整理：似乎补充乳酪杆菌和双歧杆菌可以减少酒精对肝脏的毒害？_风闻

最近几天看色影无忌论坛有人推荐一种美国sage木纤维高温高压液压压制砧板，说是抗菌防霉，耐热耐碱，能放洗碗机，很好打理（好贵的，400多块500块一块，有人说真放洗碗机洗，2年也裂了）。

然后查到DaddyLab公众号去化验这玩意，发现除了高压木纤维外，还有乙醇（酒精）的成分。

于是和人抬杠，觉得用这个砧板有一点点的摄入1A级致癌物的风险（酒精是1A）~~

不过别人说西方人得肝癌的少，说明西方有乙醛脱氢酶的人多。

我搜索百度词条杜康基因时，发现乙醛脱氢酶要和乙醇脱氢酶联合使用才有效果，中国汉族人70%有乙醇脱氢酶合成基因，50%有乙醛脱氢酶合成基因，所以中国至少有35%的人有好酒量，不怕喝酒。

而没有乙醛脱氢酶基因的人其实饮酒时也不会有快感，所以也不容易成瘾。

但是吧，有个奇怪的问题出现了，俄罗斯人和蒙古人压根就是很缺乏乙醇脱氢酶的，他们还都喜欢喝酒，但是没听说他们得肝癌的人特别多啊？

突发奇想，有没有哪种细菌，定殖在肠道后能像乳酸菌缓解缺乏乳糖分解酶的人的乳糖不耐症一样，变相缓解乙醇不耐？然后搜到知乎上有人提及乙醛脱氢酶胶囊……搜了下淘宝，貌似都是日货？商家的文案里说实际成分是醋酸菌酶，和乙醛脱氢酶不是一回事，但是号称能加速把肠道中的乙醛转化为醋，减少吸收到身体里的乙醛。

也有些其他的文章则是介绍了一种通过补充双歧杆菌和乳酪杆菌来提供乙醛脱氢的理论的的，木小虫化工网上也有人说确实有些细菌自己就能分解乙醇，百度乳酸词条里有异质发酵的说法……

单独说乳酪杆菌和双歧杆菌益生菌可以解酒护肝的文章用谷歌镜像找到个好几个，内容大多是这篇里的这种：http://www.healthofall.com/a201711261940596/

如果这些说法是真的，那么这些解酒的酶无法像知乎上的人说的那样运输到肝脏去也确实没关系啊，本来就是减少肠道吸收的酒精里的乙醇，自然不用去肝脏参加分解反应了。

（脂肪肝就是原来分解脂肪的某些酶拿去分解酒精了，所以脂肪就无法及时分解了。）

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不过个人感觉不用去买日货，要喝酒又希望用益生菌自带的酶解救的人，自己买点双歧杆菌冻干粉，自己发酵一些双歧杆菌的酸奶，带到酒会上去喝好了。就算这个理论是假的，多喝了酸奶至少也少喝了酒，哈哈哈哈哈。

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然后，白种人，如俄罗斯人对酒精耐受度高，恐怕和蒙古人既缺乏乙醇分解酶，又酷爱喝酒，还没有大量得肝癌一样，其实也是吃、喝乳制品较多，肠道内的双歧杆菌和乳酪杆菌较多，帮助分解了一些乙醇吧~~