好吃的淀粉，才不分馒头还是面包！_风闻

最近，一直在主食界老实本分，没什么槽点的馒头竟然被喷了。而且，被喷的原因十分无厘头。

喷馒头的这位历史学家刘平声称：

Diss麦香味就算了，他还表示：

这一系列的言论一出，网友们立刻炸了天，纷纷表示这位仁兄怕不是对麦香有什么误解。论麦香，刚出锅的馒头怎么可能输给面包。面包加了黄油鸡蛋才香的懂不懂，你拿根法棍、大列巴跟馒头相比试试看。

对于法棍这个梗，人家还真的回应了。

食物届本来就没有高低贵贱，有的只是地域之分，什么吃甜的比吃辣的高级，馒头不如面包的高贵的言论根本就是吃饱了闲的没事干才诞生的理论。

说馒头不好吃，那一定是没有找到馒头的正确打开方式。

在最新一期的《风味人间》里，“下饭片”的创造者陈老师也为大家展示了馒头的亲戚，阜阳很有特色的枕头馍。枕头馍切成片，抹上自家晾晒的西瓜豆酱，半夜简直馋哭了饱妹。

 

其实，馒头的好吃就在于它的包容性，馒头可以配一切，搭对了，馒头就是洋气的化身。相比法棍、面包，馒头并不土气，土的只是你没有想象力。

在饱妹的想象殿堂里，它可以夹西班牙火腿、夹牛油果、夹虾仁、夹红烧肉、夹芝士、夹黄油、夹青橄榄、夹芝麻菜……

什么融合菜，馒头才是Fusion的代表！

想想白净的圆馒头，加上虾仁牛油果，你不觉得比火腿三明治更ins么？今天，饱妹就要带大家试一试《福桃02 食物最好吃时刻·特辑》中更多充满想象力的北方大馒头。

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馒头+ 溏心荷包蛋+ 老干妈

鸡蛋磕进平底锅大火煎至焦黄，将荷包蛋夹在馒头中，抹上万能调料老干妈。

国民调料一出场注定是惊艳全场的，这次有了刚出锅荷包蛋热气的配合，香气更是如虎添翼。趁热一口下去，两位优质助攻就这么护送着馒头一起进了胃。

 

馒头+ 西班牙火腿+ 芝麻菜+ 橄榄

先铺上一层芝麻菜，取几片西班牙火腿，橄榄去掉两头，留中间段切成小圈撒在火腿上。

遇到这款组合之前你大概想不到中西结合有一天可以这么玩，芝麻菜的苦涩、火腿的鲜咸，再配上不经意闯进来的西餐之魂青橄榄， 一口下去你肯定会恍惚，我真的在吃馒头？

  

馒头+ 灯影牛肉+ 生菜

生菜洗净，将表面水分晾干，把生菜铺在切好的馒头中，取出灯影牛肉丝放在生菜上。

生菜阻隔了牛肉丝的一部分油腻，但细嚼之下，还是能感受到麻、辣、香、甜、脆依次冲击口腔。不过稍不注意还是会被馒头化于无形，反应过来后只觉得越嚼越回味无穷。

馒头+ 牛油果+ 鲜虾+ 小番茄

将虾煮熟，去头剥虾壳切丁。牛油果、小番茄切丁， 加入橄榄油、黑胡椒、海盐拌匀，码在馒头上。

你可以叫它中式Taco，灵感来自墨西哥。吃它的时候也要像吃Taco，快、狠、准， 且要大口，只有这样才能顺利吃到满口鲜甜和清新的滋味。

 

馒头+ 红烧肉+ 黄瓜片+ 香葱碎+ 花生碎

黄瓜切片铺在馒头上，黄瓜片上码上适量的红烧肉， 小葱切碎，花生碾碎，分别撒在红烧肉上。

还有什么比红烧肉和面食的搭配更让人欲罢不能呢，浸了肉汁的馒头、软糯的红烧肉、清新的黄瓜、花生的香气、淡淡葱香味的点缀，给我一百个汉堡也不换。 

馒头+ 腐乳／黄油

取半块红腐乳， 用勺子均匀抹开，或者切一片黄油，夹在馒头中。

腐乳单吃一口往往让人咸到眩晕，可搭配寡淡的食材就会一下子激发出迷人的能量。无论是白粥还是馒头，只要遇上腐乳就让人想赞叹：“啊，腐乳，你是主食之光！”