有机农业与环保团体怎样残害世界、践踏环保_风闻

《The Rational Optimist》一书第三章“The feeding of the nine billion”摘要。

以下是第三章书摘，有许多有趣的事实。

我们常见到坊间“发展经济有害环保”这类错误论调，事实上从经济分析角度切入，所谓发展经济是“以更有效率方式生产”，本质上才能真正的减少自然资源的额外耗损，所以“发展经济才是促进环保的唯一解”！

此外作者认为有机农业与环保团体怎样残害世界、践踏环保，值得一看：

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金属与货币

1. 公元前2300年左右，位于现今奥地利境内，考古发现有一群定居者并非从事农业，而是专门从事采集铜矿并冶炼为铜器。在这个寒冷的山谷，必然是因为这群人发现炼铜的好处大过游猎或农耕，这也必然表示有一个足够的交易系统让这群人可以一代代地无需从事觅食、纺织活动就能取得生活所需的食物与衣物。

2. 有趣的是，考古研究也发现多数矿产地区的人并不富裕，Cornish tin, Peruvian Silver, Welsh coal, Danube Plain Mitterberg copper.

3. 这些古人製作的铜器，以各种形式遍及欧洲，后来甚至被分解当作货币使用，成为“铜币”的前身。

4. 一般人都严重低估新石器时代人类贸易频繁程度。研究认为古代人约莫消费其自身产出的1/3~2/3，剩余则用于交易。马拉维或莫桑比克的贫穷村落里，很少人是专业分工，多数人消费自身大部分产出。意味着：越是自给自足，事实上越贫穷！

5. 暴力谋杀事件在早年农业社会时常发生，冰人Ortiz就是被杀，而他身上的血液分析也发现还有其他四人的血液。现今德国境内的Talheim也有考古发现一个存在于4900BC的村落34口人被屠杀，全是男性，显见该村落的女性应该是被当作战利品掳走。

圣经也记载摩西与Midianites战斗胜利并屠杀所有男性之后，摩西要求众人做事有始有终，好好地强暴敌方处女完美ending。

探险家Samuel Champlain与印第安部落1609年一起生活时，记录部落之间战争时，其部落如何对付人质：从黄昏起不断用烧红的木棒在人质身上烙印直至天明，然后根据印第安传统，天明才可以放血并清空内脏，然后好好地吃掉这个人质。

肥料革命

1. 1830年，欧洲人在南美与南非海岸区发现鸟粪岛，这些陈年鸟粪恰恰是非常优秀的肥料，19世纪年产80万顿！可当这些鸟粪岛被开采殆尽后，人心惶惶；偏偏此刻又发现南美洲安地斯山区也有这种鸟粪矿产（事后地质学家证明这些矿产其实也是过去的鸟粪岛，只是因为造山运动而跑到山区）。1898年，马尔萨斯人口论的百周年纪念前，鸟粪矿产又面临挖掘殆尽的可能，当时的英国化学家Sir William Crooks提出警告：“… all civilisations stand in deadly peril of not having enough to eat, and unless nitrogen could be chemically ‘fixed’ from the air by some scientific process, the great Caucasian race will cease to be foremost in the world, and will be squeezed out of existence by races to whom wheaten bread is not the staff of life.”

2. 15年后，Fritz Hhaber and Carl Bosch发明了从蒸汽、甲烷与空气製造氮肥的方法，实现Crroks本以为不可能的任务。如今一般人身上超过一半的氮原子都是从这类阿摩尼亚工厂而来。

3. 另一个重大局限条件变化是：内燃机发明

过去欧洲以马为主要动力来源，1915年美国马匹数量高达2100万头，全国1/3农地产出都用来喂养马匹。因此当机器取代马匹，也等同美国农地1/3得到释放，可转用来喂养人类或是畜牧。农产价格崩盘是可以想见。

同时，内燃机让离港口、铁路较远的土地产出也能低成本地运到交通干道，使得这些土地租值增加，产出得以进入市场，但也因此压低农产品价格。1920年，美国有超过300万英亩的未开发土地。这些土地距离铁路超过80英里，马车需要5天才能运到，昂贵的马车运输费用将使得农作价格必须增加30%方能损平。石化燃料与内燃机大幅降低运输费用，不但更多土地从无用变有用，且农产品价格可再降低。

