央视财经论坛：伊利“三大法宝”把握农业现代化机遇

【环球网综合报道】党的十九大报告指出，要坚定实施乡村振兴战略，坚持农业农村优先发展，加快推进农业农村现代化，这意味着我国农业及相关产业将迎来重要的发展机遇。同时，由于我国农业“小、散、弱”的现状，导致整体竞争力较低、品质提升较慢、生产成本较高等问题依旧亟待解决。

机遇挑战并存。如何把握农业现代化机遇？如何走出一条高效高品质的农业现代化之路？日前，在“2017央视财经论坛暨中国上市公司峰会”上，伊利集团执行总裁张剑秋与新希望集团董事长刘永好、全国科协前副主席陈章良，共同展开探讨，分享了伊利作为龙头企业带动产业链向农业现代化转型的经验与实践。

牛奶蕴藏“大智慧” 满满都是“黑科技”

一瓶牛奶中究竟能有哪些科技含量？中国乳企用产品研发和行业创新的行动来作答。

张剑秋在节目中展示了一款“背景不简单”的牛奶——营养舒化奶。学术界普遍认为，80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，容易发生乳糖不耐受，饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感。舒化奶正是国内第一款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的牛奶产品。在这款产品背后，是伊利研发部门长达4年的科研时光和上千次的模拟肠道试验。功夫不负有心人，伊利终于在2007年通过“LHT乳糖水解技术”攻克了乳糖不耐受这一难题，这项技术能够将牛奶中90%以上的乳糖分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖，满足乳糖不耐受者和乳糖酶缺乏者的饮奶需求。“舒化奶让喝不成牛奶的中国人也能享受牛奶的健康与美味”，张剑秋的话，激起了现场观众的热烈掌声。

舒化奶只是伊利坚持创新的一个缩影，在伊利集团董事长潘刚“不创新，无未来”理念的引领下，伊利坚持母乳研究15年建立的中国首个母乳数据库、为中国消费者常温饮食偏好而“量身定制”的常温酸奶安慕希、为迎合消费者均衡营养需求而研发的全新产品“植选豆乳”……满满都是“黑科技”的伊利产品，深受消费者喜爱和信赖。在凯度调研公司发布的全球品牌足迹报告中，2016年伊利蝉联中国消费者选择最多的品牌，购买人次超过11亿。

“日日新，苟日新，又日新”。科技创新是农业现代化的第一动力，伊利运用创新理念不断提升乳制品的“科技含金量”，为中国农业现代化转型提供了成型的创新模式。

牧场孕育“高品质” 规模化是行业“标配”

“可以说，中国乳业的规模化是中国大农业中做得最好的”，张剑秋坦言。近年来，以伊利为龙头的中国乳企，大力建设和发展标准化、规模化、集约化牧场。

过去，牛奶大多产自散养在各家各户的奶牛。现在，伊利每天1万余吨原奶中的每一滴牛奶，都产自2400余座规模化、标准化、自动化的现代牧场。在伊利的规模化牧场里，每一头奶牛都拥有独一无二的“电子身份证”即耳标，牧场管理人员可以使用手机APP实时掌握每一头奶牛的动态;还可以通过阿波罗系统给牛精准分类，监测每头奶牛每天的产奶量，划分出高、中、低产奶牛，为饲料配方提供参考;还有TMR全混合日粮饲喂系统，根据奶牛的营养需求，配有“营养套餐、减肥套餐、成长套餐”等，并随时根据剩料量变化调整配方，确保奶牛营养均衡。在规模化牧场里，奶牛吃得饱住得好，牛奶产量与品质自然能得到显著提高。

“问渠哪得清如许，为有源头活水来”。牧场是优质乳制品的源头，中国乳业只有从源头抓起，建设好规模化、现代化牧场，才能为好奶源提供充足的品质保障。

行业托起“大格局” 企业农户“手牵手”

有了高技术含量的农业技术，有了规模化、现代化的牧场，但要如何有效链接“小农户”和“大市场”？“厚度优于速度、行业繁荣胜于个体辉煌”，是潘刚提出的伊利法则，在这一理念引领下，伊利通过技术、金融、产业“三个联结”带动农牧民，共同走向“农业现代化”。

在技术联结方面，伊利开办了“伊利奶牛学校”和“伊利奶牛学校牛二代训练营”，帮助奶农将奶牛日单产提升了超4公斤，年均降低养殖成本10%，切实提升了奶农的养殖收益。在金融联结方面，伊利探索了产融结合的“产业链金融”模式，有效解决了奶农融资需求，截至2017年3月底，伊利已经为1900余户农牧民提供了金融扶持，累计融资金额近72亿元。在产业联结方面，伊利探索出一种新型牧场，即由伊利负责牧场基础建设、设备设施投入，奶农负责牧场运营管理，帮助奶农实现转型升级。

“授人以鱼，不如授人以渔”。农牧民是乡村振兴战略的主力军，张剑秋表示，像伊利这样的龙头企业将持续发挥引领作用，加大对农牧民的技术、管理等各方面的培训，提升农牧民的综合能力水平。

十九大为农业现代化指明了方向，我国农业正加快供给侧结构性改革，在这个过程中，培育和扶植农业龙头企业，发挥其示范作用，往往起到事半功倍的作用。张剑秋表示，伊利将一如既往地发挥龙头企业的带动、助推和示范作用，紧抓农业现代化机遇，带动全产业链合作共赢、共同发展。