酒店卫生乱象 谁该来“买单”？_风闻

11月14日晚8时，微博大V“花总丢了金箍棒”发布的一段视频，视频中曝光了多家五星级酒店的卫生乱象，其中涉及万豪、希尔顿、香格里拉、四季、文华东方等集团旗下的多家五星级和精品设计酒店。此次视频中的卫生乱象波及率几乎达到了100%，口杯不消毒、一块抹布打天下的作法几乎成为了酒店卫生打扫的“潜规则”。

酒店卫生问题并不是最近才出现的，被曝光也不是一次两次了。但随着时间推移，新闻的“热度”降低，但问题却迟迟没有解决，难以改善的主要原因是什么呢？是执法不力、规定不明、监督不严。

严格执法才能让酒店管理者不敢胆大妄为。对相关酒店的管理混乱、胆大妄为的行为，必须严厉问责，从上至下，从监督、管理、相应负责人、直接责任人等责任到位追究到底，明确各项责任，对违法人员追究其法律责任，对违规人员要严肃处理，并建立 “黑名单”制度，对违规工作人员禁止在同行业内就职。

明确规定才能让酒店管理者做好环环到位。一方面酒店的星级管理规定要明确，对酒店服务的各项指标要确定，对达到相应星级要求的予以评定，对未到达或者违反相反规定的不予评定或降级处理。另一方面酒店管理者要细化规章制度，规范酒店服务人员的有关行为，让正确行为习惯化、常态化。欧洲的酒店为何不易出现卫生问题，最重要的原因就在于酒店的管理规定明确，做到了有法可依。根据欧洲大多数国家承认的欧洲“星级酒店联盟”颁布的“欧洲星级酒店”标准，酒店的星级评定标准考核项目包括270项。其中房间打扫及个人用品清洁卫生对所有参评酒店都是必选项。在个人用品替换方面，酒店要执行严格的标准，清洁员工每天必须换上严格执行洗涤以及消毒标准的干净毛巾。

持续监督不让酒店管理者抱有侥幸心理。在俄罗斯，卫生部和俄罗斯联邦消费者权益以及公民平安保护监督局经常会对酒店进行抽查，而且惩罚措施非常严厉，最低为8万卢布处罚，或者没收半年的酒店盈利甚至3年的限制人身自由。这些措施使得俄罗斯的酒店管理者始终不敢对卫生问题疏忽大意。因此，必须加大监察力度，建立长效机制，对酒店的违法违规行为保持持续高压态度，时刻提醒酒店管理者以提升服务质量，保障客户安全为宗旨，切实做好酒店卫生管理工作。

酒店卫生问题频频曝光，但总是随着时间推移，新闻热度降低，这些问题、就不了了之，整改工作也没有得到落实。这次高级酒店卫生乱象曝光更加说明了此种现象的严重性，各相关监管部门和酒店行业均应该乘机严格执法，严明规定，例行监督，常抓不懈，全力解决相关问题，营造更好的酒店环境，提供更舒心的客户服务。