人菜摊终冷清 销售模式需探索_风闻

2017年7月，第二届淘宝织物节上，阿里推出了“淘咖啡”无人超市，吸引了大众的目光。在此之前，上海也出现了国内第一家24 小时无人便利店“缤果盒子”。亚马逊也曾推出线下无人商店Amazon Go。可见，相对于当下火热的共享经济，无人销售也是一个新的风口。

2016年，成都也出现过一家无人菜摊。小黑板明码标价、自取自称、会员充值结账、散客自助结算找零，都让它成为了许多媒体报道的对象。一年过去了，这家无人菜摊的现状如何呢？

2017年7月17日，记者来到成都市香木林街，探访无人菜摊的现状。天气炎热，不少街边商铺的店主在树荫下乘凉休息。记者上前一一询问，他们均表示菜摊早已关门停业，对关门的原因及菜摊老板邱水的现状并不知情。“我们和他不熟，关门几个月了，听说是回老家咯”，一家便利店老板说道，“我没在他那儿买过菜”。经相邻商铺老板指路，记者找到菜摊原来的铺位，现已被一家餐馆租下。“我们开店已经两三个月了，开店之前还装修了一段时间，那个菜摊在我们租下这里之前就关门好久了”，餐馆服务员告诉记者。

辗转之下，经多方打探，记者电话联系到了原菜摊老板邱水。邱老板在电话里对记者说，由于春节期间店铺人手不足，分身乏术之下自己想到了让顾客自助买菜的无人销售模式。打开店门，摆放好蔬菜，挂出小黑板，写上蔬菜品种名称和价格，提醒顾客自助过秤结算，会员登记会员号和消费金额，再取出零钱塞进木盒，做好这些，邱水便骑上电动车外出送货，账目每周统计。这一新颖的销售模式很快引起人们的注意。2016年，四川多家媒体报道了邱水的无人菜摊一事，邱水和他的菜摊不仅在街头巷尾人尽皆知，还引起网上热议。

记者问起菜摊关门的原因，邱水表示，主要是精力不够，实体店收益本来不高，在积累了固定客户后，他现在专心做网上售卖配送。说起无人售菜期间存在的问题，邱水说道，“每天都有人拿菜不给钱，有的是因为当时不方便，后来补上了，也有忘记付钱或者故意不付钱的”。

不管什么原因，成都香木林路的无人菜摊已经是过去式了。尽管存在的时间并不是很长，但它采用的无人销售的方式一直都是社会大众关注的热点。其热度不减的一个重要原因是它触碰到了当今社会的一个重要问题——诚信问题。

无人销售是一种新型的销售模式。近几年，类似这种无人销售小店还出现在中国多个城市，在此模式下顾客的诚信成为了经营者获得收益的保证。从本质上来说，无人销售其实是个人向他人“销售”自己的诚信。对于卖家来说，无人销售的方式可以彰显对顾客的诚信，以赢得更多的顾客；对于顾客而言，前往无人销售店铺消费是在彰显自我的诚信。通过无人销售，交易双方既能满足各自的需求，还在一定程度上节约了时间和人力成本，提高了购物效率。可见无人销售是一种双赢的销售方式。

但是，双赢的结果还只是理想，实现它还面临诸多的风险。

一方面是道德风险。无人销售与其他销售方式最大的不同是无人监督。在现阶段的社会，监督与自制是正比的关系。监督多了，人就会变得自制；监督少了，人的自制力就会下降。在无人监督的情况下，人的道德缺陷就会很容易暴露出来。所以，邱老板也说还是会有不付钱或少付钱这样不诚信的顾客。另一方面是技术风险。无人销售的实现需要很高的技术支持。例如，亚马逊正在开发能够自动检测商品从货物架上取放、并在虚拟购物车中进行跟踪的前沿技术。阿里也在研究无人结算技术等。社会经济的繁荣是顺利开展技术研究的根本保证。毕竟，社会经济不发达，人们生活水平低下，研究这些技术既无必要也无武之地。

成都无人菜摊存在时间虽然不长，但它采用的无人销售方式在道德和经济两个方面都有深刻的意义。它是检验社会诚信水平的试金石，提醒人们要时刻保持诚信。同时，无人方式售菜作为一种新型业态，还是对现有销售模式的有力补充。即使无人销售的模式在目前还不完善，但它的未来是值得期待的。