双11用“吃”连接世界 天猫抢滩万亿级生鲜蓝海

【环球网科技综合报道】“双11已经成为全球所有的商业力量在科技、大数据驱动下的一个全球大协同。”10月31日，阿里巴巴集团CEO张勇在天猫双11全球狂欢节发布会上表示，并宣布全球将同步进入“天猫双11时间”。

再过几天，第九个天猫“双11”将如约而至。11月2日-5日，天猫联手墨西哥、马来西亚、澳大利亚、智利、加拿大、巴西、泰国、阿根廷、新西兰、丹麦等10个国家的驻华使领馆，共同打造的“天猫双11全球理想餐桌”，首站在墨西哥驻华大使馆正式启动。

据了解，天猫双11全球理想餐桌是天猫城市专享日和天猫生鲜一起推出的全球原产地计划，通过“全球理想餐桌”，天猫会员能够享受到来自全球的原产地食材。

在消费升级的驱动力下，高品质的进口生鲜正逐渐成为电商新宠。

会员年度支出数万

11月4日上午，位于北京光华路40号的泰国大使馆宅邸迎来了一批特殊的“吃货”，凛冽的空气并未阻挡他们奔赴现场的热情，品尝了来自泰国原产地的新鲜美食之后，他们又忙不迭赶往不远处的巴西大使馆，品尝新鲜的巴西牛肉。除了品尝美食，他们也和大使们分享了自己的网购经历。

这些特殊“吃货”均是天猫超级会员，也是全球进口生鲜的拥趸，平均一年在天猫生鲜中消费数万元。

据了解，这也是十国大使馆首次向北京上海两地的天猫超级会员开放。现场一位超级会员表示，进口生鲜产品是刚需，每年在天猫生鲜平台中的消费金额大约2万，其中巴西的牛肉、新西兰的水果购买频次最高，对于价格也并不敏感，最关心的是产品品牌和送货时间。另一位巴西用户则表示，自从来到中国，生活用品几乎全部是网购，主要是食材，网购的食材产品以天猫生鲜为主，因为可以随时品尝到家乡的味道。

据天猫提供的数据显示，截止今年10月，一年内在天猫平台中购买泰国榴莲的人已经超过100万。每年中国市场约消费1500万牛油果，每年增长200%，而天猫每卖出10只牛油果，有7只来自墨西哥。除了泰国榴莲和牛油果，用户对巴西牛肉、阿根廷红虾等消费力惊人，天猫每卖出十只虾，有四只来源于阿根廷。记者了解到，在天猫上卖出的牛肉今年同比增长了985.2%。

数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿，线上市场以每年超过50%的速度增长，增速惊人，预计2018年将破千亿元。据易观国际报告，天猫生鲜目前在国内生鲜电商市场占有83%的市场份额。而天猫超市运营总监邵雄则在接受采访时透露，在83%的市场份额占比中，有60%左右是进口生鲜品类。

天猫快速消费品事业组副总裁靖捷此前在接受采访时表示，生鲜电商渗透率目前还不高，有万亿级市场待挖掘。但生鲜易损、供应集中的特点决定了只有规模化的销售、强大可控的供应链才能解决商品从原产地到餐桌的一系列难题。

国际化正在成为天猫等生鲜品牌竞争的新方向，2016年天猫就宣布将走国际化路线。天猫相关负责人告诉记者，以天猫双11为开启，天猫将持续在国际、国内挖掘优质原产地的时令生鲜商品，通过供应链能力、大数据支持、原产地品控、金融支付等能力，赋能原产地商家，大力助推国内农产品上行，国际优质生鲜商品引进。目前，天猫已经在牛油果，车厘子，深海鱼等全球生鲜引进方面具有领先优势。

天猫生鲜总经理朱霞透露，今年双11天猫准备了超过1千吨的巴西牛肉供给中国消费者。天猫方面告诉记者，去年天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖全球147多个国家和地区。

双11全球参与度提升

值得注意的是，今年双11全球的参与度空前提升。各国使领馆的大使今年纷纷晒出自己的双11购物车。“全球理想餐桌”上，新西兰总领事Guergana Guermanoff来中国之后也爱剁手，最爱买生鲜产品，她晒出的双11购物车里就放着她最爱的家乡特产：帝王鲑、奇异果和青口贝,计划在天猫双11当天买买买。加拿大特产、阿根廷美食、澳洲顶级牛排，各国大使纷纷不遗余力开始“推销”自己的家乡美食。

大使化身天猫“自来水”轮番为双11打call背后，是消费升级带来的旺盛购买力在驱动，生鲜品类的迅猛增长表现尤为突出，消费者餐桌升级趋势明显。

记者看到，泰王国驻华大使毕力亚·针蓬向会员们极力推荐了来自泰国特产椰子水，据悉，截止今年10月，泰国椰青天猫在天猫的涨幅已经超过了91%，每月有近8万19~28岁的的年轻女性选择在天猫购买泰国椰子水和椰青。毕力亚·针蓬兴奋地表示泰国已经成长为天猫最大水果进口方，TOP5产品大部分增长都在94%以上。截止今年8月天猫平台上巴西牛肉销量增长翻了近9倍。

巴西驻华大使马尚表示，希望在今后推动天猫生鲜-Brazil Apex(巴西贸促局)签订深层次备忘录，内容包括双方在供应链领域的深度合作。阿根廷共和国大使盖铁戈同时称，未来阿根廷还会有更多的优质生鲜，通过天猫带给消费者。

来自天猫生鲜的最新数据显示，9月11日—9月12日天猫生鲜与墨西哥驻沪总领事馆商务处合力推广墨西哥牛油果，两天内在就销售出50万只墨西哥牛油果，共计80吨。在天猫，牛油果已经是最受欢迎的进口水果之一。

电子商务研究中心主任曹磊表示，生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类，需要包括物流、金融、用户运营在内的生态力量。“天猫最大的优势就是规模优势，生鲜不只是商业运营能力，和各个国家层面的合作也非常重要。”

物流全面提速

公开资料显示，今年8月，天猫宣布向易果生鲜投资3亿美元，主要用于旗下冷链物流平台安鲜达的基础设施建设。在上游供应链方面，天猫也与易果生鲜深度打通，共同运营，利用消费需求和消费数据，可以倒逼上游供应链更加适应市场需求。

记者了解到，易果生鲜自有专业生鲜物流“安鲜达”将在物流方面为天猫提供助力，在安鲜达和EMS结盟后，天猫的速度将会进一步提升。未来，天猫生鲜可实现全国700多个城市24小时送达。预计到2020年，易果生鲜将达到500万单的日运能，承担近2000亿元生鲜订单的宅配业务。

据了解，天猫生鲜的全球供应链已经能够做到产地直发，一个泰国椰子需要经过原产地，发送到国内的天猫生鲜仓储，再配送到用户手中。天猫超市运营邵雄透露，而这样专门用来存储进口生鲜产品的仓储在国内已有几十个。