蟑螂奶能量是牛奶4倍？这就是人类的超级食物？

据外媒报道，最新的一项研究表明，一种叫太平洋折翅蠊（Diplopterapunctata）的蟑螂在哺育幼虫时会分泌一种类似乳汁的液体，其成分富含非常丰富的蛋白质、脂肪和糖分，这种被称为“蟑螂奶”的汁液将来可能被打造成一种超级食物，满足人体能量需求。这项研究成果于今年7月刊登于国际结晶学联合会（International Union of Crystallography）的刊物上。

太平洋折翅蠊

“蟑螂奶”？！科学家们如此大开脑洞，不会是看贝爷的《荒野求生》看多了吧？

研究员贝琪·费瑟说“这种蟑螂产出的液体其实并不算真正的‘奶’，至少跟我们想象中的奶是不一样的。”

另一位研究员雷纳德·哈瓦斯解释道“这种蛋白质对于蟑螂幼虫来说就相当于乳汁，对它们的成长和发育非常重要。”他还说这类蛋白质晶体富含能量很丰富，是同等质量野牛牛奶的3倍，普通牛奶的4倍。

蟑螂奶是怎样形成的呢？

哈瓦斯和他的同事介绍，太平洋折翅蠊主要生活在远东和大洋洲，是所有蟑螂种类中唯一的胎生昆虫，也就是说它们的繁殖不用向外界排卵，而是像人怀孕似的直接在身体里哺养后代。

和其他胎生动物一样，太平洋折翅蠊也有类似于子宫的育囊，通过育囊分泌富含蛋白质的液体来哺育胚胎。

蟑螂会将蛋白质营养物通过液体输送到幼虫的大肠。当幼虫的胚胎吸收了妈妈的乳汁，这些蛋白质会流转到它的中肠。哈瓦斯和他的同事就是从蟑螂幼虫的肠道中提取了部分蛋白质晶体。为了对其营养成分做更多深入的了解，他们进行了一系列的测验，甚至启用了基因序列分析，最终发现这种晶体完全可以作为一种食物。

从蟑螂幼虫肠道提取的蛋白质晶体

哈瓦斯说“这种蟑螂奶富含蛋白质和人体必需的氨基酸、脂肪和糖分，营养成分如此之高，怪不得这一种蟑螂幼虫发育得都要比其他种类的幼虫体型大得多”。

那么问题来了，喝这种蟑螂奶该怎么下口？

现在的这种蛋白质晶体是直接从蟑螂幼虫的肠道提取的。很显然，这种生产方式在效率上太低了。哈瓦斯说“现在，我们想的是怎样用一种简单的方式使蟑螂奶能实现批量生产。”

哈瓦斯还表示，将来有望通过基因工程来生产蟑螂奶。但是在这之前，他们先要弄清楚蟑螂奶生产背后的生物和化学机理。

有人亲口尝过这种蟑螂奶吗？有！

一次，哈瓦斯在跟同事喝酒时玩大冒险，作为愿赌服输的条件，他尝了这种蟑螂奶。他说“尝起来并没有什么特别的”，他甚至开始脑补加了蜂蜜和饼干碎屑的蟑螂奶的味道了。

这不是人类第一次打蟑螂的主意了

其实，除了蟑螂奶，在昆虫界富含蛋白质的原生态“食材”多了去了，只要你敢想，没有什么是不能吃的。

假如，世界有一天突然被冰雪覆盖，异常的气候让地球上大部分人类灭亡，幸存者只能待在一列不断向前的火车上……

看到上面这张海报，可能有人已经知道我要说什么了。没错，我要说的就是电影《雪国列车》。影片中列车上穷人和富人等级分明，富人住在环境优越的前排车厢，穷人只能在脏乱拥挤的后排车厢。当然了，他们的伙食也是有着天差地别的。列车的统治者只给“劣等人”分发一种黑乎乎的胶状食物，还给它起了一个听起来很有营养的名字**“蛋白块”**。

下面这位怪阿姨手中拿的看起来像龟苓膏的东西就是“蛋白块”。

但是，你知道“蛋白块”是由什么做的吗？

是把蟑螂和各种昆虫碾压后加工成的……（已吐）

人类对蟑螂还真是情有独钟，万万没想到，电影里的情节也会成真，人类真的会对蟑螂下口。不管是吃蟑螂，还是喝蟑螂奶，对于普通人来讲应该一样不容易接受吧。

蟑螂是这个世界上最顽强的生物，一个月不吃东西也饿不死，而且都快进化成魔了，打不死杀不死，即使经历核爆炸也依然能存活。人人都避之不及的蟑螂，居然要在今天要翻身起义了，还有科学家把它说成未来超级食物的潜力股，可能大家都觉得这是个讽刺的笑话。不过，科学家们依旧一副认真脸，好像并不是在开玩笑。

看完蟑螂奶的介绍，可能会有朋友想挑战一下，不过大家还是先别太兴奋，这种蟑螂奶在超市还没有卖的，至少目前还没有。不过，说不定未来某一天会成为人类的超级食物。

（观察者网 文/马密坤）

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