无人便利店行业野蛮生长 落地方面屡屡受挫

一方面，行业备受资本青睐。11月1日，以经营办公室无人值守便利架和智能自助便利店两种业态的猩便利宣布获得3.8亿元融资。至此，成立仅4个月的猩便利融资总额已达到近5亿元。10月底，智能便利店运营商 fxBox函数空间宣布，已完成 5000 万元A轮融资。

另一方面，行业在落地方面屡屡受挫。近日，上海出现了一种全新的食品经营业态——“无人面馆”。顾客通过手机支付，不到一分钟就可以等到机器煮好的面条。然而，因涉嫌超范围经营，“无人面馆”于10月27日被上海市食药监管部门要求暂停销售。此前，还有一些无人便利店因手续不全、违建等问题被整顿或关停。

“目前，无人便利店在发展过程中面临的最大障碍是不知道去向哪个部门申请许可证。”11月2日，在2017中国全零售大会期间，中国连锁经营协会秘书长彭建真对《工人日报》记者说。

在今年9月21日商务部举行的新闻发布会上，商务部新闻发言人高峰表示，无人值守商店是商贸流通领域从需求侧的角度推进供给侧结构性改革的有益尝试，能更好满足个性化、多元化的消费需求。而为了鼓励相关业态，商务部还将适时发布典型案例，引导广大零售企业加大先进技术的应用。这是国家部委首次明确支持无人值守商店业态发展。

业内人士指出，在亚马逊、阿里巴巴、京东等商业巨头以及资本纷纷入局之后，当前的无人便利店行业正处于野蛮生长阶段，迫切需要一份行业标准来监督、规范这一市场，以引导和促进无人值守商店良性健康发展。

在此背景下，由中国连锁经营协会制定的社团标准《无人值守商店运营指引》(以下简称《指引》)于11月2日正式发布，这也是国内无人便利店行业首个行业标准。

记者注意到，《指引》在商品管理、消费纠纷、售后服务、数据信息管理、设施设备管理和应急处理、选址等方面进行了规范和指导。尤为值得一提的是，《指引》对店内安全、食品安全、消防安全等有关“安全”的内容进行了严格的规范。

彭建真表示，《指引》的出台是为了推动无人值守领域企业的规范运营，进而与政府相关部门进行沟通以实现顺利落地。

“《指引》的一大亮点就是设立了备案制度。我们希望对现在的企业进行筛选后备案，经过备案的这些企业是比较规范的，然后我们会把这些名单报给相关主管部门，有关部门会知道哪些企业是相对规范的。从协会的角度来讲，就是要先规范这个行业，然后集合大家的力量一起去做政策协调。”彭建真说。

零售连锁咨询专家余杰奇表示，无人便利店在租金、人力成本、效率、消费体验等方面具有一定的优势，是个大趋势，这一趋势必然在未来迅猛发展。如果没有一套完整的管理规范，以后发展起来对消费者的风险是很高的。同时，无人店发展过程中需要协调的部门也越来越多，此时出台这样的规范，恰逢其时，有利于解决无人店落地难的痛点，同时保障了无人店的安全运营有规可依。

对于无人便利店未来的发展，中国连锁经营协会副秘书长王洪涛对《工人日报》记者表示，无人店目前应用的技术还有较大的提升空间。无人店也是店，店内的核心是商品。抛开狭义的技术不说，商品经营、供应链打造同样是一门技术活，专业性很强，不是光靠讲故事就能大面积铺开的。还是要为消费者提供更好的服务，满足其多元化的消费需求。