Borlaug 基因

1. 1943~1960年，印度发生饥荒。恰好1952年美国农业学家Norman Borlaug等人发现一种短杆小麦，可吸收更多肥料并产出传统小麦的三倍。

Borlaug从1963年到1966年不断努力希望在印度推广这种小麦以拯救印度饥荒难民。可是印度政客却是最大障碍！印度的研究人员故意给予不足的肥料，造成产量不如预期然后宣称美国科学家只是骗子。海关以过度的杀菌程序杀死了一半的种子。印度各省垄断种子的厂商不断政治游说反对使用该批种子，甚至到处放话欺骗民众宣称该批种子会带来瘟疫。

印度政府刻意拒绝增加该批种子所需的肥料进口量，对外宣称是为了扶植国内肥料厂以达自给自足目标。

即便面对如此多困难，该批短杆小麦还是在印度、巴基斯坦大量栽种，并于1968年有惊人产出，二国甚至没有足够的人手、运输设备与榖仓来应付这超大量产出！某些城镇甚至得用学校建筑物来储存多余的小麦。

知名环保份子Paul Ehrlich在该年三月出版“The Population Bomb”宣称印度永远不可能产出足够粮食喂养自身人口。可笑的是，该环保份子的预测在该年就被打脸。

1974年，印度甚至成为小麦出口国！

1970年，Borlaug获得诺贝尔和平奖。

1900年到今天，全球人口增长400%，耕地增加30%，平均产量增加400%而总粮食产出增加600%。

集约化农业拯救了大自然

1. 2005年全球每英亩农地产出是1968年的2倍（年复合成长率1.89%）；反之，如果单位土地产出没有增加，则全球60亿人口需要79亿英亩土地（而非现在的37亿英亩）来生产粮食，也可以说需要额外一个南美洲大陆（扣掉智利）。

2. 今日人类只在地球表面土地的38%耕耘，若单位产出仅有1961年水平，则需要使用82%土地方可供养今日人口。

其关键在于“集约化”，密集种植增加产出，让热带雨林中有20亿英亩土地被农夫放弃耕作，而重新成为雨林。

3. 常有论调宣称“生态系统已经因为人类而崩坏”，但事实上人类只消费了地表植物产出的23%。

4. 现代高生产力的农业，事实上不仅仅让马尔萨斯会继续错下去，也真真正正地保护了稀有野生动物--人类无需也无诱因去开发更多土地。

5. 经济学家Colin Clark推测地球表面足以养活350亿人口（以光合作用的极限值推估）；我们根本不需推广素食，人类食物供给也一样绰绰有余。

6. 全球70%的人类用水都用在农作上。但目前农作物用水其实相当浪费，超高比例都是蒸发而非真正用于灌溉，不过随着滴灌技术发展，这个现象正快速改进中。作者认为农业用水的浪费，其实反应的是水价过低。

7. 上述的粮食生产增加，一部分来自于技术，但更大部分来自于全球市场专业分工。鼓吹在地生产消费是非常愚蠢的主张，这群人只看到运输费用，却完全没看到专业分工、充分利用各地不同之比较优势带来的利益有多庞大。再说，为何以国家为单位？为何不以星球为单位，以整个地球来看始终是自给自足啊。

也如同前面叙述，自由市场下的专业分工，反而保障了更大面积的大自然与动植物。换言之，让市场自行运作，我们的子孙不但会吃得更好更享受，还有更多大自然。

8. 远古人类采集狩猎时期，平均每人需要数千甚至上万公顷的土地产出才能得温饱；而如今现代人只需要0.1公顷土地产出，就足以享受今日食衣住行育乐等各方面需求。人类生产力之进步惊人之外，也驳倒一堆环保梦想家的“今不如古”之愚蠢论点。

有机农业的错误

1. 有机农业是最糟糕的想法 -- 一者是故意用更无效率的方式来生产作物，结果将使全球有更多人挨饿；二者则是此无效率生产必将被迫使用更多土地，使得雨林与野地更难被保护。

