全球创新者大会迎来“未来使者” 珍藏级剑南春助兴颁奖典礼

9月9日，备受关注的“未来使者”颁奖典礼在2017全球创新者大会(GIC)开幕的第二日下午举行。“水下无人机”鳍源科技、为自动驾驶设计信号灯的Evgeny Arinin等10个企业与个人获得大会特别颁发的“未来使者奖”。获奖者齐聚一堂，展现了在科技高速迭代的时代各领域所取得的成果。作为大会的唯一指定白酒，珍藏级剑南春用横亘千年的激情，助兴未来。

“未来使者”颁奖典礼是9日全球创新者大会的压轴环节，颁奖礼旨在将对未来有启发的新技术、新模式、新业态展现给全球的关注者。据主办方透露，其评选主要来自三个标准：科技的颠覆者，文化的探索者，跨界的整合者。

一群勇于探索的人

一瓶装满故事的酒

未来使者是随着GIC第一届产生的独立的品牌，是GIC在全球范围内搜索的来自各个领域不同的国家、不同的行业的创新领军人物。放眼全球，现在科技浪潮风起云涌，人工智能等等技术也在不停地改变着这个世界。

“远见者赢，明事者兴”。这些未来使者，他们身上都孕育着未来的方向，而他们本身也充满着故事。

同样，酒有很多，但可以领略并值得珍藏的酒却很少。除了或甘醇或浓郁，还有一层酒中滋味便是故事蕴涵，时间越久历练越多，蕴涵就越深邃。

作为载入正史的“皇室御酒”，剑南春代表了中国白酒的尊荣与显赫。即使在千百年后的今天，剑南春仍然坚持贡酒一般的“极品酿造原则”。珍藏级剑南春更是在继承了剑南春美酒基因的同时，从基酒选取、大师调配等方面不断改进创新，将过去的故事和荣耀不断续写。

好酒者都听过这么一句话：千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老。酿酒的窖龄越长，微生物越多，越可以大幅度提升白酒的口感和风味。

剑南春相关负责人介绍，珍藏级剑南春产于剑南春“天益老号”，该窖池距今已有1500多年，从建立至今从未间断过生产，窖池内微生物群体得以不断驯化和富集，千百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，有益微生物达上千种，比普通窖池多出数倍。“天益老号”既是历史赠予剑南春人的财富，也是珍藏级剑南春卓越品质的保证。

唯珍稀显尊贵

细节决定一切。仰赖最新科技的帮助，剑南春对酿造工艺流程制定了超过500项的考核指标。而纳米技术的运用，更在微观层面生动地证明了“天益老号”千年活菌窖池的魔力。与一般白酒模糊的图像大大不同，在纳米显微图像中，珍藏级剑南春呈现出晶莹的珍珠项链形。这显示出酒体微观物质极其规律和协调，其背后的奥秘是珍藏级剑南春完美的原料搭配、精细的酿造工艺、高度和谐的风味构成。

酿酒对天然环境的要求进乎苛刻。首先是气候。剑南春的原产地--绵竹冬无严寒、夏无酷暑、气候温暖湿润。其次是水。剑南春酿酒用水采用国家级著名矿泉水源地——龙门山脉千年冰川经岩体渗析而成的甘泉。第三是粮食。绵竹因接近高原和具备特殊的冰川水资源，这里出产的糯米、大米等粮食作物历来以颗粒饱满、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。

同时，酿酒也是一个程序繁琐，耗费巨大的工程。酿酒师们需要依据口传心授、炉火纯青的经验，对原酒掐头去尾;之后，通过纳米检测、色谱分析等一系列创新科技手段，把风味成分最完美的极少部分挑选出来;再经过顶级酿酒大师利用极敏锐的感官，经历多轮品评，完成优中选优的程序;最后，通过278道工序的层层甄选和全流程的品质追踪，才能得出一瓶珍藏级剑南春。据悉，珍藏级剑南春的基酒须经过层层筛选，只有约10%比例的老窖原浆精华才能酿造成为珍藏级剑南春。当一切故事的蕴涵都凝结成酒液，珍藏级的剑南春成为了日新月异时代中的不渝选择。