专访袁隆平：粮食安全要掌握在自己手里 否则会被卡脖子

“有人认为我们杂交水稻的口感不好，我们也在做一些口感上的改进，但这要在确保产量的情况下。”

据凤凰网财经4月14日报道，博鳌亚洲论坛结束后，杂交水稻之父” 、中国工程院院士袁隆平4月14日在三亚水稻公园接受专访时表示，中国最大的国情，是有13亿多人口，必要要解决好吃饭问题，确保中国粮食安全。

中国粮食要自力更生

袁隆平认为，中国是一个人口大国，粮食不能全靠进口，必须要自力更生。“粮食安全问题不解决，中国的国家安全就很难得到保障，在与外国出现纠纷时，很容易被卡住脖子。”袁隆平表示。

“不过，中国国家要发展，不可避免的要占用耕地，18亿亩农耕地的底线，面临较大的压力。在这种情况下，提高粮食亩产至关重要。”谈及外界有声音质疑，其培育的杂家水稻口感较差，袁隆平表示，其团队也在着手改进，增加杂交水稻的口感，但优先保证产量。

据袁隆平介绍，4月12日下午，国家主席习近平前往三亚南繁综合实验基地考察，向袁隆平等农业技术专家询问“超优千号”以及海水稻的产量、口感和推广情况。“习近平主席问得很细，对粮食安全问题非常关心。”袁隆平表示。

袁隆平认为，确保中国粮食安全，除了提高亩产产量，另一个可以发力的方向是增大可播种面积，开发适合在盐碱地等恶劣条件下能够生长的农作物。

据袁隆平介绍，能够使用含盐量0.6%调制海水灌溉的海水稻，在海南南繁基地已经试种成功，今年开始在青岛等地大面积推广。而所谓海水稻，并非“在海水中生长的水稻”，而是耐盐碱水稻的俗称，它可以长在滩涂和盐碱地。“我们国家有十几亿亩的盐碱地，还有几千万亩的滩涂不能够种庄稼。我们研究海水稻的目的，就是培育出耐盐碱的浓度比较高的品种，即使以亩产300公斤左右计算，起码可以多养活8000万人口。“袁隆平表示。

据袁隆平介绍，海南三亚南繁基地条件非常优良，水稻可以一年三熟，正常需要八年才能完成的试验、选种，在三亚三年就可以完成。优良的试验条件，让外国同行都非常羡慕。目前，南繁基地的海水稻和超级稻世界领先。

转基因食品应客观看待

通过百度搜索“转基因食品”，会弹出许多“不安全”的说法，甚至有声音认为，转基因食品会损害人类未来的繁衍。

对于转基因食品，袁隆平认为，应该一分为二看待。“美国转基因大豆加入的是除草基因，这个对人体无害，中国每年从美国进口几千万吨大豆，这个完全没问题。”袁隆平表示。

据袁隆平介绍，目前其团队正在试验，将玉米的碳四高光合作用基因，转移到碳三光合作用的作物水稻上来，以提高水稻的光合作用效率，进而提高产量。“碳四只是用于光合作用，这个对人体有什么害呢？”袁隆平表示。

袁隆平认为，转基因技术如果改变了农作物的其他性状，产生有毒成分，这些转基因食品就有问题。

“传统的育种方法，总有一天会触及产量天花板，如果这一天到来，肯定要引入分子研究的方法。”袁隆平表示。

更喜欢在田间地头做研究

此前，中国民间有一种说法，真正解决中国人吃饭问题的是个平——邓小平和袁隆平。对此，袁隆平认为，自己不能和邓小平比，自己只是做了部分贡献。

多年来，袁隆平获得了许多声誉， 1995年被选为中国工程院院士，1999年中国科学院北京天文台施密特CCD小行星项目组发现的一颗小行星被命名为袁隆平星，2000年度获得国家最高科学技术奖，2006年4月当选美国国家科学院外籍院士，2010年荣获澳门科技大学荣誉博士学位。

袁隆平表示，声誉也是一种负担，自己更喜欢待在田间地头，踏踏实实的做研究。

除了名誉，袁隆平也获得了巨量的财富。早在1999年，有机构就认为“袁隆平”品牌市值就达1008.9亿元。此外，袁隆平持有上市公司隆平高科1337.14万股，以最新收盘价23.88元计算，袁隆平持有的股票市值达3.19亿元。

对于隆平高科，袁隆平表示，自己只是在隆平高科担任名誉董事长，具体的事情没有过问。

谈及未来，袁隆平希望能够实现自己的两大愿望，一个是禾下乘凉梦，另一个是能够实现亩产1200公斤，让杂交水稻覆盖全球，彻底解决人类的吃饭问题。

（记者/彭彬）