全球第一家3D打印食物的餐厅 下周伦敦开张

据好奇心日报7月20日报道，号称全球第一家全3D打印的餐厅下周将在英国伦敦开张，这家餐厅不仅所有食物是3D“打印”而成，连餐桌、餐椅、灯具和餐具都出自这种技术。

作为对未来用餐体验的一种探索，这家名为Food Ink的餐厅为每位客人提供的九道菜都是现场打印的3D作品：比如鹰嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披萨等。

Food Ink提供的其中一道3D食物

食材的制作与摆盘看上去也是噱头十足。其实整个过程跟正常的3D打印流程差不多，先通过电脑设定形状，填充材料之后，打印针头就会在来回移动的过程中一层一层将物料叠加。只不过，所谓的“墨水材料”换成了被研磨过的食物，它们从打印针头中被挤出来，然后叠加塑性，再呈现给用餐的客人。

3D食材打印机

似乎食物味道并不是餐馆的首要考虑因素，他们只是希望把食物作为一种“有趣”的方式，让大家体验3D打印等技术蕴含的神奇魔力。Food Ink的创始人Anthony Dobrzensky认为Food Ink提供的是一种用餐体验。团队正在寻找美食与前沿科技之间的碰撞，在3D 打印技术之外还用上了增强现实技术，带给用餐者“科技沉浸感”。

Food Ink的创始人Anthony Dobrzensky坐在3D打印椅上

除了全3D打印外，快闪餐厅也是Food Ink的亮点。伦敦只是Food Ink世界巡回的首站，接下来还将前往柏林，巴黎，首尔，台北和新加坡等城市，而且每晚只接待10位客人。

不过，这种独特的用餐体验的价格也不便宜，人均消费在250英镑左右（折合人民币2500元）。对于感兴趣但没有办法体验的朋友，Food Ink还将在他们的Facebook页面上提供视频在线直播。