中国内地和香港鱼翅消费减弱，但海外华人却吃得更多_风闻

港媒称，虽然香港对鱼翅汤的偏好在减弱，但在海外华人社区鱼翅汤仍然深受喜爱。一份新的报告提出紧急呼吁，还警告鱼翅买卖和消费必须立即停止。报告说富人的需求是部分鲨鱼物种数量减少90%以上的主要原因，比如锤头鲨和白鳍鲨。

据香港《南华早报》网站9月17日报道，来自香港大学、不列颠哥伦比亚大学“我们周围的海洋”项目以及环境组织香港野生救援协会的研究人员发现：1960年以来，鲨鱼年捕杀量翻了一番以上，达140万吨。

报道称，研究结果上周发表在研究海洋政策的知名刊物《海洋政策》双月刊上。

香港大学生物科学院教授、研究报告首席作者薛绮雯说，过度捕杀“威胁着近60%的鲨鱼物种，这是所有脊椎动物群组中的最高比例”。

报道称，鲨鱼鱼鳍是鱼翅汤的主要食材。海内外华人视之为美味，也是宴会、庆祝新年和高端酒店的一道常见菜。

薛绮雯说：“产品的唯一性及其有限的天然供应量都提高了它的价格，使之成为吸引商业网络的交易品，特别是那些黑色或非法交易。”

报道称，研究突出了合法与非法渔业以及执行可持续渔业政策的困难。报告指出2.5万吨鱼翅干来自不可持续的非法渔业，而每年可持续生产的鱼翅干仅为4300吨。

报道还称，2007年以来，由于警醒和鱼翅进口量骤降，得益于更加的严格的规章管理和运输禁令，香港的鱼翅消费已减少一半。但是，全球鱼翅干交易大约有一半的入境点仍然是香港，近年来每年大约进口6000吨鱼翅，其中很多再次出口到内地。

这篇发表在《海洋政策》双月刊的研究报告还发现：在实行不可持续渔业政策的经济欠发达地区（比如越南和印度尼西亚），不断扩大的中产阶层对鱼翅的需求量呈上升态势。

报道称，印度尼西亚面临的压力尤为巨大，这里的鲨鱼年捕杀量已超过10万吨。印度、西班牙和中国台湾地区也在捕杀鲨鱼及后续在国际市场上——特别是香港——出售鱼翅的问题上起了重要作用。2016年以来，泰国是鱼翅的主要出口国。

不列颠哥伦比亚大学“我们周围的海洋”项目的首席调查员、报告联合作者丹尼尔·保利说：“割鳍弃鲨往往发生在公海或偏僻的港口，那些地方几乎没有监管。”

保利说：“传统始终随着新的知识和价值观的改变而改变。因此，在泰国和澳门，偏爱鱼翅汤的习惯在增加；而在中国内地和中国香港，这个习惯在减弱，年轻人开始明白这是一个值得放弃的文化习惯。”

（界面新闻 郑国仪）