朝韩首脑会晤菜单公布：平壤冷面和前总统们的家乡菜

【编译/观察者网 李焕宇】今天（4月24日），韩国公布了27日朝韩首脑会晤晚宴的菜单。

首脑会晤晚宴上的菜品从来不会简单。去年，韩国在迎接来访的美国总统特朗普时，就用一道“独岛虾”让日本如鲠在喉。

这次，面对饮食文化相同的朝鲜同胞，韩国人打起了统一牌，不但菜品原料的产地跟促统人士有关，甚至还用上了三八线一带的野菜。

韩方公布首脑会晤晚宴上的菜品，题为“民族之春” 图片来源：青瓦台 下同

一道菜，一个人，一段故事

据韩联社4月24日报道，韩方的菜品包含了几道与前总统金大中、卢武铉的故乡以及前现代创始人郑周勇相关的菜肴。

青瓦台方面称，此举意在纪念那些为民族的和平统一做出贡献的人们。

这盘“饺子”的馅料是黄姑鱼和海参，二者皆取自韩国前总统金大中的故乡——全罗南道新安郡可居岛。

第一次朝韩首脑会晤双方：时任韩国总统金大中（左）和时任朝鲜最高领导人金正日 图片来源见水印

这道拌饭用的大米取自前总统卢武铉的故乡，庆尚南道金海市峰下村，由稻田鸭农法培育而成，上面的野菜同样来历不凡，它们是从三八线韩方一侧采摘来的。

第二次朝韩首脑会晤双方：卢武铉（左）和金正日

1998年6月16日，韩国现代创始人郑周勇赶着500头黄牛，穿越三八线，来到朝鲜，受到朝鲜方面的热情接待，大大缓解了朝韩间的紧张空气，在朝鲜半岛关系史上是一件史无前例的事件。

此次晚宴的碳烤牛肉就取自当时那500头黄牛所在的牧场。

郑周勇和他送的牛 韩媒图

当然，菜品自然也考虑到了晚宴的两位主角。这道釜山海鲂和韩国版瑞士炸土豆就是分别对应了文在寅和金正恩的年少时光。

著名民族作曲家尹伊桑也在纪念的名单当中，据报道，这道章鱼凉菜所用的章鱼就取自尹伊桑的故乡——庆尚南道统营市。

文在寅提议加入平壤冷面，朝方欣然应允

韩联社报道称，除了这些具有纪念意义的菜品，韩国总统文在寅还提议加入平壤顶级的“玉流馆冷面”，朝方欣然接受了这一提议。

当然，为了制作冷面，朝鲜方面将在27日当天派遣玉流馆首席厨师前往板门店。据悉，在前两次朝韩首脑会晤时，时任韩国总统均品尝到了朝鲜的玉流馆冷面。

玉流馆冷面 图片来源：韩联社

除以上菜品外，本次晚宴还包括韩国代表性的庆典食品鲷鱼、意在体现朝韩一体的芒果慕斯、采自白头大干峡谷的松蘑、汉拿峰的茶以及杜鹃酒和闻香梨酒等。

杜鹃酒（右）和闻香梨酒

据央视网报道，许多韩国民众都对此次朝韩首脑会晤抱有期待，他们十分关心并且支持这次会谈。

这次是继2000年和金正日与金大中、2007年金正日与卢武铉会晤后的第三次朝韩首脑会晤。很多韩国民众希望这能够成为改善南北关系、解决半岛问题的新起点。

分析人士也认为，这次会晤对于朝韩乃至地区局势都有相对重要的意义。

对于朝鲜半岛局势，我国外交部多次呼吁，希望有关各方相向而行，采取切实行动，为实现本地区的持久和平和共同发展作出应有努力。中方将继续为此发挥积极作用。

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