钱江晚报：无根豆芽赢了，别把食品安全的根丢了

原标题：无根豆芽赢了，别把食品安全的根丢了

曾经在各地人人喊打的毒豆芽事件，似乎正朝着人们无法接受的一个方向发展。历经两年半的波折，9月19日，福建芽农全尚根拿到了一纸撤诉刑事裁定书。因为使用无根水制豆芽，全尚根2014年4月2日被逮捕，一审获刑10年零6个月。

撤诉原因是相关法律政策发生了变化。二审法院认为，“在未查清6-苄基腺嘌呤（无根水的主要成分）是否属于有毒、有害的非食品原料情况下，原判认定原审被告人全尚根构成生产、销售有毒、有害食品罪，事实不清、证据不足”。

律师认为这是法律在纠偏，为全尚根被撤诉感到欣慰。但公众恐怕不这么认为，没“根”的豆芽，卖相再好，也不是人们想要的东西。没有人会认为，这些将各种化工产品往豆芽里加的人，他真的是无罪之身。事实上，人们更希望看到的是对这种行为的严惩，而不是今天的撤诉、无可奈何。这就是这些芽农虽然逃脱法律的制裁，却未获得认可的原因。

但是法律就是法律。哪怕再不愿意，人们也不得不接受这样一个结果。在法治社会中，必须有依据，有标准得按标准办，没有标准就得看造成的后果，要在行为和后果间建立直接的联系，而不是想当然。无根水被排除在食品添加剂的目录，但用了以后要负什么样的法律责任，还要看标准的制定和导致的后果。既然科学尚不能证明无根水的毒性，自然也无法确定使用者是否有罪。判决本身就体现了这样一种尊重法律精神、遵守法治原则的态度，这是沉闷揪心的毒豆芽事情中唯一的一处亮点。

这种进步也不是没有代价的。比如这无根水，大家都觉得不妥，也觉得这样的豆芽难以下咽，可感觉本身不能代替法律，而需要拿事实说话。正因为这样，标准才显得如此重要。模糊的空间得尽快明确，落后的标准得尽快修订。

回到豆芽的事情上，与其费力地与各种复杂的化工原料打交道，不如原原本本地告诉大家一根豆芽应该是什么样子的。可以肯定的是，标准缺失，不代表就能随便用；现在不能判定有没有毒，不代表以后不能判定。在未获知安全性的前提下，私自往里加，本身就是不负责任的行为。不管无根水有毒没毒，消费者的疑虑并未消除，对安全健康放心的农产品的追求只会越来越强烈。

有些东西不能用，有些事不能做，这是底线。滥用化工产品有违行业的立身之本，这样得到的利益并不光彩。从这个意义上说，无根豆芽已经输了。