星巴克也要出外卖了,你会买吗?_风闻
鸵鸟妥耶夫斯基-2018-08-01 16:04
最近,有媒体报道称,星巴克将联合饿了么推出外卖服务,首先在北京和上海铺开,并将在2019年初在全国范围内铺开。

星巴克也要开始卖外卖了。然而,很多网友一听到这个消息,却一阵见血地道出真相。



有人觉得林萧们从此再也不用为老板买咖啡了。

也有人觉得星巴克的咖啡其实并不好喝。


还有人表示并不知道星巴克什么滋味。。

在很多人看来,星巴克要是有了外卖,那就失去了星巴克的意义了。
其实,早前星巴克就被传出要与美团合作外卖服务,不过被否认了。目前在各大外卖平台上,只有星巴克的代购服务。

普遍认为,星巴克之所以要推出外卖服务,与它在中国的业绩全面下滑有关。
根据星巴克发布的2018年Q3财报显示,曾经增速最快的中国市场出现9年来的首次下跌。据分析,业绩下跌的主要原因是同行内的激烈竞争。

上图里这杯和星巴克外观颇像的咖啡,就是这两年疯狂扩张的瑞幸咖啡(luckin coffee),也正是星巴克目前遭遇到的最大竞争对手。
这家公司成立于去年,原神州优车集团COO钱治亚创建。自运营以来,销售额达34亿美元,估值更达到10亿元,在全国已完成门店布局809家。而就在今天,瑞幸宣布,年内要在中国建店达2000家。
要知道,入局中国20年的星巴克目前在全国的门店也不过3000家。

这还不是最致命的。瑞幸之所以能在这么短时间内实现狙击,甚至可能弯道超车,原因正在于它出售的拿铁价格比星巴克低30%左右,并且为上班族提供有补贴的外卖服务。
此外,瑞幸还宣布要进军轻食领域,并且至今年底全国所有门店所有轻食一律五折优惠,叫板星巴克的意味颇浓。

面对来势汹汹的互联网咖啡,星巴克此时推出外卖服务,却被不少人认为是仓皇应对。
众所周知,早年间,星巴克凭借着所谓“第三空间”的概念在中国畅行无阻,不仅仅卖的是咖啡,更卖一种环境和文化。
在以前,在星巴克喝咖啡拍照发朋友圈是一种小资的象征。

而这几年,随着新式奶茶店的兴起,朋友圈晒奶茶成了一种新的潮流。

而从去年开始,各家互联网咖啡也开始崛起,低价+补贴,外加外卖服务,星巴克的市场被进一步挤压。
然而,跟瑞幸这些新兴的咖啡店比起来,星巴克的价格一直广为人吐槽。
我们不妨来看一下各家咖啡品牌大杯拿铁的定价。

其中,即便是打折扣后,星巴克咖啡的定价仍远高于其他家的咖啡。
而众所周知的是,星巴克咖啡的价格里,真正的原料费用占比很少,有很大一部分都是场地的溢价。

从上面这张图可以看出,一杯费用32块左右的拿铁,其中原材料价格只有4块左右,而剩下的20多元则包含了场地、行政支出和税务等。
不知道当星巴克走到线上后,价格会不会降下来呢?
不过,可以确定的是,星巴克推出外卖后,我们就不用像罗永浩老师这样跟店员争中杯还是大杯了。

星巴克的外卖,你会买吗?
(部分资料来源:中国财经报道、新京报、知乎@阿立、每日咖啡咨询等)