雨雪不“捣乱”，威海后天温度蹿至10℃

威海新闻网12月18日讯 (记者 沈道远)上周降雪过后，最近三日的威海变得特别晴好。据市气象台预计，最近3天这样的好天气不仅会延续，而且气温还会一再升高。

昨日市区最高温为6℃，已经让人感觉舒适温暖。预计市区最高温今天会升至9℃，明天略降至8℃，后天再升至10℃。可以说，这是最近一段时间最为温暖的几天了。不仅温度高，最近3天还都是多云的好天气，没有雨雪“捣乱”。

不过需要提醒的是，雨雪少的日子里，火险等级就高。市气象台预计，今天我市城市火险指数和森林火险等级，都达到了4级，属于高度危险。相关部门一定要注意防范火情的发生。

冬天取暖有一件事情要特别留心，那就是防止因取暖导致的煤气中毒。专家提醒，为了防止煤气中毒，室内用煤火时应有安全设置(如烟囱、小通气窗、风斗等。煤炉烟囱安装要合理，没有烟囱的煤炉，夜间要放在室外;不使用淘汰热水器，如直排式热水器和烟道式热水器，这两种热水器都是国家明文规定禁止生产和销售的，不使用超期服役热水器。安装热水器一定要请专业人士，不得自行安装、拆除、改装燃具。在可能产生一氧化碳的地方安装一氧化碳报警器。

如发现有人出现煤气中毒症状时，应立即打开门窗，将病人移至通风良好、空气新鲜的地方，注意保暖。为病人松解衣扣，保持呼吸道通畅，清除口鼻分泌物，如发现呼吸骤停，应立即行口对口人工呼吸，并做心脏体外按摩，及时拨打120求救。

周六迎冬至，准备好吃饺子了吗

本周六就是农历二十四节气中的冬至了，冬至蕴含的文化内涵非常多，在这里，记者要和大家聊聊吃饺子的习俗。

老威海人有这样一句俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。每年冬至，家家户户都要吃饺子，以求冬季平平安安。

巧合的是，就在前几天，省文化和旅游厅、省工业和信息化厅联合对外发布的“第一批山东省传统工艺振兴目录”中，我市共有5项入选，胶东饺子便是其中一项，可见饺子对于威海人的重要性。

据了解，饺子在胶东俗称“馉饳儿”或“元宝”，胶东饺子食俗是胶东沿海一带人们在长期岁月中形成的与生产生活息息相关的风俗、礼仪。如祭祀先人的饺子通常是单碗、单数;结婚时的饺子馅要有八山八海(即八种山珍、八种海产品)，以期夫妻日子过得八面玲珑;新婚之喜，新娘新郎吃的饺子叫“遇见盅”，即一见钟情，姻缘美满等等。

威海饺子以鲅鱼水饺最为知名。做鲅鱼饺子讲究汁足味鲜，馅大皮薄，鲅鱼一定要选择新鲜的，不要鱼皮，只要鱼肉，否则会发腥。片下的大块鱼肉剁碎就行，不用直接剁太碎，因为鲅鱼饺子馅主要是用筷子和。用筷子朝一个方向一个劲地搅，最后把鱼肉搅成细泥状最好。韭菜的用量不能太多，否则影响鱼饺子的口感。

吃鲅鱼水饺也有讲究。夹一个水饺，就着一口蒜瓣，就能吃得不亦乐乎。若是觉得直接啃蒜瓣过于重口，你也可以用蒜泥配醋或酱油，调一碗小料。夹一只饱满的水饺，蘸点儿小料入口，醋的酸味、酱油的咸味和辛香冲鼻的蒜味交错融合，烘托出鱼肉本身的鲜香。