“食饵干预自愈”——助力创新老年营养餐工程

(媒广联合)为进一步贯彻落实中共中央、国务院《“健康中国2030”规划纲要》、《中共中央国务院关于开展质量提升行动的指导意见》精神，牢固树立和贯彻落实新发展理念，以满足人民群众日益增长的健康生活服务需求为出发点，有计划、有目标、有行动地积极推进多学科交流，促进老年营养餐标准化的推广。2017年11月20日，由国内老年营养健康的顶级学术机构主办、国内多家养老产业的领航企业协办的，2017中国老年学和老年医学学会营养食品分会学术年会暨老年营养餐标准化推广论坛---“老年营养餐中国行”公益活动启动仪式在京召开。

中科普尼营养医学研究院院长李李(右5)，中科普尼营养医学研究院医嫂健康管理中心主任杨波(右4)全员启动老年营养餐标准计划

北京市民政局老年办公室主任蔡双，中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍，中国营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力、国家食药局原副局长、中国老年学和老年医学学会营养食品分会名誉主任惠鲁生，等领导到会并致辞，中科普尼营养医学研究院、中联绿谷(北京)食饵技术研究院院长李李，中科普尼营养医学研究院医嫂健康管理中心主任杨波等全国知名养老学术专家以及企业代表受邀齐聚一堂，为健康中国建设出力献策。

此次论坛,明确了老年营养餐的标准，增强了与会嘉宾对老年营养餐的期望与发展。中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍表示，‘不忘初心，继续前进’，将‘一餐一饮’充满爱意的生命盒饭送到老人手里始终是我们努力的目标。经过多年的努力，中国老年学和老年医学学会营养食品分会进行了老年便捷餐研发、老年营养餐管理云平台建设、老年人咬合力检测设备研发等工作，将老年人营养风险评估、咬合力检测、吞咽风险评估、营养配餐融为一体，形成老年便捷餐食加工、供餐和产业链体系。党和国家提出“积极应对人口老龄化，构建养老、孝老、敬老政策体系和社会环境，推进医养结合，加快老龄事业和产业发展”的要求，“老有所养”是党传递的亲民而又温暖的声音，借此为“美丽中国”勾勒出幸福蓝图。

随着全球经济的发展和医疗水平的提高，人均寿命越来越长，各国都面临人口老年化带来的压力。国家老龄委原副主任阎青春表示，各地政府都在做老年居家养老服务，而老年助餐，让老年人吃得好是重要课题，根据老年人的营养饮食要求制定合理的营养餐标准，从而形成老年营养食品产业，让老年人分享到经济发展的成果。

同时，针对论坛主题，国家食药局原副局长、中国老年学和老年医学学会营养食品分会名誉主任惠鲁生表示，全国近2.3亿的老年人多数存在健康问题，大多数为营养不良。要改变老年人的营养不良就要有相应的产品，他提出：应在已取得的研究成果及一批标准化产品的基础上，一定要强化源头起始，打造全产业链。要科学组配，完善标准，执行标准，创出品牌产品。要深挖传统养生资源，丰富食养食疗功能产品。

中科普尼营养医学研究院院长李李，在养老学术专家代表发言中，就慢性代谢紊乱综合征井喷态势做了《论食饵干预自愈体系》的专题演讲。演讲从五个部分阐述了我国慢性代谢紊乱人群的现状、成因，从细胞学、营养学和中西医结合等不同的角度和层面阐述了慢性代谢紊乱综合征的发病机理以及相应的防治原则、干预措施和时下相关的政策、规划，提出了“细胞全息自愈干预方案――食饵干预自愈体系”理论。

李李院长在演讲中重点论述了中医五联代谢干预技术以“整体观念和辨证干预”指导人们“改变生活方式，干预生活方式病”是康复慢性代谢紊乱综合征的最有效的实施途径。

通过案例，分享了中科普尼营养医学研究院医嫂健康管理中心多年来以“古典中医食饵干预加现代营养平衡干预”的“顺势医疗干预和动态平衡干预”管理慢性代谢紊乱人群得到十分肯定的干预成果。成功帮助了数以万计超重、肥胖、腰粗;高血压、高血糖、高血脂、高尿酸;脂肪肝、动脉硬化、心脑血管疾病等慢性代谢紊乱人群，教会了高血糖、高血压等慢性代谢紊乱人群如何通过生活方式干预，在“停针减药”的情况下自己驾驭自己的血糖、血压，管控自己的体重。强调了“以食饵干预和生活方式干预”的“细胞全息自愈干预方案”修复人体细胞的自我调理机制，恢复人体康复的本能，唤醒自愈系统，提升自愈力，实现自我调理和自我修复。

整个演讲过程严谨而专业，却又不失生动诙谐，赢得了现场嘉宾和学者的一致认可和好评，众多与会者也对李李院长提出的“食饵干预自愈”理论产生了浓厚的兴趣。与会者围绕“中医食饵干预和营养平衡干预”进行了探讨和交流，“食饵干预自愈”理论，不仅是对我国传统中医药应用的创新，同时也是对我们现代营养干预的应用补充和拓展，对时下慢性代谢紊乱性疾病的防治、康复和干预开辟了一个全新的视角。李李院长同时指出，针对慢性代谢紊乱综合征应该在“中西结合、古为今用;健养结合，防治一体;预防为主，治疗为辅;未病先防，既病防变。”的原则下，充分发挥中医的“整体观念和辨证干预”的指导思想，发扬中医药在“治未病和康复已病”工作中的重要作用，努力实现“中医食饵干预加营养平衡干预”的健康养生文化创造性转化和创新性发展。

论坛期间，与会学者与企业界人士从不同角度就老年营养及慢病进行了详细论述，表示健康中国养老事业的发展任重道远，未来将以此为己任，做好健康中国养老事业的相关工作，积极宣传老年营养餐公益行计划，让老年营养餐走进基层，走进寻常百姓家，让基层人民认识营养餐的重要性，了解老年营养餐，让更多老人享有老年营养餐福利。通过普惠理念，造福千百万老人，让其享受更加美好的晚年。(文：刘佩君)