为什么越来越多的城市高中生选择农业课程 - 彭博社

芝加哥农业科学高中的学生检查玉米秆。自1985年以来，他们的学校成为其他希望融入农业教育的城市高中的榜样。芝加哥公立学校提供几年前，伊利诺伊州德凯特市（人口72,000）的公立学校区领导意识到情况不对。该市的贫困率最高，以及20%的失业率的社区。然而，它被农业巨头包围——设备制造商卡特彼勒和谷物加工商阿彻丹尼尔斯米德兰——而他们正在招聘。

“我们就在农业商业宇宙的中心，”德凯特公立学校基金会执行董事扎克·希尔兹说，“而我们没有将我们的城市孩子与这些机会联系起来。”

彭博社城市实验室芝加哥以冷静、派对和阳光克服DNC怀疑者纳粹掩体的绿叶改造将丑陋的过去变成城市的眼球吸引者圣保罗的 cortiços 如何帮助庇护南美洲最大的城市仅使用公共交通的跨洲竞赛为了解决这个问题，该市的高中在去年秋季推出了第一轮农业课程。该项目使德凯特成为最新引入这些课程的城市学区之一，奥马哈、密尔沃基和爱荷华州爱荷华市也参与了这一趋势。

格式各异：一些学校期望学生完成四年的农业中心教育，而其他学校则将这些课程作为选修课。推动这些项目的动机也各不相同，但有一个理由在全国范围内都成立：农业行业需要新员工，而城市可能是找到他们的最佳地方。

简单来说，“我们现在没有足够的人才来填补农业中将要需要的职位，”普渡大学农业学院多元文化项目办公室的助理院长兼主任、农业科学教育与传播教授Pamala Morris说。

2015年，美国农业部和普渡大学 预测农业和食品科学行业到2020年每年需要大约57,900名大学毕业生。但截至2015年，大学农业项目每年仅毕业约35,400名合格候选人。大部分需求来自行业增长——尽管根据Shields的说法，Decatur的公司注意到白人农村农场孩子的申请人数正在减少。

农业行业需要新员工，而城市可能是找到他们的最佳地方。然而，如果潜在的申请者甚至不知道这些职位的存在，招募新员工就很困难。Decatur的两所高中计划利用霍华德·G·巴菲特基金会提供的165万美元来提高意识，他们将用这些资金雇佣教师并建造一个学生将经营的谷仓和农场。（霍华德·巴菲特是沃伦·巴菲特的儿子，是一位居住在Decatur的商业农民，他的慈善事业旨在 消除世界饥饿。）

第一门课程，农业入门、农业商业和园艺，是学生可以纳入他们正常课程安排的选修课，所有200个名额已满。少数族裔学生大约占63%，这与他们在学区的整体代表性一致。

一名在德凯特农业学院及其FFA（前身为美国未来农民协会）分会的学生，正在展示她的脱水项目。德凯特公立学校基金会提供准确反映当地人口统计数据非常重要，部分原因是农业整体上是极其白人化。“进入城市地区，让学生在早期接触农业，帮助他们看到……可能的职业道路，他们之前可能没有看到，”莫里斯说。这就是为什么她为来自全州的学生组织普渡大学农业实验室的参观日——目标是培养一个多元化的农业大学申请者群体。

为了吸引更多、更具多样性的学生，展示农业不仅仅是耕种大块土地是有帮助的。今天在该行业工作可能包括从建立水产养殖单元到教其他人关于食品系统——这是奥马哈布莱恩高中高年级学生目前正在进行的两个项目。

今天在这个行业工作可能包括从建立水产养殖单位到教其他人关于食品系统的知识。泰勒·辛德勒是该校农业项目的教师，该项目于2012年设计为一个为期四年的农业课程进程（也得到了霍华德·G·巴菲特基金会的赞助）。虽然学生们学习土壤测试和玉米、大豆种植的基础知识，但更大的目标是让他们了解可用的各种农业职业。因此，布莱恩的高年级学生可以制作与他们最感兴趣的内容相关的顶点项目。

德凯特项目正在尝试类似的灵活方法。它的农场将支持多个专业——将为预计的花卉设计课程的学生提供一片花床，同时还在建设温室和屋顶花园。

尽管这些学校尽力帮助学生找到食品科学家、作物昆虫学家等职位，但并不是每位毕业生都会进入农业。即使在芝加哥农业科学高中——一所与布莱恩类似的公立学校，自1985年开办以来——校长威廉·胡克表示，大约三分之一的毕业生继续获得农业学位。尽管如此，考虑到只有大约1%的新生有任何类型的农业背景，这也是一项成就。

胡克指出，即使学生在毕业后不再接触植物和动物，他们至少也会对全球食品系统的运作有更深的理解。他们怎么可能不呢：几周前，他的一些学生在凌晨2点来为小猪出生，给它们洗澡和贴标签，之后还会进行阉割、断奶和出售。在他们的农场养火鸡为学生们提供了一个机会，每年用11月的盛宴喂养数百名老年人。

对食物的意识至关重要：农业中工作的可用性与不断增长的全球人口相关，这一人口预计到2050年将达到10亿。预计到2050年将达到10亿。“我们将拥有更少的土地，需要更多的食物——我们该如何做到这一点？”莫里斯问道。“我们需要有创造力和创新的人来提出想法。”