番茄炒蛋的原料，还能做这道解醉名菜

没什么胃口，就该吃点酸酸的、开胃的东西，配合点淀粉下肚，一顿饭的时间，你就好了。啊，听起来，番茄炒蛋盖饭还挺合适的？

其实，番茄和蛋，有了这两样东西，还可以烧出风靡欧美的Brunch“解醉神器”，Shakshuka。

Shakshuka，中文名“北非蛋”，在阿拉伯语中意为“混合”，是一道著名的中东美食。做法多种多样，但基本上，就是番茄揉碎了，加点辣椒粉，混着洋葱、甜椒烧成糊，中间打两个蛋。传说Shakshuka，起源于北非的突尼斯，而后被传到了以色列，犹太人遍布全球，又把它带到纽约巴黎伦敦拉斯维加斯，才变成了世界各地心机博主们Instagram里的Brunch爆款。

你问我好吃吗？宿醉的时候，我满脑子都是它。周末睡到快下午才起来，快手做个Shakshuka，配块面包吃，或者干脆盖在饭上，一不留神一人能吃一锅！

企鹅君贴心地为你找来了最健康版的Shakshuka。这个蛋好做吗？当然，有个奶锅就能做！零基础包会，不信你看！

Shakshuka

鸡蛋 ……2个

橄榄油 ……2勺

白洋葱 ……1个

红甜椒 ……1个

西红柿 ……2个

甜椒粉 ……1/2小匙

黑胡椒碎 ……少许

香菜 ……少许

*Step 1：*白洋葱，红甜椒，西红柿统统切成丁备用。

Step 5：烤箱预热至200度，烤8分钟就好啦！（不用烤箱也可以噢！盖上锅盖，小火慢慢煎至蛋白凝结就好啦～）

动手吧，吃得好才对得起周末噢！