北京开展快捷酒店卫生检查 多家企业被处罚

北京商报讯（记者 肖玮 王胜男） 9月4日，北京市卫生和计划生育监督所发布消息，在刚刚结束的全市快捷酒店卫生专项监督检查工作中，该监督所对抽检卫生检测指标不符合国家卫生标准、未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁的单位，进行了责令整改，其中35家快捷酒店因卫生问题突出被约谈和处罚，拟罚款6.9万元。业内人士指出，一些酒店为降低成本在清洁环节偷工减料。接下来，相关主管部门将继续加大监管力度和广度。

据了解，为了加强快捷酒店的卫生监督管理，北京市卫生和计划生育监督所于今年夏季在全市范围内组织开展了快捷酒店卫生专项监督检查工作。本专项重点检查棉织品外送清洗是否做好物品送洗与接收记录；预防控制鼠、蚊、蝇、蟑螂和其他病媒微生物的设施设备以及废弃物存放专用设施设备情况；工作人员卫生知识法规学习培训考核情况；公共用品用具清洗消毒保洁以及卫生许可证、档案、制度、公示等方面的情况。

北京市卫生和计划生育监督所公布，目前北京市共有快捷酒店1052家，其中大部分采用棉织外送清洗，采用棉织自行清洗的有41家。本次专项共监督检查691户，合格633户，合格率91.61%，比2016年的88.35%提高了3.26%；同时对154家快捷酒店的公共用品用具消毒效果进行了抽检，其中149家合格，合格率为96.75%，比2016年的95.02%提高了1.73%。

北京市卫生和计划生育监督所相关负责人表示，酒店是快捷的，但卫生不能快捷。酒店的卫生消毒流程要做到“一客一换一消毒”，此次发现的卫生问题，主要集中在大肠杆菌超标。“对于拒不整改的酒店，我们明年会高限处罚，罚款金额为2万元”。不仅如此，被约谈的快捷酒店将于3个月后接受复检。

北京商报记者以客户身份对北京市多家普通酒店布草清洁公司进行了咨询，一个房间的布草清洁价格多在8-9元，件数越多相应有小幅的折扣，同时一般要求50-100套起洗。此外，在清洁度上，对方称双方会签订协议，保证清洁度达到90%以上，但如何检测和保证，对方并没有给出明确说法。以100间房间快捷酒店为例，在满房的情况下，每月布草清洗费用在3万元左右。

在浙江商业职业技术学院旅游系教授滕玮峰看来，管理弱与拼命压缩成本是快捷酒店卫生不到位的两大主因，“例如考虑到洗涤成本，棉织品的清洗就会非标准化或非程序化。另外，有些酒店有完整的卫生标准与严格操作程序，但到实际操作时就走样了，这不仅发生在快捷酒店，部分星级酒店也存在这样的情况”。浙江农业商贸职业学院副教授柴林也表示，经济快捷酒店一般采取外包的形式对布草进行清洗，缺乏对企业资质的审核，也没有具体的标准。同时，经济快捷酒店由于整体布局和档次不同，对清洁产品的用量和品质要求较低。张彬/制表