科学公园：来说说你不吃转基因的理由_风闻

上周的某一晚，睡前刷微信，点进某个群里，正看到有一素未谋面的女子在哀叹：

“我们喝着受污染的水，吃着转基因的食物，不喝不吃，马上死，吃了喝了，晚点死，反正不是死于这个癌症就是那个癌症。”

我转发了一篇文章过去，掌上医讯的一篇图文科普，《转基因食品好可怕？先弄明白它是啥，再怕也不迟》。

我以为这种图文并茂的科普还好接受点，结果她根本就不看。然后群里一下子冒出来好几人为她站队，让我感觉自己似乎成了一个不懂规距的外乡人，冒犯了大家。

我并不喜欢舌战群儒的感觉，它让我觉得自己被孤立，可我还是平心静气地一一回应。

有人劝我，“你该洗洗睡了”，好，十二点了，睡吧。 

睡醒，看到一男子的留言，“那么爱吃转基因就极端地吃，三十年后我愿和你比一比。”

怎不让人哭笑不得。

就两个人，样本少到可以忽略不计，然后两人高矮肥瘦身体各项指标不同，生活方式不同，人生历程不同，怎么比？一个天天吃饭，一个天天吃面，然后一个人十年后得了牙结石，一个人十年后眼压过高，这中间有一毛钱的必然联系？逻辑不是这样玩的啊。

我本来想把以上这段话输入过去的，后来也就简略成了一句，“你真让我哭笑不得”。

他回应道：“那你就饮鸠止渴吧，不送”。

于是有关转基因的话题延续到了第二天上午。我正在高交会展馆里，还抽空看手机，能回复就回复。

那位女士问：为什么你就这么坚持为转基因说话呢？多说无谓，每人有吃和不吃的权利，谁爱吃谁吃去。

其实这场争论的导火索是您啊。我说：为什么你要说转基因致癌呢？你能找出一起转基因食物致癌，或对人体有任何损害的案例吗？我再不喜欢范冰冰，我也不会说她爱偷东西。要实事求是。

女士来一句：那你能找出转基因不致癌的例子吗？

这……我也是无语了，可我不能无语：谁主张就谁举证啊。总不能你没见过鬼，却让人先买符吧？

女士最后对我说的话是：我就是不喜欢转基因，没理由地不喜欢，就像有些人你就是会没理由地不喜欢，可不可以？！

——既然你都没理由了，那就不争论了。

我以为我在科普，在尝试消除她的恐惧，但其实当人家内心深处已经对一个结论生了根时，再怎么尝试与之对话，也很难听进去不同的意见。就算为了自尊，也不会对你点头示弱。

她现在是有理由不喜欢我了。 

我挺想问一问她：如果当哪天有可信的人告诉你，你以为致癌的东西并不致癌时，你的心情是怎样的呢？

你是会心生欣慰：“真的吗？原来不致癌？那就再好不过了，那些吃过的人们就不会得病了。”

还是会觉得没劲和失望呢：“啥？搞了半天原来不致癌吗？不是吧？真扫兴。”

网上关于转基因食品的各种观点五花八门，说什么的都有，不外乎集中在两个针锋相对的观点上。一种说转基因食品危害无穷，祸国殃民；一种观点说转基因食品安全可靠，利国利民。

信谁呢？ 

对于转基因这个话题，咱们一般小老百姓都是外行。科学领域的门坎本就有点高，看都看不懂。总说“戏子误国”，真把戏子都灭了，大家也不大可能转而对科教片看的如痴如醉。

我的中学生物知识早就还给老师了，连解剖兔子这么凶残的活儿都是丢给了同桌女生。

不过，虽然大家都是外行，没能掌握生物学知识，可还是可以通过查资料以及逻辑学去做判断。

首先，问一下，这个地球上的食品管理机构，是否认可转基因食品是安全的？

对于一项专业研究，我们很有必要了解专业科技机构的看法。

先抛一张图，图上是各种没听说过的机构，不明觉厉，他们肯定了已通过安全性检测的转基因食品的安全性。

联合国粮农组织，世卫组织，欧盟，美国国家科学院，香港特别行政区政府食物安全中心，等等等等，是支持转基因的。

在我看来最明觉厉的机构，是美国的食品药品管理机构，简称FDA。这是权威中的权威，基本上是最高食品安全标准了，被认为是守护人民舌尖的美队盾牌，而FDA是认可转基因食品的安全性的。

而我们中国大陆，中国农业部在2016年4月13日举行新闻发布会，正式宣布转基因作物可安全食用。中国农业部今年对人大代表提出的转基因安全性问题的答复，网上能搜得到。