2. 有机农业放弃了一般施肥方式，迟早会耗尽土地的磷、钾等矿物质，单位地力产出注定要减少，意味着大量采用有机农业必须使用更多土地来生产。

尤其是土中的氮，有机农业使用岩石或鱼类打碎入土壤中，效率不但输给工厂生产的氮肥，同时这些额外的氮添加所耗能源、资源都超过工厂。

3. 有机农业还宣称尽量减少石化燃料的使用。事实上加州的有机莴苣耗费4600卡来到餐厅餐桌上，而一般莴苣耗费4800，根本没有多少节省。

4. 唯一解决有机农业低产出、低品质的方法，却偏偏被有机农业支持者所排斥：基因改造！

1930年，法国发明一种细菌Bacillus thuringiensis 喷洒在作物上可以达到防虫害效果；1980年各种bt发明，而有机农业人士接受此种抗虫害方式，认为比化学农药来得好。

可是当生物学家把这种细菌的基因植入作物本身，让作物自己就有抗虫害效果时，这些有机农业人士不依了。如今全球1/3棉花均是bt cotton。

一如既往，印度政府禁止此类棉花种子使用；但当印度棉花农发现邻居有人非法盗种，深深被其高产出与防虫效果震撼，强烈抗争下而终于大量采用。其结果是：印度棉花产量增加两倍，而农药使用量减少一半！

从中国到亚利桑那州的各种研究均指出，这种基因改良的防虫作物可以减少80％农药使用，且该地区的蜜蜂、蝴蝶数量均有大幅回升现象。

改变基因的方法很多

1. 现今人类所有作物都是基因突变与选择的结果。

胡萝卜之所以是橘色，是16世纪荷兰农夫从突变种中挑选刻意栽培的。

2. 反转基因论调：

a. 转基因食物不安全 -- 事实上几兆单位转基因食物已经下肚，不存在任何人因此而生病或死亡的案例。

b. 转基因违反自然 -- 事实上人类主要粮食：小麦、稻米，都是不存在于自然界、经过人类基因挑选培育几万年的植物，大自然根本不存在野生小麦、稻米，人类主食本就是人类介入自然而生成的结果。人类不但没因此绝种，还增长到数十亿人口！

c. 无油樟（Amborella）的基因中就含有苔藓与藻类的基因。说转基因违反自然，恰恰是论者自己不懂大自然，不知这是非常常见的现象。（基因可以藉由病毒传染，从蛇类跑到沙鼠身上）

d. 转基因反对者又宣称转基因种子开发者只是为了自身谋利，而非为了帮助农民。咦？卖耕耘机的不也是如此，世界上哪个行业不是为了自己利益而努力工作满足客户需求？这种违背基本经济学常识的蠢话也说得出口？

e. 2008年，世界约10%耕地已经种植转基因作物；世界上只有部分欧洲与非洲耕地受到极端环保份子影响，拒绝转基因作物。其中最夸张的就是津巴布韦，在2002年饥荒正严重时，还受绿色和平组织与Friends of the Earth介入而拒绝转基因粮食援助，加剧饥荒严重性与死亡人数。

甚至有环保团体欺骗津巴布韦人说吃了转基因食物会被反转录病毒感染。 Robert Paarlberg批评得很好：“欧洲人强迫最穷困的人接受最奢华的品味（Europeans are imposing the richest tastes in the poorest of people）”

肯尼亚的科学家Florence Wambugu说：“You people in the developed world are certainly free to debate the merits of genetically modified foods, but can we eat first?”

f. 非洲多是贫穷小农，明明就是最适合栽种转基因作物的环境 -- 因为这些小农不易负担大规模复杂供水系统、农药与除草剂等等，而转基因作物恰恰适合让这些本无太多资本的小农投入最少而获益最大，偏偏就受到”所谓环保团体或人道团体”阻挠而被迫继续贫穷。

明明全世界单位人均粮食产出不断增加，偏偏非洲的单位人均粮食产出却在过去35年内衰减20%。

绿色和平组织与Friends of the Earth还真是“杀人不倦”。