调查称八成中国人喝奶量不达标 乳品消费种类单一

据中新网7月13日报道，13日，由中国医疗保健国际交流促进会指导、中国专业母婴健康教育平台干妈育儿联合领先乳企荷兰皇家菲仕兰举行的“中国人喝奶习惯调查”结果发布会上，我国人均乳品消费水平低的问题再度引起与会人士的关注。调查显示：近八成国人奶制品食用量不达标，且乳品消费的种类单一。

据了解，2017年6月，“中国人喝奶习惯调查”在北京正式启动，调查采用宏观研究、医学专家访谈以及网络调查相结合的方式，样本覆盖29个省市自治区，历时一个月，最终获得有效样本5440个，其中54.6%被访者正在哺育0-6岁婴幼儿。数据库包括被访者基本信息以及日常食用奶制品情况，经数量分析、交叉分析等专业统计分析得出中国人喝奶习惯调查结果。

调查得出以下三大核心发现： 一、近八成中国人奶制品摄入量极低食用量不达标；二、超七成中国人日常选择牛奶和酸奶为主，种类单一； 三、中国人对乳品质量和安全信心不足，过半人对此存疑，影响消费量。

据中国奶业协会发布的 《中国奶业质量报告(2016)》显示，2015年中国人均年消费乳品36公斤，仅为世界平均水平的三分之一。“1988年，《中国居民膳食指南》中第一次提出了’300克牛奶计划’，即我国居民每人每天饮奶300克或相当量的乳制品，但实际消费量远远达不到，这次调查结果显示近八成老百姓喝奶量不达标这个现状非常值得重视和急需改善。”中国医疗保健国际交流促进会常务副会长王铁城肯定了此次调查的社会意义并表示：今天发布的调查结果将是开启国民健康生活良好的开端，必将影响更多中国人关注身体素质，关注营养健康，迎合中国健康2030规划的重要方针，把健康作为全面提升中华民族健康素质、实现人民健康与经济社会协调发展的主要任务。

虽然公众普遍知道奶类是膳食钙和优质蛋白的重要来源，是具有较高营养价值的天然食品，但为什么国人牛奶摄入量停滞不前？不爱喝牛奶的原因又有哪些？调查显示，影响国人奶制品摄入量提升缓慢主要出于“知识匮乏、喝奶习惯没养成、奶制品种类少、谣言”四大原因。其中，中国人最担心奶制品的安全问题，占总人数的57.9%，其次是奶源污染和含有激素，分别占到45.7%和42.5%，发胖和致癌也是中国人摄入奶制品所担心的问题，分别占24.3%和19.4%。

结合调查数据，北京协和医院肠外肠内营养科主任医师、营养专家陈伟分析指出：“食品安全和虚假谣言严重伤害了中国人食用奶制品的信心，任何年龄段的人群都应遵照科学，打消不必要的顾虑，足量、多元食用奶制品。奶类是每个人生活不可或缺的重要部分，是最佳的营养食物之一，可以预防骨质疏松、缓解便秘等健康问题。”

此外，此次调查还特别对0-1岁婴幼儿的喂养及奶制品消费做了专项。结果显示：超75%的中国家庭对0~1岁的宝宝进行母乳喂养和混合喂养。针对母乳与奶粉混合喂养问题，北京大学第三医院、儿科副主任医师张娟特别提醒妈妈们：母乳是全球公认最佳喂养方式，母乳喂养对婴儿、母亲、家庭和社会都十分有益，促进母乳喂养一直是全球性的科普行动。但乳母也应注意自身营养状况，适度补钙。在不适宜母乳喂养的情况下要给孩子选择配方奶粉作为补充。”1-3岁幼儿仍应补充足量母乳和婴幼儿配方奶粉；有条件的家庭应给婴幼儿摄入婴儿配方奶粉至6周岁。“张娟说。

2017年年初发布的“十三五”全国奶业发展规划指出，奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，对于改善居民膳食结构、增强国民体质、增加农牧民收入具有重要意义。荷兰皇家菲仕兰中国高级副总裁杨国超在发布会现场介绍，两万多名奶农是公司真正的拥有者，奶农既是公司的老板，又是原奶的供给方，这从根本上、全方位地确保奶源安全和最终产品的品质。“菲仕兰联合中国农业大学和荷兰瓦赫宁根大学于2013年设立中荷奶业发展中心，致力于帮助中国提升奶制品的产量和质量。透过中心的培训和调研，我们看到中国乳业发展稳健。我们这几年也和行业协会紧密合作，在牛奶的好处和科学选用奶制品方面做了一些力所能及的科普工作，希望为中国老百姓放心喝奶贡献绵薄之力！”