超级塔可炸鸡做 肯德基本土化到底有多努力？

众所周知，世界第一的快餐品牌是麦当劳。但到了中国，老大却换成了肯德基。而在这一切的背后，肯德基的本土化战略功不可没。

作为第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团，肯德基深谙中国人的口味，从早餐粥、油条到各式饭菜一直层出不穷。7月30日开始，肯德基又有新的创意料理——牛油果热辣藤椒鸡超级塔可上市了。

塔可原本是一种用U型玉米饼将馅料卷起来的食物，为了顺应中国人的口味，肯德基直接用了大块的藤椒鸡排代替了。

此次推出的牛油果热辣藤椒鸡超级塔可馅料也极为丰富，包裹了5种精选爽脆鲜蔬，其中还有清新绵密的北美牛油果泥，满满的相当有质感从口感来说，牛油果酱的口味也非常好，第一口甚至像吃纯的牛油果肉；从产品造型来说，超级塔可的炸鸡凹成独特U形，与馅料的接触更密切，口感也更丰富。

肯德基还选择了王源作为全新品牌代言人，助力超级塔可。事实上，肯德基已对代言人的选择驾轻就熟。从2016年4月到2017年7月，已经连找了鹿晗、李宇春、薛之谦和 TFBOYS 为其品牌形象代言人，这也成为肯德基营销策略中最重要的一部分。

不仅是肯德基，百胜中国旗下的其他品牌同样注重本土化的进程。除了有肯德基，百胜中国还拥有必胜客和和塔可钟品牌的大陆独家经营权，以及东方既白和小肥羊的全部经营权。在2016年分拆上市后，百胜中国在2017年扭转了营收下滑的局面。

前百胜中国首席执行官潘伟奇（Micky Pant）曾表示，本土化策略是百胜中国在华取得骄人成绩的重要因素，“中国消费者喜欢国际品牌，但他们也希望保留一些熟悉的本土味道。”他还表示，本土化不仅仅局限于口味，也延伸到了公司的经营理念，不仅包括推动本土管理人才的发展，也拓展了本土供应链，从而带动整个行业的积极发展。

肯德基的成功也引来了外部投资者。近日据彭博社报道，高瓴资本和KKR考虑斥资140亿美元，收购百胜中国。目前这两家私募公司正在和银行就融资计划协商，但交易仍处于早期阶段，能否成交尚言之过早。据华尔街见闻报道，高瓴和KKR方面拒绝回应，百胜中国则在邮件中称，对市场传闻不予置评。

不管是真是假，百胜中国的股价已经连续3个交易日持续上涨，不少投资者很兴奋，希望高瓴拿下百胜中国，自己也能跟着“吃基”。