人菜摊终冷清 销售模式需探索_风闻
清风过眼-不为无益之事,何以遣有涯之生。2018-07-20 14:34
2017年7月,第二届淘宝织物节上,阿里推出了“淘咖啡”无人超市,吸引了大众的目光。在此之前,上海也出现了国内第一家24 小时无人便利店“缤果盒子”。亚马逊也曾推出线下无人商店Amazon Go。可见,相对于当下火热的共享经济,无人销售也是一个新的风口。
2016年,成都也出现过一家无人菜摊。小黑板明码标价、自取自称、会员充值结账、散客自助结算找零,都让它成为了许多媒体报道的对象。一年过去了,这家无人菜摊的现状如何呢?
2017年7月17日,记者来到成都市香木林街,探访无人菜摊的现状。天气炎热,不少街边商铺的店主在树荫下乘凉休息。记者上前一一询问,他们均表示菜摊早已关门停业,对关门的原因及菜摊老板邱水的现状并不知情。“我们和他不熟,关门几个月了,听说是回老家咯”,一家便利店老板说道,“我没在他那儿买过菜”。经相邻商铺老板指路,记者找到菜摊原来的铺位,现已被一家餐馆租下。“我们开店已经两三个月了,开店之前还装修了一段时间,那个菜摊在我们租下这里之前就关门好久了”,餐馆服务员告诉记者。
辗转之下,经多方打探,记者电话联系到了原菜摊老板邱水。邱老板在电话里对记者说,由于春节期间店铺人手不足,分身乏术之下自己想到了让顾客自助买菜的无人销售模式。打开店门,摆放好蔬菜,挂出小黑板,写上蔬菜品种名称和价格,提醒顾客自助过秤结算,会员登记会员号和消费金额,再取出零钱塞进木盒,做好这些,邱水便骑上电动车外出送货,账目每周统计。这一新颖的销售模式很快引起人们的注意。2016年,四川多家媒体报道了邱水的无人菜摊一事,邱水和他的菜摊不仅在街头巷尾人尽皆知,还引起网上热议。
记者问起菜摊关门的原因,邱水表示,主要是精力不够,实体店收益本来不高,在积累了固定客户后,他现在专心做网上售卖配送。说起无人售菜期间存在的问题,邱水说道,“每天都有人拿菜不给钱,有的是因为当时不方便,后来补上了,也有忘记付钱或者故意不付钱的”。
不管什么原因,成都香木林路的无人菜摊已经是过去式了。尽管存在的时间并不是很长,但它采用的无人销售的方式一直都是社会大众关注的热点。其热度不减的一个重要原因是它触碰到了当今社会的一个重要问题——诚信问题。
无人销售是一种新型的销售模式。近几年,类似这种无人销售小店还出现在中国多个城市,在此模式下顾客的诚信成为了经营者获得收益的保证。从本质上来说,无人销售其实是个人向他人“销售”自己的诚信。对于卖家来说,无人销售的方式可以彰显对顾客的诚信,以赢得更多的顾客;对于顾客而言,前往无人销售店铺消费是在彰显自我的诚信。通过无人销售,交易双方既能满足各自的需求,还在一定程度上节约了时间和人力成本,提高了购物效率。可见无人销售是一种双赢的销售方式。
但是,双赢的结果还只是理想,实现它还面临诸多的风险。
一方面是道德风险。无人销售与其他销售方式最大的不同是无人监督。在现阶段的社会,监督与自制是正比的关系。监督多了,人就会变得自制;监督少了,人的自制力就会下降。在无人监督的情况下,人的道德缺陷就会很容易暴露出来。所以,邱老板也说还是会有不付钱或少付钱这样不诚信的顾客。另一方面是技术风险。无人销售的实现需要很高的技术支持。例如,亚马逊正在开发能够自动检测商品从货物架上取放、并在虚拟购物车中进行跟踪的前沿技术。阿里也在研究无人结算技术等。社会经济的繁荣是顺利开展技术研究的根本保证。毕竟,社会经济不发达,人们生活水平低下,研究这些技术既无必要也无武之地。
成都无人菜摊存在时间虽然不长,但它采用的无人销售方式在道德和经济两个方面都有深刻的意义。它是检验社会诚信水平的试金石,提醒人们要时刻保持诚信。同时,无人方式售菜作为一种新型业态,还是对现有销售模式的有力补充。即使无人销售的模式在目前还不完善,但它的未来是值得期待的。