说一说有关山东的冷知识_风闻

一、喝酒篇（含泪总结）

1、山东吃饭座次的规矩前面都答了，反正规矩挺多不赘述，坐错位置要被鄙视的，站着不动等人安排可破解。

2、喝酒时，一起喝。一杯酒（3~5两）主陪带领三个酒（喝三次），副陪带领三个酒（喝三次），正好一杯酒喝完。即常说的六六大顺，666。

3、有时会要求三口一杯喝完，一般场合更正式，会有三陪四陪，每人领三个酒。也有九口喝完的场合（九九归一），一般较随意。陪同方完事后，轮到宾客方带酒，天昏地暗。都完成了，开始自由发挥。4、喝酒时只要在约定时间完成，不要求每次喝的量，但提前喝完不提倡，接下来被重点照顾。

5、有人领酒阶段属于任务量，非喝不可。自由发挥阶段，看场合可以不喝。

6、白酒完成后，喜欢来瓶啤酒漱漱口，自己发挥（人均5瓶以上），多数人在漱口阶段崩溃。

7、一般场合可以自己选择喝什么酒，白酒、啤酒、红酒、即墨老酒。

8、啤酒首选崂山啤酒五厂的，次选青岛啤酒一厂的，其他并列。扎啤、原浆好喝，但有地点、时间限制，不讨论。

9、即墨老酒属于黄酒，与绍兴黄酒南北呼应。一般冬天加姜丝、枸杞、冰糖煮，太烫，而且喝起来跟什么烧焦了一样，不习惯。

10、一般情况下，喝酒不欺负人，我喝多少你喝多少，不偷奸耍滑。白酒：红酒：啤酒=1：3：6。山东人不一定是最能喝的，但平均酒量很高，我喝酒喝不过我老婆这种事我会说。

11、酒量不好第一次老老实实喝到趴下，一般下次再一起喝酒会有照顾。

12、其他地方不清楚，青岛、日照、烟台等地夏天拿塑料袋装扎啤，路边一景。

13、青岛啤酒节时间崂山堵成狗，宾馆不打折。啤酒城里的酒巨贵，但能喝到世界各地著名的啤酒。

二、方言

1、常说的山东话一般都是济南话，跟胶东话语言不通。菏泽口音跟河南商丘一喵一样。德州话有天津话的味道，爱说嘛。

2、青岛、烟台、威海、日照属胶东方言区，有一定的差别，基本能互通

3、胶东话：小哥=混混，小嫚=妹子。彪=傻哔，潮（潮巴）=傻（脑子较彪子清醒）。

4、即墨人发音即墨为即密。不是即妹。╮(╯_╰)╭

5、选择性问句好用否定式。例：大婶，可不可以借你胸部看一下？大婶，借你胸部看一下不行？

6、日照话“识字班”考证：建国初期，各地组织扫盲运动，扫盲班被称为识字班，去上课的多为青年年及以上已婚妇女，用识字班借代。现在口语里变成二十岁左右未婚女生，甚至字面已经变成“十字班”。

7、ry不分问题，日照人发音日照为易造。

8、胶东部分地域有ti音直接发成qi音的，如田为钱。

9、烟台话关于色彩的形容词好用ABAB式，推荐烟台糖果剧《阳光别墅》。

三、吃

 1、德州扒鸡不好吃。

2、没正经吃过鲁菜。

3、海鲜普遍白水煮，一大锅那么煮，海蛎子、海虹、蛤蜊（发音gala）之类的翻斗车拉着在路边卖。话说那样不腥么？你懂啥，那叫鲜！呱唧呱唧，一盆木有鸟。

4、青岛烟台威海淡水鱼类少见，但日照较多。

​5、38元一只青岛大虾梗。正经的青岛野生大对虾，38元一只买不到，养殖的也要20多一只。拿基围虾冒充另说。

6、煎饼是沂蒙山区的特产，其他地方少见，也不爱吃。煎饼是与米饭、面条、馒头并列的主食。

7、煎饼卷大葱黄瓜就酱吃，那是因为穷没别的可以卷或者想吃清单点。正确吃法都是炒几个热菜卷。8、煎饼一次做很多，塑料袋密闭保存好，可以吃很久。刚摊出来的煎饼又香又软，很好吃。放置种间长了，太硬咬不动，吃得腮帮子酸疼。吃煎饼是个力气活。

9、还有一种大饼，厚度三公分，直径一米到一米五，更硬，得掰碎了泡羊汤吃，顶饿。

10、青岛人爱吃馒头，王哥庄大馒头，小脸盆那么大，切片分着吃，松软可口。

11、爱喝羊汤，尤其是冬季。

12、爱吃饺子。今天高兴，包饺子庆祝一下；今天郁闷，妈蛋包饺子。累了，吃饺子！很闲啊，包饺子呗。过年过节包饺子，啥理由也没用，好长时间没吃饺子了!话说前天不是刚吃了么？郁闷了，妈蛋包饺子，来头蒜！

