整理：炒菜机，中美无人厨房的发展会消灭90%到97%的初级厨师_风闻

炒菜机现在有几种模式：

1、CCTV我爱发明介绍过的捷赛，其实就是到一定温度会自动停机或降低功率的变频电磁炉式炖菜机（这是唯一一款不带涂层的设计，其它都有类似特氟龙的不粘锅涂层，也有将其电磁炉改回电陶炉那样的电阻丝，改用电饭锅的温控装置而不用热敏电阻的……380块有基础型，但是是201不锈钢，304不锈钢的都要550块或以上）；

2、CCTV我爱发明介绍过的田山，可以理解成电饭锅里面加了个螺旋桨，锅盖里有红外线管（千元级）；

3、类似2，只是螺旋桨做到锅盖上（品牌不限，千元级）；

4、在3的基础上，增加一些投料盒，实现分段投料（譬如F1饭来，大概1500元以上？后来淘宝上又看不到了）；

5、放弃机器分段投料，直接让人去按手机app的提示分段投料，机器做成一个弧形的长方形的锅，里面有个长U型加热管，同时有炒菜搅拌器的作用——缺点是炒贝壳类的东西可能卡死或者把不粘锅划出凹痕，代表产品爸爸小炒机（1580块或以上，二手的有700多的）；

6、用电磁炉去加热一个倾斜60度的有不粘锅涂层的内胆锅，同时又让它像混凝土搅拌机一样可以旋转加热。

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7、美国麻省理工的人把6弄成一组陈列，直接可以批量化做菜，同时有流水线系统自动加作料或用别的工厂洗净切碎的主菜，当然一般家庭用不起，给社区食堂用的：

介绍页面：http://www.sohu.com/a/70565880_391317

或：http://news.guilinlife.com/docs/2016-04/21/8944.shtml

8、中国也有工厂用类似上述的阵列，配合自动淘米做饭机，去搞无人快餐加工厂：

http://cj.sina.com.cn/article/detail/1790671321/409802

你现在在机场、火车站的快餐店里吃的盒饭可能就是这种无人工厂加工出来的，90%到97%的初级厨师都要失业——真不知道以后高级厨师要怎么锻炼出来？

所谓服务业可以吸纳第一第二产业的失业人口，是不太可能的……