“维C之王”刺梨“养在贵州人不识”

维生素C含量是柑橘的100倍、猕猴桃的10倍，在贵州有一种外壳黄色、形似荔枝、浑身长满刺的果子被誉为“带刺的财富”，有着“刺梨上市，太医无事”的古谚语。

如何让这个独具贵州特色的天赐珍宝，走出贵州为人类健康、山区精准脱贫作出贡献？9月8日，“贵州刺梨产业研讨会”在2018年贵州内陆开放型经济试验区投资贸易洽谈会期间召开。“市场是刺梨最大的一个瓶颈，真正消费刺梨的是懂刺梨的人。”贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室副主任杨小生说，要让更多的人知道，并懂得刺梨的人参与进来，才能真正推动刺梨可持续、健康的发展。

刺梨是什么？刺梨学名叫缫丝花，是中国云贵高原及攀西高原特有的野生资源，每100克鲜果含维生素C、维生素P和SOD(超氧化物歧化酶)含量，均居世界已知食用果蔬之首，享有“三王之果”的美誉。“刺梨具有极高的营养价值和药用价值，产业还有巨大的潜力。”国家林业和草原局原总工程师封加平说，中国对刺梨的科学研究始于贵州，虽然已形成特色产业，但从种植、加工、储存实现现代化的产业开发时间不长，还存在投入严重不足、良种选育推广力度不够、产品质量标准体系不健全等不少问题。

封加平指出，所以刺梨要走高质量发展之路，要建立种子资源库，实现无污染种植培育等，同时收储、加工技术和装备需要加强，确保产品的营养价值、保健价值和药用价值是开拓市场的根本，其中创建森林生态标志产品是做大做强刺梨产业的有效途径。“关键是在于打造出品牌。”在香港铜锣湾集团董事局主席陈智看来，贵州在品牌打造方面比东南沿海地区要弱一些，但是这也是贵州一个良好的机遇。“把人才、智囊机构、策划机构、广告机构充分利用起来，用创新的方式去打造品牌。”

陈智表示，刺梨的药用和食用的方式有多少种？究竟哪一种对人体更好更有效？企业应利用多形式、多业态的方式去研究，得到其中的价值，会促进当地刺梨的种植、收成，带动农村致富脱贫。“我对于刺梨的研究有20多年的经验，这个果汁香气很独特，口味也很独特。”国投中鲁果汁股份有限公司总工程师王思新说，刺梨是可以和现有的果汁配合作为饮料来推广，目前中国的苹果浓缩汁在全世界是最大的，公司可能会把刺梨的产品开发列入战略规划，把刺梨产业向前发展更近一步。

据悉，贵州作为中国刺梨主产区、加工聚集区和产品研发区，已续制定了《贵州省刺梨产业发展规划(2014~2020年)》总体规划。截至目前，贵州省刺梨种植面积219.65万亩，投产面积61.02万亩，鲜果产量17.1万吨，生产总值达31.61亿元。(付敬 懿袁超)