不换床单的五星级酒店，消费者如何放心

《五星级酒店，你们为什么不换床单？》连日来这篇文章刷爆网络。该文由自称独立评测机构的“蓝莓评测”发布，同时附有时长6分钟的视频，称在北京5家知名五星级酒店均发现卫生问题。据报道，北京市旅游委已开始约谈报道中涉及的5家酒店，了解核实情况。同时，卫监部门已对此事展开调查，本周内将检查北京所有五星级酒店。

“当你的被窝残留着别人的体温，当你的水杯残存着别人的吻痕……”一众网友在愕然的同时也满怀悲愤，难道我们住酒店必须自备被褥？问题是，床单不换，水杯清洗吗？毛巾会否更新？此前不是有媒体披露有的保洁员用毛巾擦洗马桶？

《公共场所卫生管理条例实施细则》第十四条明确规定，公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。换言之，无论是五星级酒店还是非五星级酒店，主动换床单都属硬性规定，不能打折。

床单事件点燃了消费者的疑虑：我们出门在外，住得放心吗？联系到不久前海底捞后厨“鼠辈”横行，消费者会问：我们吃得放心吗？连知名餐饮企业都如此，遑论一般。再联系到不久前云南旅游事件，游客到知名景区本是看风景图个开心，却莫名被打，我们还能玩得开心吗？

稍加梳理可知，在吃、住、行这三方面，消费者都无法放心，更不要说开心。也许这几起热点事件只是个案，但是个案都极有典型性。他们的共性有两个，一是都与知名有关——知名酒店，知名饭店，知名景区；二是都与老百姓基本出行息息相关，如果吃住行都没有安全保障，老百姓还敢出门在外吗？

这些事件发生后，监管部门都没有沉默，而是第一时间表态，并积极履行职责。但也应看到，这种事后“救济”究竟能发挥多大威力？不出事不过问，出事后必出手，可是消费者已经承受了损害。

海底捞的后厨，消费者看不见；五星级酒店客房是否清扫达标，消费者也看不见。如果不是记者暗访，谁能想到海底捞的后厨乱象丛生？如果不是相关机构暗访，谁能想到五星级酒店连床单都不更换？更不更换，消费者察觉不了，公众更是不可能发现，也就不会有追责，这就为相关人员胡作非为预留了空间。

事发后有的酒店态度暧昧，比如北京三里屯洲际酒店表示，无法核实报道准确性。这样的表态缺乏诚意，能否彻底整改让人不敢乐观。对于换床单这事，一定程度上是保洁员的良心活，既需要企业内部严格规范，更需要强化外部监管。

在常规监管之外，监管部门不妨创新监管方式，比如引入暗访制。既然相关机构可以暗访，监管部门更有权也更有资格暗访。还可以聘请外部人士暗访，以及激活企业的内部举报机制，重赏企业内部举报者。这样的逻辑模式同样试用餐饮企业，既然后厨状况不为人知，监管部门可突击检查，以及与媒体合作，派记者暗访等等。

据报道，早在9月3日上述视频刚刚发布之初，北京市卫生和计生监督所已经同步公布今年夏季对全市691家快捷酒店的检查结果，其中46家卫生不合格，35家被罚款，并对35家不合格酒店负责人进行了集中约谈，要求其加强管理。约谈是一个层面，处罚是另一个层面。对那些屡教不改的餐饮企业和知名酒店，能否施以重手，罚得让其长记性，处理得让其不敢再乱来？