台湾这样过端午：嘉年华、百分粽、午时水

6月16日，北京海淀区中关村街道科星社区与台湾高雄旗津区共同举办“登高(高雄)看海(海淀)京台社区大舞台”活动，通过视频连线，两岸民众实现“面对面”共度佳节。图为来自台湾的大学生在科星社区与居民一起包粽子。本报记者 贺 勇摄

端午佳节是台湾习俗三大节庆之一，民众也有一天假期。连日来，岛内各县市推出了一系列庆端午的活动。

从6月16日开始， “水岸台北端午嘉年华”一连3天在大佳河滨公园举办。嘉年华结合台北市城市意象、水岸发展及端午龙舟竞渡民俗文化等元素，其内容包含龙舟练习、体验活动，吸引不少岛内外好手前来竞渡。

台南每年端午节也都会在安平运河举办“国际龙舟锦标赛”，今年赛事活动除遵循古礼举行龙舟点睛仪式外，开幕典礼前也会办理祭江仪式，祈祝比赛顺利圆满。

在台中，南屯区万和宫前广场及南屯老街端午节当天将举办盛大踩街活动，将赠送完成全程踩街的参与者1000颗过炉平安香包，保庇平安、吉祥，还会有多项有趣味竞赛、亲子活动、美食飨宴等。

说到美食，自然不能不提端午节的粽子。

为迎合年轻人的口味，台湾商家不断地在粽子的寓意和配料上创新。端午时节正逢学子们进入备考期，“包粽”谐音“包中”， 所以粽子在台湾很受欢迎，尤其对于有孩子上学的家庭，这种好彩头是一定要经常吃一吃、沾一沾的。商家抓住商机，推出“百分粽”。“百分粽”中有两颗蛋黄，寓意金榜题名100分。

近年台湾最流行的应该算是冰粽，销售量已超过传统粽子。冰粽是西式甜点与粽子的结合，外皮为糯米粉或低热量的葛根粉，内包当季鲜果、红豆、芋泥甚至咖啡，体量小，需冷蔵。在夏日炎炎又注重健康饮食的台湾大受欢迎，便利店和星巴克都会在端午节推出冰粽。随着端午节的临近，这几天记者在台北街市上看到，卖粽子店家门口排起长龙，也从侧面印证台湾人对粽子的一片衷情。

小小一颗粽子，也能寄寓深情。屏东万峦赤山小区发展协会近日邀请50名志工妈妈，教导当地学童包粽子，并把逾2000颗爱心粽送给村内的弱势家庭，希望他们也能在端午节品尝粽香。

“以前只会吃粽子，现在会包粽子送人了!”志工妈妈们握着小朋友的双手，折粽叶，把糯米、香菇、五花肉等馅料放入后，再仔细地捆绑，每个步骤都不马虎，尽管粽子大小不一，形状也有待改进，但每颗都是小朋友的爱心。

端午包粽因为谐音“包中”，除了升学，也被许多民众视为增福添财的好意向，这成了商家瞄准的商机。台湾彩券就趁着端午时节大大加码，吸引不少彩民纷纷投注。而淘宝则瞄准岛内网购族，在端午节推出“年中庆欢乐购”，除了发红包，天猫全球官方店直寄台湾免运，还在6月16日到18日在台北信义、西门及台中草悟广场各举办一场实境体验活动，参加活动就有机会把喜欢的家具带回家，让民众直呼吸引力不小。

当然，端午除了包粽子、赛龙舟、立蛋等民俗，广为人知的还包括以雄黄酒点额头、去暑毒。这些两岸都大同小异。在台湾，还有个重要习俗就是取正午的“午时水”，相传具有除秽、转运、解暑热去时疫等功效。全台各地都有取午时水的知名水源圣地，比如大甲铁砧山剑井，每年端午节，剑井都会开放民众取水。此外，嘉义朴子市安福宫的“龙井”、台南盐水桥南老街、台东鹿野玉龙泉、澎湖马公四眼井都是知名的取水圣地。(记者 任成琦)

《 人民日报海外版 》( 2018年06月18日 第 04 版)