青海三文鱼养殖场演示检测寄生虫，显微镜操作引质疑

【文/观察者网 周远方 隆洋】

关于青海龙羊峡水库养殖“三文鱼”能否生吃的话题近日引爆网络，有媒体25日来到青海省龙羊峡一家三文鱼(虹鳟鱼)养殖场，用网络直播的方式，展示当地养殖环境以及捕捞、加工、检测全过程。

然而，可能制作方和被采访者谁也不会想到，在这段长达46分钟的直播中，一则10秒钟的片段被截取出来，26日开始在网上热传。

在这则被广泛传播的10秒钟片段中，工作人员声称要用显微镜检测鱼肉切片中是否有寄生虫……

【观察者网视频组/范唯】

但是他的具体操作却引发广大网友的质疑，因为极不规范：

截图：微博网友@瘦驼

首先，“检测者”并未将鱼肉切成足够薄的薄片，也并未用载玻片和盖玻片做成标本；

其次，“检测者”将样本放在显微镜的光源位置，而非载物台上；

在这种操作下，也不可能得到任何“检测结果”。

更尴尬的是，记者也跟着看了看显微镜，在画外音传来“这样可以看得很清楚”时，他也并没有对“检测”提出任何质疑。

还有科普博主@萨尔茨堡的鱼 指出，正确的观测样本制作步骤应该是，将三文鱼组织打碎，与人工消化液搅拌后沉淀，再吸去上清液，反复清洗几次，直至上清液透明为止：

示范一下操作显微镜的正确姿势：

生物老师忍不住发出悲鸣……

那么，完整视频（戳这里可以看）又说了些什么呢？

观察者网查询发现，记者探访的公司叫青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司，自2009年开始正式养殖冷水鱼。该公司在库区共有六个养殖基地，去年共产虹鳟鱼约9000吨，产值4.5亿元，每年还会向俄罗斯出口600吨。

记者完整地参观了养殖、捕捞、宰杀等环节……

最后，记者随工作人员来到了化验室。

工作人员先介绍了鱼肉检测的全部步骤：肉眼检测，看有无寄生虫、虫卵；然后用显微镜检测；最后是第三方检测，送到权威机构，确认产品没问题后才会送往市场。

聊到显微镜检测时，工作人员进行了演示，并说“我们会用刀切成很薄的片儿，放到盖玻片上，然后放到显微镜下面……”

于是就出现了开篇视频里的片段。

不过，观察者网注意到，负责在显微镜上操作的并非实验室人员，而是负责接待记者的“赵厂长”。

显示完显微镜检测，“赵厂长”又具体介绍了第三方检测，并拿出了山东出入境检验检疫局的报告，展示了一些具体项目，比如线虫病等。他还提到，销售前，要停止使用药物1个月以上。

观察者网编辑试图联系该公司求证更多细节，但截至发稿，电话均无人接听。

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