部分原因是公司将更多的产品分配到便利店，并将其包装成更小的袋子和瓶子。消费者感觉不那么贪婪，利润率也更高（为员工储备食品的公司也喜欢这样）。

事实证明，包装可以成为对抗竞争的良药。绿山咖啡凭借Keurig和其K杯在星巴克的土地争夺战中生存下来。SodaStream International在缺乏包装的基础上建立了饮料帝国，最终百事以32亿美元的交易收购了它。但在短期内不要指望山露会出现在这个组合中。

“我们将其作为一个独立的业务来运营，应该灵活敏捷，实际上去颠覆瓶装饮料业务，”Laguarta说。“这就是我们想要运营这家公司的方式。” —凯尔·斯托克

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