外来入侵的味道与臭不可闻的家乡_风闻

       这个国庆长假，我是回到成都过的。考虑到长假交通问题的一贯性拥堵，就没出门去凑这个热闹，老老实实就在成都本地陪亲友转了转。过完节，看见一些报道称国庆期间成都累计接待旅游人数超1500万人次 ，外地游客超8成,超过了1,200万，号称在国庆期间是全国游客第二多的城市。人山人海自然是不可避免，有这个心理准备，回家不就是看看家乡人吗？

       然而最后的结果是成都也没能好好转一转。问题并不在人多，而是受不了臭气熏天，这个臭源就是臭豆腐。因为这个，我这个游子不得不把今天成都的印象分打成负数了。

       好家伙，几乎每一个人流集中的地点，从商业中心到风景名胜，到交通集散地，不客气的讲，所到之处，全都弥漫在一股令人作呕的浓厚臭豆腐味道中，观察了一下，加快步伐，掩鼻而过的真不是少数，我常年并不在成都工作生活，也不知什么时候起，这臭味，今天俨然就成了成都的标志性的味道。

     就拿我家附近的宽窄巷子讲，我是陪同亲友转了两个小时，这两个小时中几乎是全程鼻腔都被这个浓郁的味道所充溢，仅这一个点，就发现四面大约有六到七个油炸臭豆腐摊，一个摊能覆盖方圆百米，顿时让我想起明史中宁远大捷中红衣大炮一炮糜烂数里的感觉，当然后来发现锦里更多。那天挣扎着回到家，一直到洗完澡还隐约中能闻到身上存留有股腐臭味，后来发现是从窗口飘来的。

    我家都算得上老资格成都人了，但是在此之前，我居然并没有意识到这个问题，  问一下身边人，大概也就是近几年才严重起来。

      当然马上就会有兄弟提醒这是一个关系到几千人生计的问题，底层群众生活都不易，我是深有体会的。然而这玩意儿毕竟并不是成都标志特产，讲起来应该算外来入侵物种，更无关成都的民俗和传统，更不要说卫生问题。当然要是政府认真起来，估计城管，卫生，食品药品监督部门关于管辖权的问题上也是足够打上一局排球的。

        但想来最重要负面影响的恐怕是成都的形象问题，来访的朋友对成都的标准回忆首先就是这臭味了！笑说：你们成都太臭！这让我很是没面子。至于这味道对其他游客来说感想如何我就不敢代表了。

      我的工作是到处跑，实事求是的讲，国内其他城市也有臭豆腐卖，北京的朋友告诉我帝都的护国寺、烟袋斜街、大栅栏这些典型的老北京象征也都是臭气熏天，完全不可理喻。原来首都也是这样，这一下，我心里可算平衡了些。

       但是那是局部，象成都这么密集，这么重的口味，以至于给人以整个城市被臭味所包围错觉的，真是闻所未闻。到目前为止，成都可能是我记忆中惟二的以臭味给人以深刻记忆标志的大城市了。另一个大概是纽约地铁的尿骚味，但是毕竟是区域有限。对了还得再加上巴黎的狗屎遍地。好吧，好吧，鉴于网友反应，世界唯三吧。咱们就别和印度孟买比了，虽然臭味总是相似。

     这简直算是湖南人对社会贡献的一大公害了， 回想起来就连它的发源地长沙，我也没感觉到臭到这个地步。简直把我因为红烧肉对湖南的好印象给消解得个精光。当然，从这个角度讲，成都真是一个包容的城市。这个包容不仅仅体对外来人口的包容，外来文化的包容，今天更体现在了外来味道上。说外来味道入侵或者有点小题大做，油炸臭豆腐也就是最近二三十年食物丰富之后才会流行，在吃喝上貌似人们有喜欢味大的食物的偏好，四川菜能流行全国也是拜这种偏好所赐。一定程度上也算是一种外来入侵输出吧。

        对了，我查了一下，我恐怕不能算先知先觉，因为已经有不少大城市在指定地点禁售臭豆腐了，包括他的发源地长沙。