寒潮来袭 多吃蒸菜健康又暖胃

众所周知，冬至(Winter Solstice) 也称为“冬节”，是一年24节气中的第22个节气，也是中华民族的一个传统节日。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”也就是说，人们过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为，自冬至开始，天地阳气开始汇集，寓意着下一个四季的循环正式开始。

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有关冬至日民俗活动，一般分为祭拜祖先、吃甜丸、上坟扫墓等；而对于冬至日饮食，人们认为“气始于冬至”，冬至是养生的大好时机， 科学养生不仅有助于保证旺盛的精力，而且还能达到延年益寿的目的。冬至时节，各地区有不同的饮食风俗，比如北方有冬至吃子饺子的习惯，南方流行冬至喝羊肉汤、吃糯米饭等习俗。养生专家建议，冬至在养生学上是一个最重要的调养身体的节气，老人孩子除了要注重保暖御寒外，饮食上也要选择暖胃养五脏的食疗方法。比如，吃蒸食就是不错的选择。

《舌尖上的中国》曾记载，世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国。蒸可理解为以水蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，相比炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，营养物质也可以最大程度保留下来。中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，对于*吃蒸菜的好处，有专家表示，其一，*蒸菜属于低温烹调，不易上火，营养素损失少；其二，蒸菜取材方便，绿色天然更健康；其三，蒸菜中有面粉，可以提供碳水化合物和膳食纤维，软化后更容易消化吸收。长期食用蒸菜有助于人体营养素均衡，也有利于排出胃肠道内的毒素。

不过，蒸食虽然具有突出的优点，但由于传统蒸具的局限，影响了消费者养成食用蒸菜的习惯。为了解决此类问题，方太110℃高温蒸箱SCD39-Z1承袭古法，“温度高、蒸汽足”让做出的蒸菜不仅营养而且口感更好，借助“双蒸汽技术”，使得两个蒸汽发生器同时工作，在工作中瞬间产生大量蒸汽，迅速地穿透食物让食物更易软烂成熟，同时缩短了20%以上的烹饪时间。

此外，方太过温蒸箱还配备了三面辅助加热膜，将冷凝在内胆四壁的蒸馏水再次蒸发成水蒸汽用以烹饪，使腔体内始终蒸汽环绕，既不会出现菜肴湿哒哒的问题，又能让高温蒸汽渗透到食物的每一寸，保留食物的原汁原味。

（图示产品：方太高温蒸箱SCD39-Z1）

事实上，蒸箱不仅可以用来做菜，还可以用来做甜品、蒸水果。比如雪梨蒸熟后饮用可润肺、苹果煮熟之后可止泻、橘子蒸熟吃美容促消化还防上火等等，无论是主食还是辅食，一台“温度高、蒸汽足”的方太高温蒸箱SCD39-Z1都能给您带来美味又健康的饮食体验，让您和家人安心、顺利过冬。