BBC报道的“中国葱油饼之神”因天气炎热暂停营业

近日，因BBC的一部纪录片，上海弄堂里的一家葱油饼摊火了，不少人闻风而动，想品尝“葱油饼之神”的味道。

不过你暂时吃不到了。因天气炎热，该店已暂时歇业，9月1日后重新营业。

这是观察者网小编在阿大葱油饼店看到的歇业告示：

承让，身为吃货的小编早就去过这家“神店”，这是之前拍的照片：

老板在做饼，能看到确实是家很逼仄的小店：

当时排在小编前面是两位外国食客，能看到大冬天一早八九点钟，已经有不少人排队。小编虽然排得比较靠前，也排了两个小时才买到……

所以一锅只出二十个的说法并不严谨，也有可能更少……

上海弄堂里的一只葱油饼 惊动让BBC

据界面新闻报道，上海茂名南路阿大葱油饼吸引了BBC，专门为他拍了一部纪录片。

阿大的故事也因此在网络刷屏，成为上海知名的老手艺人，被称为“中国葱油饼之神”。

阿大本名吴根城，今年61岁，报道称他卖饼30年，门前常年排着长队，甚至有人排五个小时队才买到他的葱油饼。

葱油饼加入了油酥、猪肉馅儿和葱花，先在铁板上双面煎黄，再到炉子里用明火烘烤，烤去葱油饼表面的浮油，让葱油饼的口感更加香脆。

据说一锅只出20个，一天只卖300个。但小编亲测发现，一锅也可能只出10个，300个的说法也不太靠谱，而是把面粉用光为止。

界面新闻报道称，小小的葱油饼摊虽然辛苦，但给阿大带来丰厚的回报，每天卖300个葱油饼，，每个葱油饼卖五元，一天就是1500元销售额，凭着葱油饼生意，阿大不但供儿子读完了大学，还在上海买下了三套老洋房，以上海的房价，光这三套老洋房就让阿大有了千万资产。

（观察者网/文 二水，图 钟晓雯）