台湾餐饮业竞争激烈 近6成店面全年无休近6成店面全年无休

中国台湾网10月31日讯据台湾东森新闻云报道，台湾当局“经济部”31日公布2016年台湾地区“批发、零售及餐饮业经营实况调查报告”。报告显示，由于市场竞争日益激烈，岛内有高达59.0%的餐饮业，全年无休，且营业时间多为8至12小时。

“经济部”表示，餐饮业营业时间低于8小时者，仅23.5%;8至12小时者，占57.5%;12至18小时者，占14.6%;24小时营业者，占3.7%。

“经济部”指出，餐饮业全年无休者，占59.0%，其中餐馆业及饮料店，全年无休者占比皆超过6成，其他餐饮业，以周休二日者占65.6%较高。

“经济部”说明，餐饮业原物料与食材供应来源，以食品工厂为主，占40.5%;其次则是批发商、零售商(占27.5%);至于进口，仅占11.3%，排名第3。

按各业别观察可发现，餐馆业以食品工厂(占42.3%)、批发商、零售商(29.2%)较多;饮料店业则以食品工厂(占31.3%)、连锁加盟公司(占26.5%)及进口(占22.6%)较多。