季君晖、卢波：外卖“大爆发”，污染触目惊心

近年来，互联网外卖市场的蓬勃发展给人们生活带来了极大便利，但随之而来外卖包装的大量产生对环境造成了很大负担。

根据比达咨询发布的《2016年中国第三方餐饮外卖市场研究报告》，2016年我国外卖单笔消费16-20元的用户最多，占比33.6%，单笔消费11-30元的用户占到83.1%。在以上数据基础上进行假设，平均每单消费是20元，那么2018年总共将有330亿单，每单外卖包装平均约为70g，2018年消耗掉的外卖包装大约为231万吨。

外卖包装主要包括餐盒、餐具和包装袋。餐盒主要分为泡沫塑料餐盒、纸质餐盒、普通塑料餐盒等几大类。其中泡沫餐盒价格低廉，多见于一些小商小贩;纸质餐盒总体污染严重，价格高，使用过程可能吸湿;普通塑料餐盒由于成本低廉、生产简便、性能良好等优点，逐渐成为市场的主流产品。

普通塑料餐盒、餐具主要成分是聚丙烯，包装袋主要成分是聚乙烯。不论是聚丙烯还是聚乙烯均是不可降解的普通塑料，也是造成“白色污染”的主要污染物之一。

更为令人担心的是，有些商家为降低成本，采用回收塑料或者添加工业碳酸钙等来制作餐盒或餐具，由于回收塑料来源复杂，工业碳酸钙可能存在重金属超标等问题，从而对食用者的健康带来危害。外卖包装带来巨大的环境负担，跟它有着类似问题的还有快递行业。

由于外卖包装包装质量不一，而且一般夹杂着生活垃圾，回收利润低，所以现在对于它们的处理主要就是填埋和焚烧。然而，填埋会占用大量土地资源，影响土壤和地下水环境;焚烧则会产生有毒有害气体，对大气环境产生不利影响。这种影响会随餐品外卖业的发展而越来越严重。

着眼未来，开发可生物降解塑料外卖和快递包装材料，是解决日益严重的“白色污染”问题的根本途径之一。可生物降解塑料是指在自然界中的微生物(细菌、真菌等)作用下通过生物代谢过程而发生降解的高分子材料，最终产物为二氧化碳、水和其他对环境无害的小分子物质。当前，这类型材料未能在外卖包装和快递包装上得到广泛应用，性能缺陷、成本高昂、认识不足等都是主要的限制性因素。

为环境可持续发展，推广生物降解塑料的应用是大势所趋。政府应从政策、监管、宣传和市场引导等方面发挥积极作用，综合运用税收优惠、经济补贴等方式，支持企业研发和生产销售生物降解塑料包装材料。

使用企业应积极主动解决“过度包装”的问题，同时坚持使用绿色包装，在源头上减少普通塑料包装的使用;生产企业则应从技术上努力突破和创新，制备得到性能可靠、成本低廉的产品，使其更具市场竞争力。

更重要的是，消费者应增强环保意识，提高使用生物降解塑料制品的自觉性。环保事业人人有责，生物降解塑料包装材料的广泛应用必能早日得到实现。(作者分别是工程塑料国家工程研究中心主任、中国科学院理化技术研究所研究人员)