美媒：世界最佳鱼子酱不再产自俄罗斯，中国公司抢占头把交椅

在发生漂白肉、防冻液果汁等食品安全事件后，很多外国人对中国生产的食品印象不太好。9月19日，彭博社发表了题为《世界最佳鱼子酱不再产自俄罗斯》的文章称，中国的卡露伽公司在国产食品名声不佳的情况下，突出重围，抢占了全球鱼子酱市场的头把交椅。

报道截图

报道称，卡露伽公司在上海西南约300英里处生产鱼子酱。据卡露伽母公司杭州千岛湖鲟龙科技公司的市场经理说，对他们来说，拓展海外市场的最大障碍是中国食品安全问题，海外顾客对此信任度较低。

然而，自2006年成功出口第一罐鱼子酱以来，卡露伽的海外业务激增。巴黎共有26家米其林三星餐厅，而卡露伽已经成为其中21家餐厅的鱼子酱供应商。同时，卡露伽还为纽约顶级海鲜店与汉莎航空公司的头等舱供货。去年，美国前总统奥巴马在G20峰会上的菜单中，也有卡露伽的鱼子酱。

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报道还称，考虑到大多数消费者在看到中国品牌时就会想到廉价仿制品，卡露伽的来源地很少被提及。在全球精品店里，30克卡露伽鱼子酱的平均售价为150美元。据介绍，头三年卡露伽鱼子酱不好卖，因为很难说服顾客——这个中国产品不是便宜货。有的中国鱼子酱的确很便宜，但是卡露伽称他们的产品质量是市场上最好的。他们在浙江养殖鲟鱼，每条鲟鱼都有一个编号，每罐鱼子酱都有一个码，这样顾客就能借此追踪产品质量。

此外，公司每年对水和鱼进行多次质量检验，保证每一个从中国出口的产品符合他们的标准。

据报道，以往的很长时间内，俄罗斯和伊朗主宰着鱼子酱出口市场。但受过度捕捞影响，近年来，俄罗斯、伊朗鱼子酱供应量减少，中国、日本和以色列等国开始填补这一市场缺口。据市场调研人员介绍，“鉴于俄罗斯和伊朗受到国际制裁，供货量也有限，中国鱼子酱出口业务将迅速发展起来。质量好、价格合理、供应充足的中国鱼子酱将吸引许多顾客”。

目前，卡露伽的海外客户数量还在增加，而它的现有顾客也毫不吝啬对这个中国产鱼子酱的赞美。