靳聪聪：非洲的食物让我又爱又恨

今天是来坦桑尼亚的第五十天，也将是最后一天，你无法理解我有多怀念中国的食物，因为我在这里吃了五十天不换样的食物，那叫一个绝望啊！虽然第一天吃的时候还觉得蛮新奇的，而且有几种食物真的蛮好吃的，但是五十天的“摧残”让我体重骤降至55公斤（原本60公斤，我很难胖起来，也很难瘦下来）。

现在为大家介绍一下非洲坦桑尼亚的食物，现在想起来虽然依旧没有食欲，但是估计等我回国了，我会怀念这里的一切，当然包括食物。没办法，人就是这样，冬天怀念夏天，夏天则怀念冬天。

基本食物：Rice & Beans

这是我最难下咽的食物，也是让我体重骤减的主要原因。每到晚餐，我就怕见到这个。我不能理解非洲人为何对豆子如此痴迷，当我逛市场的时候，去一家卖菜的店里去看，发现门口摆着六种豆子，其他的菜都没有，我也是服气。而对于米饭，和我们没啥区别，无非是米的质量问题了，我定义为我在非洲吃了俩月的土，因为我每次都吃到小小的土坷垃（很意外我从未吃过金坷垃，哈哈哈）。

基本食物：Ugali

非洲小伙伴第一次问我喜不喜欢吃Ugali的时候，我根本就没听见“U”的发音，误以为他们问我喜不喜欢吃咖喱，虽然我以前很喜欢吃，但是当我听说印度阿三身上有味道是长期吃咖喱的原因，我就再也没吃过。不过在物资匮乏的坦桑，我当时还是流了口水的，但是当我真的看到这玩意的时候，我依然不知道这就是Ugali。我以为是糯米团子，当时看到时就流了口水。但是当我吃完第一口，我都怀疑我是不是失去了味觉，为啥一点味道也没有，连馒头都不如。尤其是当我问这是啥，他们告诉我是Ugali时，我更是想立马Go Die，说好的咖喱呢，为什么要加个“乌”？

特色食物：Chapati

也就是中国的大饼，区别不大，无非是薄厚的问题以及油多油少的问题。和坦桑的小伙伴一起做过，面粉加水后用擀面杖擀，越薄越好，放在平底锅上烙，烙前在擀好的面饼上刷油。当地人吃Chapati时喜欢加一些辣椒酱。我还是挺喜欢吃这玩意的，但是吃多了就感觉油腻腻的，所以量力而行。

特色食物：Mandazi

这应该是外国人在坦桑最喜欢的食物了，当然是在没的挑的情况下。其实也没啥特色，感觉跟油炸馒头似的，不过在物资匮乏的坦桑，这应该是最好吃的美味了，同时也最能填饱肚子。

特色食物：Bagia

我觉得很像中国的韭菜盒子，但是呢里面的馅不是韭菜粉丝，而是土豆。因为坦桑没有韭菜，没有粉丝，只有各种豆子，我都觉得土豆也属于豆子了，他们太痴迷于豆子了。我是不喜欢吃这个，但是朋友还蛮喜欢的，天天买。三角状的，看着还可以。

特色食物：Vitumbua

除了Bagia我最喜欢这个，有点像糕点，虽然对她们来说是主食。甜甜的，油油的，很好吃。

特色食物：Chips Mayai

简单点说就是薯条和鸡蛋，如果你不嫌这里的肉脏，还可以在里面加肉。可以沾盐，可以沾辣椒酱。蛮好吃的，但不能吃太多，因为还是蛮油腻的。土豆和鸡蛋，土豆负责吃饱，鸡蛋负责营养，一盘2500坦桑先令，加串肉3000坦桑先令，差不多十块钱。挺划算的，为了营养，建议还是吃这个！

看完这些吃的后，你就会理解为什么非洲的孩子都营养不良了，因为食物太匮乏了，米都是国际援助的糙米，当地的白玉米打出来的都不是好的面粉。其他蔬菜就只有青菜，小番茄还有小洋葱，其他的就只有豆子了。肉类呢，都不卫生，看图就知道，我本来是凑过去拍整整齐齐的鱼的，结果刚过去，数百只苍蝇就嗡嗡嗡的飞起来了，吓死我了。

非洲的食物让我又爱又恨，离开非洲半个月了，还是有点怀念那里的味道的，以后尝试着在家做几道非洲的食物吧，哈哈，反正材料很简单，中国都有。

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