13、吃生蒜。你懂啥，吃蒜消毒，来一头？不用了，老板，来瓶82年的高锰酸钾。您要什么浓度的，小店从0.002%~98%的都有。

14、青岛有朝鲜人餐厅，朝鲜妹子水灵，能弹会唱还跳舞，正职是服务员。大半夜街上韩国人喝醉了在街上唱“倒垃圾！”

四、交通

1、山东的公路建设碉堡了，不到山东不知道路好。还一天到晚在修，完全不给活路。

2、烟台的中长途客车服务很好，准点，还中英文双语。推荐。

3、铁路。青岛潍坊济南一线还不错，频次高。其他抠脚。

五、其他

1、山东大汉。山东平均身高确实高，小个子也不少。男人身高感觉不明显，女生身高明显。有一定的比例，女人块头大。

2、其他地方不清楚。青岛日照四季分明，不冷不热，超爽。

3、烟台威海北边靠海，冬天雪多，雪大。

4、潍坊、青岛、日照一线，雾大。以黄岛为甚，连续多天不散。

5、青岛烟台日照很多韩国人，很多店子招牌直接中韩双语。还有很多朝鲜族人（不知国籍）开的小超市，小饭馆。日照石臼市场（综合性杂货市场）看到过多次朝鲜人，胸前的金太阳闪闪发光。

6、烟台港附近大批操朝鲜语人员出入，听说韩国TT较贵，来中国囤货，未考证。

其他的再补充一些。

1、日照也说小嫚。日照形容人难相处，脾气坏爱用“抠”，抠丫（坏脾气的小姑娘），不知道写出来是不是这个字。

2、烟青威三市方言基本不通用，这点我同意。我的意思是，互相能勉强听懂，举例某日照土著在龙口上班，经常去烟台，也常去青岛，本人表示区别虽大，稍微适应点时间，基本能听懂。换济南德州人够简直外语。

3、举例来说，就算是烟台，龙口、栖霞、莱阳、招远的话都有差别，只是听起来语调区别，不影响沟通。

4、日照老司机（出租车司机）能听得出下面各乡镇口音的区别，不服不行。

5、胶东是青岛即墨下面的镇（不知道记错没有）。胶南原来是青岛的县级市，前两年被黄岛区吞并。莱阳、莱州属于烟台，莱西属于青岛。青岛下面有黄岛区和红岛开发区。莒县属日照，莒南属临沂。

6、聊斋中会穿墙术的崂山道士。崂山在青岛，也有很多道士，然而并不会穿墙。

7、全国都在喝青岛啤酒，烟台人民表示手动冷漠，多习惯烟台啤酒，白酒是烟台古酿，俗称烟台姑娘，其中黄古好喝。

8、胶东海鲜多，但吃海鲜的分季节分地方的，青岛及周边基本认可即墨鳌山卫海鲜好。

9、连日来赞数猛涨，诚惶诚恐，感谢各位看官。

10、补一点德州扒鸡的历史，明清时期，京杭大运河的漕运发达，带动山东省内临清（西门庆故乡）、德州等地商业异常发达，德州扒鸡开始起步。名气虽有，但未达到全国驰名的境界。民国时期，津浦铁路和石德铁路的先后通车，德州地位跃升，有赖于火车站推车叫卖，名气终于传遍全国。德州扒鸡终于“华夏第一鸡”或“中国四大名鸡”称号get√。

11、听说德州有一种鱼，是当地特有的。味道鲜味，可惜无缘品尝，引为遗憾。

12、鲁菜属中国八大菜系之一，必有独到之处。虽没正经吃过，或者吃过但自己后知后觉，但根据百度百科对鲁菜特点的描述，油咸鲜。其实很符合我的个人口味，尽管本人非山东土著。

13、近10年以来，全国范围内，尤其是文化圈、娱乐圈更甚，称呼对方为“老师”是最妥当的表达方式。“老师”属于一种尊称，在新中国成立以来，继“同志”“师傅”“帅哥美女”之后，风靡全国的表达，其贡献来自山东。山东全省范围内，无论是德州东营、济南淄博、还是胶东半岛，称呼对方为“老师儿”或“老司儿”都有悠久的历史，至今仍盛。

14、说下喜闻乐见的粗口文化。山东各地粗口文化略有不同，以我最了解胶东半岛地区，青岛烟台爱用“彪（四声）”，日照临沂爱用“潮（平舌、一声）”。青岛糙老爷们口头禅“beyond”，或“beyon”，杀伤力强于北京的“丫”，略弱于武汉的“个婊子”。

15、烟台是我最喜欢的山东城市，闹市间藏着很多古迹，有种闹中取静、偷得浮生半日闲的感觉，我对这个爱得不行。

16、甲午海战是中国百年耻辱历史的开始，国人心中永远的痛。北洋水师的大本营就在威海的刘公岛，岛上建有纪念馆，有丁汝昌、邓世昌的蜡像，镇远、致远、经远等战舰的比例模型，非常值得一去。每次去看都有新收获，尤其对照近些年中国海军“下饺子”，感慨万千。

【转载自知乎，作者ferud Hsia 授权转载】