农业部宣布，转基因作物商业化20年，至今未发现一起被证实的转基因食品安全事件。

3239号提案答复全文点击可见

是的，尽管很多人的态度就跟眼巴巴等着转基因食物有望致癌的消息传出来似的，但是，一例都没有。这会不会是在隐瞒事实？

可以尝试着看，能不能搜索出一例实锤的安全事件来打脸农业部。

如果你看到有转基因致癌啊不育啊的消息，先打开微信，点小程序，搜辟谣小程序，再输入“转基因”，看看被辟谣的新闻中有没有出现。

然后，再看看双方人物的水平和权威性。

能查到的赞成转基因食品的，有很多科学家和院士，比如饶毅，是北京大学生命科学院院长，上过《世纪大讲堂》；比如中科院院士朱作言，他说的话更狠，说转基因争论20年后再看会是一场笑话。

而**反对转基因食品的，没有一个是分子生物学界的人。**要么是其它领域的科学家，要么连科学家的身份都不是。

国内最著名的自然是崔永元，还有叶元帅的孙女，在演讲上说广西大学生吃转基因吃到都要没精子了。

国外，有一个叫塞拉利尼的法国科学家，发表了一篇关于大鼠长期食用转基因玉米会致癌的研究，成为反转人士应用率最高的文章。

反转人士不会提到后续：由于受到了广大科研工作者的质疑，被欧洲食品安全局判定为“实验设计缺陷”和“结论不可信”，这篇论文早被撤稿了。

还有一个外国人，对着某个华人记者的镜头说过老鼠吃转基因食物得癌症的。这个采访视频自会被一再传播，看多几次我都背得出他的名字了，所以当群里有人再发出来，我一看预览图就打了一行字：

这人叫威廉·恩道尔，是个经济学家。

袁隆平不是分子生物专家，不过人们总是很愿意问他对转基因作物的看法。他今年在海南接受凤凰网采访时表示：

“美国种的大豆，它用的是抗除草剂的基因，我们每年从美国进口几千万吨的大豆，有什么问题呢，它没有问题。所以不能一概而论，不能一听到转基因就害怕了，就谈虎变色。"

（袁隆平发言原文被很多媒体歪曲过，原文见：https://www.guancha.cn/LiDaGuang/2018_07_19_464733.shtml）

咱们的总指挥不是分子生物学界的人，不过他放话了：

“我强调两点：一是确保安全，二是要自主创新。也就是说，在研究上要大胆，在推广上要慎重。转基因农作物产业化、商业化推广，要严格按照国家制定的技术规程规范进行，稳打稳扎，确保不出闪失，涉及安全的因素都要考虑到。要大胆创新研究，占领转基因技术制高点，不能把转基因农产品市场都让外国大公司占领了。"

加快推进转基因研发，是党中央、国务院的战略部署，也是人类文明发展的必然进程。

再一个判断标准就是：发达国家的人，是否在食用转基因食品？

中国农业部？不信！那也是美帝走狗，汉奸，他们是转基因利益集团的代言人，他们隐瞒事实，是用中国平民生命来作试验品的卖国贼！美帝亡我之心不死，他们自己才不吃，他们的转基因农作物都是输出到中国的。

好吧，如果说，美国人不吃转基因，从而推断出转基因有害，那我们就看看美帝的超市有无转基因的身影吧。

有资料表明：**美国是世界第一大转基因种植国，也是第一大转基因的消费国。**在美国，90%以上的玉米和大豆为转基因作物。2013年的数据显示，这些玉米20%用于出口，80%用于国内消费；大豆则有40%用于出口，60%用于国内消费。据不完全统计，美国国内生产和销售的转基因食品超过3000个种类和品牌，加上凝乳酶等转基因微生物来源的食品，含转基因成分的食品超过5000种。除此之外，美国也是世界上第一个批准转基因动物食品商业化运用的国家。

值得一提的是，长期以来，美国对转基因食品都没有要求强制标识，而是自愿标识，对转基因加工食品的原料，也不需要标注。据说这么做是因为FDA认为转基因食品与非转基因食品在营养和安全方面“实质等同”，（substantial equivalence）那么就不能歧视转基因食品而强制标识。如果你不知道“自愿标识”原则，你进超市可能就会以为美国没有转基因食品，以为美国人不吃转基因。

2016年7月29日，奥巴马才终于签署了强制标识转基因食品的法案。这项法案要求对含有转基因成分的食品进行强制性标识，不过食品公司可以选择以下三种方式中的任意一种：文字、转基因成分图示，以及链接到产品成分的二维码。

要知道在美国不比在中国，二维码并不是人们在每天的生活中都会用到的东西，也没有一个成熟的APP能够帮助人们去完成扫码。所以这个法案让美国民众觉得不可思议，并且也迟迟未能落地。

