英国餐馆罢吃牛油果！网友吵翻天，连脱欧都扯上了_风闻

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最近几年，牛油果开始在全世界走红。因为它富含各种营养素，维生素和矿物质，同时也是单不饱和脂肪酸的良好来源，并且它们含糖量很低，被称为“超级食物”。

它，成了超模们维持美丽和苗条身材的秘诀。

它，颜色翠绿而带有辨识度，常常被加在Brunch里，加上全世界公关的“包装”，被视为“中产阶级的象征”。

根据Tesco超市的统计，在过去的几年中，牛油果一直是英国最受欢迎的水果。仅仅在2017年，才被菠萝超越，屈居最受欢迎的水果排行榜第二位。

前段时间，由于中国对牛油果需求增加，导致英国从南美进口的牛油果价格上涨了，还引起了英媒的注意。

可见，英国人有多爱吃牛油果。

但是最近，它被一些英国餐馆和咖啡厅抵制，这到底是怎么一回事呢？

中产象征成了血腥代名词？

在白金汉郡，一家叫Wild Strawberry的咖啡厅有一道菜特别受欢迎，这是一道由牛油果、豆瓣菜和荷包蛋制作而成的菜肴，售价8.5镑，每周最多能卖出近千份。可是近来，到咖啡厅用餐的食客却吃不到这道菜了，原因是咖啡厅把这款菜肴从菜单上拿掉了。

在Instagram上，餐厅主人Katy Brill发了一篇长文，声明从今往后，再也不供应牛油果了。在文中，她写到，他们供应的食物坚持就地取材，“除了意大利橄榄油和希腊羊奶酪，食物大多产自在餐厅25英里的范围内”。但是牛油果这一食材却要从远至5000公里之外运来，这在全球变暖的今天显得不合时宜。

更重要是，她写到：“西方世界对牛油果的痴迷，给牛油果种植者带来前所未有的需求，推动了这一食物价格的上涨，甚至有报道称墨西哥贩毒集团掌握着牛油果所带来的丰厚利润。”

无独有偶，伦敦一家叫Wildflower的素食餐厅也加入拒吃牛油果的行列。

餐厅大厨Joseph Ryan表示，他看到了墨西哥黑帮参与牛油果供应链并获利丰厚的新闻，甚至有报道有人因此丧命，他对此感到不安。他还说：“说实话，我认为我们刚刚步入一个后牛油果时代。”

每一颗牛油果都可能藏着肮脏的血汗

墨西哥是全世界最大的牛油果出口国。然而，在那里，由于牛油果丰厚的暴利使得当地农民通过砍伐大量的原始森林来进行牛油果种植，蝴蝶等动物失去了它们的自然栖息地。

而牛油果树的耗水量也十分惊人，成熟的牛油果园耗水量是松树林的两倍。据英国一个跨政府的食物安全研究机构——Global Food Security的数据显示，种植英国每年进口的牛油果数量所要耗费的水超过2500万立方米，相当于1万个奥运标准泳池的水量。

而牛油果种植的增加又催生了大量的农药使用，这些农药不仅造成了水资源的破坏和饮用水被污染，也使得当地人的健康面临着威胁。

当地青少年越来越多地被发现患有呼吸疾病和胃病。专家认为，这可能与当地牛油果树种植扩大，大量使用化学药剂有关。

更可怕的是牛油果成了黑社会团伙敲诈的筹码，据墨西哥媒体Reforma报道，从上世纪90年代开始，当地的贩毒团伙，就从墨西哥农业部获得了牛油果生产商的信息，并用这些信息追踪农民，强迫他们上缴一定比例的收入。若有人拒绝上缴，可能遭受血光之灾。过去几年里，怀孕的教师被杀，农民被绑架的新闻不时见诸报端。曾有拒绝上缴的当地牛油果加工者，其种植物被该团伙全数烧光。这些黑帮依靠这些血腥手段逼迫牛油果农们屈服。

根据Reforma的说法，这个体系是由哈利斯科一代卡特尔（Jalisco Nueva Generacion cartel）和洛斯奎尼斯（Los Cuinis）这两个犯罪团伙建立的。之后，其他贩毒集团，如“圣殿骑士”（Knights Templar）和米却阿卡纳家族（Michoacana Family）也开始效仿。

据估计该地区最著名的黑帮，每年依靠把这些牛油果卖到英国，收入超过1.5亿英镑。

正因如此，爱尔兰的米其林主厨JP McMahon甚至把牛油果称为“墨西哥的血钻”。

引发网友对社会议题大讨论

Katy Brill拒吃牛油果的帖子发出不到两周，已经收到500多个赞。

有人在她的帖子下回应道：“有人正在努力做一点他们力所能及的事，并且取得了一点成绩，为什么其他人就看不到呢？”

但Katy Brill的做法并不是所有网友都赞成，甚至引发了关于吸毒、素食、“脱欧”等议题的激烈讨论。

首先，大家的焦点都在牛油果和毒品的关系上。英国著名电视主持人Kirstie Allsopp发推称：“我应该拒吃牛油果吗？为什么没人建议大家不要去吸毒呢？”

这位网友也持相同观点，他建议：“为什么不停止购买毒品，让这些黑帮没钱可赚然后都去种牛油果呢？”

也有人认为拒吃牛油果根本是“治标不治本”，并觉得肉类才应该被移出菜单，因为“地球的45%土地上都有牲畜”，而畜牧业才是导致环境被破坏的一大原因，而偶尔出现在Brunch菜单的牛油果和整个畜牧业比起来根本不算什么。

另一个网友也认为，既然这个咖啡厅出售“动物尸体”，他才不会因为吃了牛油果而有罪恶感。

其实，在今年10月，牛油果就因为在BBC一个益智节目《QI》上，和杏仁、猕猴桃、哈密瓜等一道被列为非素食而引发争议。该节目的主持人Sandi Toksvig认为，牛油果很难在自然条件下种植，得依靠蜜蜂传粉受精。但是为了让更多牛油果受精，很多蜜蜂被卡车搭载着运到各地去授粉，因此，严格来说，牛油果不能算是纯素食。

这让很多以牛油果代替肉类的素食爱好者情何以堪？

还有人表示，Katy Brill的说法站不住脚，“他们菜单上一半的食物都是进口的，包括厨房里的用具，如果他们学过地理的话，应该知道全世界很多地方都产牛油果。”

“要列一个对破坏环境的名单，根本轮不到牛油果。”

还有网友说，根本就不需要担心墨西哥黑帮会从牛油果交易中获利，“事实是，牛油果交易帮助墨西哥农民建立自己的准军事组织来保护他们的农场和庄稼。所以购买牛油果反而会帮助他们对抗黑帮。”

有网友认为牛油果被当成了一个新的政治正确的标志，因此，他更要多吃牛油果。

还有网友把这和“脱欧”联系起来，认为只要“脱欧”了，就可以从新西兰进口牛油果了，“非常好吃又来源干净，问题解决了！”

一个小小的牛油果，竟牵扯出英国网民对各种社会议题的讨论，最后还扯到“脱欧”了，估计没人想得到吧？

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