我问你答：“茶党”与“咖啡党”相持不下，“新式茶楼”能抢走星巴克的生意吗？_风闻

环球时报刊登了香港《南华早报》2月26日一篇文章，“茶党”和“咖啡党”的争执果然一直存在啊……

但最近，争执的风向似乎发生了变化。

中国的传统茶道，需要大量准备和品鉴时间，而且价格有时较贵，有人觉得这可能难以适应现代生活的快节奏。

但是，这并不代表中国人甚而世界各国人民，不喜欢茶类饮品而更爱咖啡。比如仍然有人喜欢奶茶里红茶的滋味，而人们喜欢的星巴克产品“星冰乐”其实是严格意义上的“咖啡饮料”而不是真正的咖啡。

那么为什么咖啡厅近年来常有胜过茶楼之势呢？

文中援引了一位新派茶楼经营者的观点。他认为，许多时候，年轻人到星巴克等咖啡店，并不是因为想喝咖啡，而是星巴克刚好为他们提供了聊天小憩的场所。

所以他觉得，星巴克的走红与所谓的“中国人的爱好正从茶转向咖啡，中国人更青睐西方文化”没有任何关系，只是人们喜欢它们所代表的生活方式。如果茶类经营者能通过茶提供类似生活方式和体验，也会有较好的效果。

因而，有人认为，在中国这样庞大的市场中，咖啡和茶都有大量空间，关键在于改进饮茶体验，即上文提到的“新派茶楼”。

金灿荣教授前几天发在风闻版块的文章似乎也可以为这一观点作旁证：

“我是观察到现在这个潮流，挺奇怪；有的中国年轻人，越来越喜欢西方咖啡，星巴克在中国开得很火，但是我去美国后发现，美国现在开茶馆多起来了。"

“白宫正北边，去喝茶，那个地方有一个茶馆，是一个台湾朋友办的，就叫Teapot，茶壶，生意很火。白宫里面的雇员，现在有时候coffee break，就是茶歇的时候，一般是到那里。”

“他们一开始是不懂的，最早时，喝茶就把茶叶吃进去了；现在都懂了啦，而且很懂，有朋友就讲说，早上要喝绿茶，绿茶明目，一天眼睛看得清楚，然后下午要喝红茶，保胃，晚上要喝普洱，免得影响睡眠，而且去油。”

“他们学得挺快的，也知道这个东西养生。我觉得，他们可能觉得这个东西健康。因为我注意到，去那的往往以中年人为主。……有现实原因，中国强大了，他们要了解中国，但可能也有养生观念的原因。”

所以这个现象还蛮有趣的，因而有两个问题想跟大家探讨：

大家喜欢茶或者咖啡，是单纯喜欢它们的口味，还是由于饮用场景、生活方式等因素的差异呢？

作为中华传统文化的重要组成部分，饮茶这项活动，是应该适应现代节奏，改进流程与方式呢，还是应当坚守自己的原样，不为了占领“现代生活”这片阵地，而改变自己呢？

大家走过路过，感兴趣的话不妨发表下观点，期待~