“任意付”的吃相更关乎契约

贵阳的刘先生，与人合伙开了个餐吧，策划了一场“任意付”的促销活动，承诺7天之内，食客想给多少给多少，结果第一天就把3个合伙人吃出矛盾来了，其中一个合伙人看到惨状，直接离开了贵阳。这7天，餐吧亏了10万。

郑州一家餐厅更“豪爽”，干脆来了个免费的素食午餐，结果店门口排起了长龙。餐厅最后以人数超过接待能力为名，在承诺的免费用餐时间内闭门谢客。

昨天两个故事同一天出现，引发了网友的群体讨伐，网友几乎一边倒地指向国人素质低劣，哀叹店家生不逢时。

一个任意付，一个免费吃，店家的卖相确实高大上。点400多，付88元，食客的吃相确实也不咋滴。贵阳这家店老板，虽然没当着食客的面跳脚，但心里的那个痛是隐忍着的。

但是！这两家店弄出来的这档子事，说什么也不能怪食客。尤其是郑州这家店，既然对外承诺的就是免费吃，还有时间限定，这就等同于是一种契约，消费者吃相再难看，也是冲着你的契约来的，其次才是品尝这顿免费的素食午餐。突然你说不干了，好像是免费午餐的吃相让你办不下去了，这就是自己不厚道。

相反贵阳这家店，亏10万、硬撑也要撑着，这就是一诺千金。虽然是打掉牙齿往肚子里咽，但至少契约精神还在。也没有因为消费者的吃相确实难看而埋怨他们的人性有多么的恶，顶多承认自己是误判了消费者的支付心理，把它归为了经营技术上的判断失误。但是媒体在传播过程中不这么想，郑州这家店关门之后相关的报道标题是这么做的——百余大妈排队吃免费餐，致餐厅提前歇业。但实际情况却是——餐厅承诺素食午餐免费吃，因为排队人多而毁约关门。由此可见，新闻这么做，才是真正毁人三观的。

理想很丰满，现实很骨感。这就是人性中无法回避的希望多占、多得的这么一种永恒心态。未来几百年上千年之后，这种心态随着分配方式、物质改善程度的改变，究竟会有多大的改变，谁都说不好。但是，只要有经营行为在，这个规律之下的希望少付钱、不付钱、能够多得多占的心态就不会改变。

贵阳、郑州这两家店，它们这种促销方式的失败，也是脱离了经营规律、违背了人性规律的一种失败。商家本身的目的是求得人气和影响力的，不是来考验人性的。如果要考验人性，那就别用经营的方式，别用已经承诺的东西自己反悔了来做试验、来反过来说别人的人性不如你的人性。媒体也好、旁观者也好，也不要把自己的人性撇得那么清高。严格说来，在两家店的承诺面前，所有吃相难看的、排着长队的，都不应该受到指责，他们按你店家设置的规则来，这跟人性没有关系。玩不下去宣布歇业、媒体做出这种混淆是非的标题、网友劈头把没偷没抢的食客辱骂一通，这才是没底线的事情，更谈不上人性了。(刘雪松)