最近，从一个会说中文的美国小伙子的视频里，我们得知了沃尔玛里有的是转基因产品，并且还是没有强制标识，我们也知道了他分辨转基因的方法。

只要是大豆油的食物，就是转基因的；只要成份是高果糖浆的饮料，就是转基因的；只要是玉米做的糖，就是转基因的；非转基因的牛奶会写NON GMO，不写的就是转基因。只有少量产品会用小字标注“部分成份由生物工程造”。。。。。。

哦，看来老美自己也在吃传说中有可能亡国灭种的玩意儿，并且不明不白吃了还挺久。行，管你是不是够狠在玩同归于尽的打法，我已心安。天塌下来，有他们先兜着。

嗯，美国人也吃，那……美国人吃啥，凭什么我们就得吃啥！

对了，我听说转基因作物虫子都不吃，吃了会死，那人吃了不就也有害吗？

首先，养狗的人都知道不能给狗吃巧克力，那人是不是就不能吃巧克力了呢？

然后，要知道，转基因的抗虫属性，就是为了让它们不被虫子吃啊！

虫子不吃，从而就提高产量，省却农药的喷洒，降低农民购买和施用化学农药的生产成本和劳动力投入。

而化学农药，不但杀害虫，也杀益虫，杀小鸟，杀微生物和小动物，还污染生态环境，因农药残留引起食用者中毒的事件屡有发生。

转基因抗虫原理，是作用于害虫的“消化系统”，人的胃肠环境是酸性，害虫的中肠环境是碱性，转基因蛋白需要碱性环境才能被转化为杀虫的蛋白。而且，这种蛋白甚至可以对非靶标害虫不构成伤害，更不用说对其他动物乃至人类有什么不利影响了。

有人会悻悻地来一句：即使现在没有发现危害，你怎么能保证，过一百年以后不产生危害？

谨慎是对的，而中国的转基因安全标准已是全球最严，不过，公众心里究竟要多长时间来确认转基因是安全的呢，需要100年吗？

如果一样新生事物要观察100年才能验证其是安全的，那目前我们只能使用1918年前诞生的药物了。

青霉素是1928年才被发现的，1942年后开始大规模生产。在第二次世界大战期间，它拯救了无数士兵的生命。国产剧里，我党人员为抢夺盘尼西林没少与日军展开你死我活的斗争。

胰岛素的诞生就更晚了，这玩意诞生之前糖尿病约等于死亡。第一代胰岛素是从猪狗牛等家畜的胰腺中提取而得，很是“纯天然”。不过，每吨动物胰腺中能提取的胰岛素不到5克，产量低自然价格高。要满足全世界的糖尿病患者，可怜猪猪狗狗都死不过来了。

顺带一提，第三代胰岛素的诞生让猪狗牛不用牺牲了，它是转基因产品。　

无论你怎么解释，有些人还是只会惰性的甩给你一句，

“宁可信其有，不可信其无。谁爱吃谁吃，反正我才不吃。”

那么，就别吃芝士了，据说90%的芝士均基于转基因技术；别用手机了，据说有辐射，引起头痛和脑癌；别坐高铁了，据说有辐射，乘务员不是不孕就是流产；别坐飞机了，据说有辐射，影响男性生育能力；别开空调了，据说湿气入侵，伤害五脏六腑；别养猫了，据说弓形虫会让宝宝畸形；别喝瓶装水了，据说有塑化剂和双酚A，致癌；别吃老干妈了，据说矿物油超标，长期食用会恶心乏力；别吃小龙虾了，据说那是当年侵华日军带来的细菌武器；不要去做体检了，据说只要不查出问题，人体就是健康的，人都是被数据和指标吓死的……别拍照了，据说会摄走人的精气神，拍过照的人，100年后活下来的没几个……

宁可信其有，不可信其无啊。

每个人有选择吃什么的权利，一样食品是好的是安全的，不代表我一定就买账就一定要吃。健康食物如苹果我就不愿吃，不健康食物如咸鱼和培根我吃的津津有味。

不过，当你排斥转基因食物时，你可以有不让人抓到把柄的理由，“便宜没好货，只买贵的，贵的就是对的”，“我怀旧，传统作物更对我胃口”，“转基因这名字听着不舒服”，“我感觉非转基因食物口感似乎更好。”，

而不是，“擦，转基因个垃圾你也敢吃？吃了会得癌的！会不孕不育的！”

最后，拿一篇别人文章的收尾修改一下来收尾吧：

你可以选择吃转基因食品或者不吃，这都是你的权力。但是你应该知道，这个丗界上充斥着靠欺骗你吓唬你来获得眼球的微信营销号，他们才是比转基因可怕无数倍的中国社会的肿瘤。

来源：科学公园公众号 12月6日